Яхния с кюфтенца

Една обикновена, но мнооого вкусна яхния, която заслужава внимание и място сред останалите рецепти в блога !

На пръв поглед нищо особено, ама децата си облизаха пръстите дори :)

Продукти:

за кюфтенцата -

250 г. кайма 

1  яйце 

сол, чубрица, черен пипер на вкус

1 малка глава лук

галета

1 с. л. кисело мляко и щипка хлебна сода 

за соса -

1 глава лук

1 зелена или червена чушка 

3 4 скилидки чесън

брашно

сол, черен и червен пипер на вкус

олио

пресен магданоз

СТЪПКИ:

1.  Кюфтенцата се приготвят предварително по стандартния начин, с големина малко по-големи от орех и се изпържват. Оставяме ги настрани, докато приготвим соса за тях.

2. Почистваме и измиваме лука и чушката. Нарязваме ги на дребно и ги запържваме в олио, което аз слагам на око. Слагаме червен пипер и разбъркваме енергично, за да не загори. Добавяме малко брашно, около 3 супени лъжици и разбъркваме отново. Добавяме малко вода, колкото желаем да е като количество соса. Слагаме на вкус сол, черен пипер и нарязания на дребно чесън.

3. Оставяме соса да поври на по слаб котлон. Прибавяме кюфтенцата, оставяме да поври още  5 минутки на тих огън и изключваме.

Приятен апетит !!