10 март 2015 г.

Банички-мъфини с кашкавал

И само с кашкавал! Е, и мноого малко сиренце, само 10 грама :))))
Не се подсмихвайте, така е като почвам да правя нещо и не проверявам с какво разполагам!
Имах едни отворени кори за баница, които се трошаха твърде, та реших да ги натроша още повече и да направя едни симпатични банички. Натроших ги, добавих яйчица, кисело мляко, и като стигнах до сиренето!! Леле, ама били сме го изяли, останали някакви парченца, които за никъде не ми стигаха. Е, успокоих се, поне имах кашкавал. Нали бях започнала, банички ще има все пак!!


Продукти:

400 г. кори за баница
10 г. сирене : )))))  а вие прибавете повечко ако решите
150 г. кашкавал
4 броя яйца
200 г. кисело мляко
6-7 с.л. олио или зехтин
1 равна ч.л. хлебна сода
100 мл. прясно мляко
сол ако е необходимо 

форми за мъфини или кутийки от пастет - в моя случай


СТЪПКИ:

1. В дълбока купа чукваме яйцата, към тях добавяме сиренето :)), настъргания кашкавал, киселото мляко размесено с хлебната сода, олиото  и прясното мляко. Всичко разбъркваме добре.
2. Към тази смес натрошаваме корите за баница или с ножица нарязваме на малки парчета. Добавяме сол ако е необходимо, аз не съм слагала.Отново разбъркваме всичко внимателно.
3. Във форми за мъфини или в кутийки от пастет разпределяме от готовата смес почти до ръба на формичките.
4. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до златисто. Баничките се надигат доста. Когато са готови, не ги вадете веднага, а открехнете леко вратичката на фурната. Ще спаднат леко и баничките, което не е беда разбира се!



Препоръчвам да си ги хапнете още топлички! 


 Дори и само с кашкавал, баничките са много вкусни, добър апетит!!



16 коментара:

  1. Вили, не си само ти така. Купувам някакъв продукт за точно определена рецепта, но не я правя веднага и продукта се изконсумира зад гърба ми! :) Тъкмо широко поле за обиране на хладилника и импровизация!
    Много вкусни мъфини са ти се получили. Даваш ми идея за ползване на кутийките от пастет. Не знаех че в тях може да се пече.
    Лека вечер!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Може, може Инче, за толкова много неща ги използвам тези кутийки! А баничките наистина станаха трепач :)))
      Поздрави Инче!

      Изтриване
  2. С или без сирене, много добре са се получили, Вили! Дори с кашкавал са още по-вкусни и богати. :)
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Така е Светле! Получиха се, дори и само с кашкавал !!
      Поздрави :)

      Изтриване
  3. На мен пък не ми е идвало наум да смеся корите със сместа :) Пак хитра идея Вили, открадвам я :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. О, Кайти, много често ги троша и ги правя я на банички, или на някакъв сладкиш. Ами така е, като отворя пакета и престои доста време или не случа на качествени кори!
      Но пък я виж какви банички станаха :)

      Изтриване
  4. Хубаво ти е казала Тили, пък и нали сме за това, да излизаме от ситуация и в трудни моменти. :)
    Чудни са, Вили, хубава вечер ти желая!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря ти Гери, ами така е! Почваме едно, то пък става друго :))
      Прекрасно утро Гери!

      Изтриване
  5. Вили, то и у дома е така със сиренето, докато купя - и го няма, чудесни са ти баничките:)
    Сега ще се върна да видя за кутийките от пастет, Тили ми обърна внимание:)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. При нас май си е редовно :))
      Поздрави Веси!!

      Изтриване
  6. Вили, нали знаеш, където има сирене и кашкавал, се редя на опашка! Грабвам си едно, макар и късно, но ще шмугна преди лягане :) Поздрави, мила!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. О, Люси, заменям моите банички за една от твоите чудесни торти!!
      Поздрави и хубаво утре Люска!

      Изтриване
  7. Супер банички, Вили. Взимам си едничка за закуска от рано рано :)
    Усмихнат ден.

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря, че се отби Габи, да ти е сладко!
      Хубаво утре ти желая!!

      Изтриване
  8. Изненадваш ме Вили с многообразното използване на формичките за мъфини.Идеята за кутийките от пастет е прекрасна.Използвам за подобни рецепти домашната юфка, тя е подходяща за подобни рецепти.Продава се в пакети на щандовете за макаронени изделия.Чудесни са станали мъфинките - банички.Чудесна идея за вечеря или за закуска.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Кутийките са ми много ценни Ели :)
      Домашната юфка е също вариант, и вкусът ще е по-различен и по-хубав дори предполагам. Все още не съм пробвала, а отдавна се каня! Правила съм банички с фиде, които станаха много вкусни, и пак в тези кутийки :))
      Поздрави Ели!

      Изтриване