27 юни 2015 г.

Кекс с локум и орехи

През лятото готвя рано сутрин преди работа! 
Понякога е мъчение, но няма начин. 
След работа имам няколко минути да си отдъхна, и малката ме тегли отново навън на детската площадка. 
Каката е вече голяма и самостоятелна. А Дари си търси своята игра с малките приятелчета. Е, няма как. 
Разбирате, че се прибираме естествено късничко, вече огладнели, времето едва ли ще ми стигне да приготвя вечерята и да се нахраним навреме. 
За това си помагам сутрин с основното, а вечерта остава само салатката!! 
Понякога сутрин правя и нещо бързо за десерт, като този кекс. Нищо особено, но пък е вкусен, за това си го записвам и тук.




Продукти:

4 яйца 
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
1 ч.ч. кисело мляко
1 бакпулвер или 1 ч.л. хлебна сода
2 ч.ч. брашно
1/2 ч.ч  орехи нарязани на дребно
1/2 пак. локум, а може и цял пакет
ванилия

пудра захар за поръсване


СТЪПКИ:

1. Разбиваме яйцата със захарта до побеляване. Добавяме последователно киселото мляко с шупналата в него сода или бакпулвер, олиото, ванилията и брашното. Разбъркваме до хомогенизиране на кексовата смес.
2. Добавяме орехите и локума нарязан на парченца. Разбъркваме внимателно с дървена лъжица.
3. В силиконова форма за кекс или с каквато разполагате, изсипваме сместа и печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до суха клечка.
4. Готовият кекс поръсваме с пудра захар по желание.



Бързо, лесно и вкусно предложение за десерт за забързаните делници.
Да ви е сладко!!


3 коментара:

  1. Вили, и аз си помагам, но аз и късно вечер действам (освен рано сутринта). Няма начин... ;)
    А кескчетото ти... Страхотно е! Вижда се колко е влажна текстурата му - най обичам точно така!
    Поздрави сърдечни!

    ОтговорИзтриване
  2. Вили,
    обикновено и аз правя всичко вечер или сутрин преди работа.Дори снимам за блога късно вечер или рано сутрин.Но няма как, времето постоянно не ни достига.А кексът е станал чудесен, виж за локум никога не съм се сещала да сложа.Идеята е чудесна.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
  3. Вили, възхитих се за две неща - първото за ранното ти ставане, аз съм от нощните птици и предпочитам да не лягам вечер и стоя обикновено до 1-2 часа, но да стана сутрин - абсурд, шегувам се, че ставам преди 7 и 30 само ако тръгваме на море - нищо друго не е в състояние да ме принуди да стана. Другото ми възхищение е какса с кисело мляко и сода - е, те това никога не ми става, за това - само с прясно, и с бакпулвер, но твоя изглежда чудесен!

    ОтговорИзтриване