4 май 2015 г.

Топки с локум и билков чай

Вече свикнахте да ме виждате по-рядко, и е банално да изброявам причините за това :)))
Тези топки с локум се появиха спонтанно като идея, но преди да ги опека минаха два дни. Замесих си тестото, което престоя в хладилника две денонощия, защото малката ни дъщеря се разболя отново, за пореден път, и никак не ми беше до тях, а и нямах тази възможност. Милата такава кашлица я мъчи, че чак мен ме боли. Вдига, смъква температурата, отпаднала и после пак жизнена, сменя настроения .... Надявам се скоро да се оправи, за да е пак същата усмихната и закачлива Дария!!! Лекарства, сиропчета, чайчета ..., и ще се оправи!!
Та от поредната кана с чай, беше останала една самотна чаша пълна с ароматни билки. Бързо реших да замеся с нея тези топки с локум. Не че се усеща ароматът им и в готовите локумки, но такава беше идеята и реализацията ми в този момент! Не губих време за разточване и навиване на кифлички, а и така са твърде симпатични!!!




Продукти:

1 ч.ч. билков чай подсладен с мед или захар
1/2 кубче мая
2 яйца
6 с.л. олио
100 г. захар
щипка сол
брашно за еластично, не твърдо тесто

за плънката -

1 кутия локум
кокосови бели стърготини - по желание

пудра захар за поръсване


СТЪПКИ:

1. В половината от топлият чай прибавяме 1 ч.л. брашно заедно с маята и разбъркваме. Изчакваме маята да втаса. А към другата половина от чая добавяме захарта и разбъркваме до нейното разтваряне.
2. В тава си пресяваме около килограм брашно, в което правим кладенче. В него чукваме яйцата, добавяме солта, олиото, чая с маята и чая със захарта. Разбъркваме добре всичко.
3. Започваме постепенно да добавяме от брашното и си замесваме еластично тесто.
4. Оставяме го да си почине час-два. Премесваме отново.
5. Късаме от тестото топчета колкото едно яйце, или по-малко. Във всяко слагаме по четвърт от едно парче локум, като под него и отгоре слагаме по-малко кокосови стърготини, които можете да пропуснете. Оформяме си топчетата и ги нареждаме в тава постлана с хартия за печене на разстояние едно от друго. При мен слепнаха всичките, защото тавичката ми е по-малка и бяха по-наблизо едно от друго.
6. Оставяме ги да втасат, намазваме ги с разбит белтък, с добавени няколко капки  олио  в него.
7. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до готовност. 
8. След опичане поръсваме обилно с пудра захар.




Не е необходимо много да ги чакате да изстинат. 
Определено бяха вкусни!!!


Бъдете здрави и да ви е сладко!!


12 коментара:

  1. Това ще го изпробвам - надявам се още днес! И как обичаме локум, леле, леле, леле :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Пете, аз пък се надявам да ви се харесат, ако си успяла все пак да ги направиш!!

      Изтриване
  2. Вили,
    не съм правила топки с локум.Много интересна идея.Чудесни са се получили, ароматът на кокос сигурно им придава чудесен вкус.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Топките са по-лесния и бърз вариант от разточване и навиване на кифли. Затова ги направих така. С кокоса са просто още по-хубави Ели!
      Поздрави!!

      Изтриване
  3. Изключително пухкави кифлички и как хубаво си ги оформила като топчета :) само да отчупва човек от тавата топче след топче, докато се засити на корем :)
    Чудесно предложение!
    Поздрави, Вили!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Танче, и аз така ги почнах, топче след топче, ама добре, че навреме се усетих :)))
      Поздрави!!

      Изтриване
  4. Страхотни са, Вили! Любима, класическа рецепта, представена толкова апетитно! Да взема да те черпя с кафе, пък ти донеси подноса локумките :) Прегръдка!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Ама разбира се Люси, с кафе вървят идеално!!
      Прегръдка и от мен!!

      Изтриване
  5. Чудесни топки, щом са с локум вече се нареждам за тях. На милото ти детенце бързо оздравяване. Да правиш билкови чай само за такива вкусотии, но не и за болни :)

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Аля! Ох, лошото е, че чай пият само като са болни, дори и тогава се дърпат, а той е толкова полезен!
      Поздрави мила!

      Изтриване
  6. Чудни са , Вили, а и добре си намерила къде да наместиш чайчето. Надявам се Дария вече е добре!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Веси! За съжаление още е болна, дори вече голямата е болна, и аз отново ... Ще оздравеем разбира се, но малко ще се поизмъчим.

      Изтриване