3 октомври 2015 г.

Мъфини с банан

Може да има разлика между кексчета и мъфини, но аз лично не правя!
Така, че ако обичате банан и ви се е преяло нещо кексово и сладичко, тези мъфини са едно от попаденията.



Продукти:

2 яйца
1 ч.ч. захар
2/3 ч.ч. прясно мляко
1/4 ч.ч. разтопено масло или олио
2 1/2 ч.ч. брашно
1 с.л. бакпулвер
2 малки банана

за глазурата -

пудра захар
лимонов сок
сладкарска боя 


СТЪПКИ:

1. Смесваме в купа сухите съставки.
2. Отделно, може и на ръка, разбиваме яйцата, млякото и маслото.
3. Яйчената смес прибавяме към сухата и разбъркваме всичко.
4. Добавяме и нарязаните на малки парчета банани и разбъркваме отново.
5. Изсипваме сместа в намаслени форми за мъфини или такива силиконови. 
Или в хартиени капсули, които аз сложих в любимите ми кутийки от пастет.
6. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса да готовност.
Оставяме готовите мъфини да престоят пет минутки и изваждаме върху решетка да се охладят.
Ако пък сте ги пекли в хартиени капсули, можете да ги извадите веднага върху решетка.

Когато изстинат можете да поръсите мъфините с пудра захар или да украсите с глазура по ваш избор.



В моя случай съм направила лимонова глазура. 
В купичка слагаме малко пудра захар и започваме да добавяме лимонов сок като разбъркваме същевременно. Трябва да се получи достатъчно гъста, но не течна глазура, която се нанася отгоре на мъфините. Може да оцветите със сладкарска боя, а върху глазурата да поръсите с цветни захарни топчета.


Да ви е сладко и бананово!!!


10 коментара:

  1. И аз не правя разлика, Вили!
    Чудесни весели кексчета или мъфини...няма значение.:)))
    Поздрави за идейката!

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Така е Аля, но пък наистина станаха цветни и весели!
      Поздрави!

      Изтриване
  2. Вили,
    чудесни кексчета / мъфини / , както и да се наричат.За мен тестото е кексово, а всичко останало е въпрос на предпочитания.Прекрасна идея и изпълнение.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
    Отговори
    1. Благодаря Ели! Така си е, кексова основа, пък дали са кексчета или мъфини, все едно!
      Поздрави!!

      Изтриване
  3. Супер са! Ще си взема едничко :)
    Поздрави :)

    ОтговорИзтриване