8 март 2016 г.

Бисквитено руло с кокос

Сигурна съм, че това руло е любимо на много от вас, и че често си го правите.
Е, поне аз го правя всяка седмица. Бисквитените десерти са бързи, лесни и толкова вкусни. 
Могат да бъдат и толкова разнообразни на вкус, ако добавите различни сушени плодове или ядки. Ако обичате и кокос, това е вашето руло. Ефектно и много вкусно.
Може да не спазвате точни пропорции, а да слагате продукти на око, докато достигнете нужната консистенция. Това руло го направих точно така. 


И все пак за две средно големи рула използвах следните продукти:

за какаовата смес -

около 300 г. обикновени бисквити
100 г. стафиди
1 ч.ч. смлени орехови ядки
1 ч.ч  пудра захар
100 г. чисто масло
1/2 ч.ч. прясно мляко
5-6 с.л. какао

за кокосовата смес -

около 2 ч.ч. кокосови стърготини
100 г. масло
1/2 ч.ч. пудра захар

за овалване на рулото -

по избор - кокосови стърготини, пудра захар, смлени орехови ядки, разтопен шоколад 


СТЪПКИ:

1. В купа смесваме предварително смлените в блендер или в орехомелачка бисквити. Към тях добавяме последователно разтопеното чисто масло, пудрата захар, прясното мляко и объркваме до хомогенност. Добавяме стафидите, ореховите ядки и какаото и отново разбъркваме добре.
2. В друга купа смесваме кокосовите стърготини, разтопеното масло и пудрата захар и объркваме добре сместа.
3. От двете смеси оформих две рула.
Върху прозрачно фолио разстиламе половината от какаовата смес, покриваме отново с фолио и с точилка оформяме правоъгълник с дебелина 5 милиметра.
Махаме фолиото отгоре и разстиламе равномерно половината от кокосовата смес и заравняваме.
4. С помоща на фолиото внимателно навиваме на руло, завиваме добре от всички страни и прибираме във фризера за около 30 минути.
Така оформяме и второто руло.
5. Преди поднасяне рулото може да се поръси с пудра захар, кокосови стърготини, смлени орехови ядки или да се полее с разтопен шоколад.


Съхранява се в хладилник, реже се на парчета с дебелина около 1 см. или както ви хареса.


Насладете се на това бисквитено-кокосово удоволствие непременно!



3 коментара:

  1. Ооооо Виолета прекрасно предложение за бърз десерт. Непременно ще се възползвам от идеята.Браво! Снимките много пролетни!
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване
  2. Разкошно предложение Вили, много интересно и красиво.
    Поздрави !

    ОтговорИзтриване
  3. Насладих се...непременно:))
    Поздрави!

    ОтговорИзтриване