21 декември 2013 г.

Пица на хапки

Хапва ви се пица ?! Фамилна, мини или защо не направена на малки хапки! 




Продукти:

1 кг.  брашно
500 мл.  прясно мляко
2 броя яйца (1 жълтък за намазване)
1 ч.л. захар
1 с.л. сол
1 кубче жива мая
3-4 с.л. олио

За плънката:

всичко слагам на око, за това само ще изброя продуктите:
шунка (или салам с какъвто разполагате)
кашкавал
кетчуп или лютеница
сирене
магданоз, риган, босилек
сусам - по желание

ако пък нямате време да замесите тесто, купете си готово и следвайте стъпките с пълнежа и оформлението :)

СТЪПКИ:

1. Разтваряме маята в 100 мл. затоплено прясно мляко, заедно с 1 ч.л. захар и 1 ч.л. брашно и оставяме да шупне (да втаса).
2. Пресяваме си брашното, правим кладенче, в което чукваме 1 яйце и 1 белтък. Добавяме млякото с втасалата мая, олиото, солта и останалото прясно мляко.
3. Замесваме си меко тесто, което оставяме да втаса. Разделяме на 4 топки. 
4. Всяка топка разточваме  на правоъгълна кора, намазваме я с тънък слой кетчуп или лютеница, настъргана шунка (или саламче), лентички кашкавал, малко сиренце, магданоз, риган и босилек според вкуса. Плънката може да е по ваш избор, в зависимост от това с какви продукти разполагате.
5. Завиваме на руло и го нарязваме на триъгълници. 


6. Нареждаме ги в намаслена тава  или в тава покрита с хартия за печене и ги оставяме да втасат. 
7. Когато втасат ги намазваме с разбит жълтък с малко олио и поръсваме със сусам. Така правим и с останалите топки от тестото. 
8. Печем на 180 градуса до готовност. 


Хапнете си ги топли с чаша айран, кафе, чай, сокче, кой с каквото му е сладко :)

Няма коментари:

Публикуване на коментар