17 февруари 2019 г.

Тиква с крем карамел

И пак тиква, но този път с крем карамел, уникален десерт, който изисква толкова малко усилия, а е толкова вкусен, шарен и красив на вид!!
Едва ли има някой, който не е опитвал или приготвял така тиквата.
Ноооо, ако все пак има и такива, горещо препоръчвам и бързичко споделям!!


Отново набързо снимана в тавата, но на вечерна светлина толкова. 
Точни количества на продуктите и да искам да дам, ще излъжа. Правя го винаги на око, и се получава винаги сполучлив.
Необходими са ви тиква /около килограм/, нарязана на парчета, поръсена със захар /или без захар/ и опечена във фурната.
В тавичката, в която ще приготвяте десерта равномерно разпределете опечената тиква.
В купа разбиваме 5-6 яйца, заедно с 1 ч.ч. захар и 1 л. прясно мляко. С тази смес поливаме тиквата и запичаме до готовност на 180 градуса във фурната.
Дори и тиквата да е по-малко, количеството на съставките за крем карамела може да е същото или да намалим според тиквата.
При този десерт е нужно търпение от няколко часа, за да изстине напълно. След което можете да  се насладите на вълшебния му вкус!


Да ви е сладко!!!

16 февруари 2019 г.

Печена тиква


Тиквата е позната още от дълбока древност – отглежда се повече от три хиляди години. В Древна Гърция издълбаната и изчистена тиква се е използвала като съд за пиене. В Китай навремето тиквите са били издълбавани, пълнени с монети и поставяни в предната част на къщата, за да привличат като талисмани богатството в дома. Пак в древен Китай на младоженците се подарявала тиква като пожелание за плодовитост. В Лаос съществува легенда като тази за Ноевия ковчег, според която местен праведник бил предупреден за предстоящия потоп и той се скрил със семейството си в голяма тиква. Тиквите са били използвани за прогонването на злите духове в Тайланд и Камбоджа. Пак в тези страни те са били прилагани и за лечение на безплодие. Тиквата е  основен атрибут и на мистичния празник Хелоуин в САЩ и Западна Европа. През вековете тя е била често прилагана и в алтернативната медицина за лечение на различни заболявания – висока температура, нервни разстройства, запек, болки в сърдечната област. Тъй като лечебните свойства на тиквата са били широко известни, тя се е отглеждала навсякъде и на големи площи. Освен това подлежи на дълго съхранение без особени грижи. 
И за да не ви оттегчавам повече, ето тук прочетете продължението, което със сигурност ще ви заинтригува!!!

А ето и по-интересната и по-вкусната част в публикацията!
Печена тиква - много любим десерт през зимните месеци у дома!
Ще споделя моят начин как я приготвям, толкова простичко изпълнение, но пък вкуса е уникален!!


Реших, че дори и така снимана направо в тавата, печената тиква е съблазнителна!
Как я приготвям!? От просто по-простичко, но крайният резултат е мммм...

Почиствам тиквата, измивам и нарязвам на кубчета. 
Дъното на тавата, в която ще пека тиквата, поръсвам със захар /и малко канела/ така че то да не се вижда.
Подреждам парчетата тиква и отново поръсвам със захар /и още малко канела/, смлени орехи и няколко лъжици мед!
Слагаме да печем тиквата в затоплена фурна на 180-200 градуса до готовност.


Остава да се насладите на невероятния и вкус, дори и още когато е топла!!



12 февруари 2019 г.

Какаов сладкиш с фъстъчено масло и фурми

След мъфините с фъстъчено масло, реших да направя и сладкиш с него, но този път добавих какао и фурми за разкош!!


Продукти:

3 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. захар
7 с.л. олио
1 пак. бакпулвер
2 ч.ч. брашно
5 с.л. фъстъчено масло
3 с.л. какао
фурми - около 10-15 броя
пудра захар


СТЪПКИ:

1. В купа разбиваме яйцата със захарта. Прибавяме  последователно киселото мляко, олиото и пресятото брашно смесено с бакпулвера. Объркваме всичко до хомогенна смес.

2. Разделяме сместа на две равни части в две отделни купи.
3. В едната купичка добавяме фъстъченото масло и разбъркваме.
4. В другата купа добавяме какаото и отново разбъркваме добре.
5. В тавичка покрита с хартия за печене, изсипваме какаовата кексова смес. Отгоре внимателно изсипваме кексовата смес с фъстъчено масло.
6. Отгоре нареждаме фурмите разделени по дължина на две, като леко ги притискаме.

5. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до суха клечка.


Режем сладкиша на квадрати, ромбове или кръгове и поръсваме с пудра захар.



10 февруари 2019 г.

Бисквитен сладкиш с малини и млечно-ябълков крем

Много рядко се впускам в по-сложни сладкиши или торти. Нямам търпението, а и честно не ми се отдават много. За това пък лесните сладкиши са хит при мен. Като този бисквитен разкош, с който импровизирах. Дори не знаех какво точно правя и какво ще слагам между бисквитките :) Но признавам всички си "облизаха пръстите". 



Продукти:

30 броя какаови бисквити
4 средно големи ябълки
1/2 ч.ч. пудра захар
1 коф. кисело мляко /400г./
1/2 ч.ч. кристална захар
2 пак. желатин 
замразени малини
орехови ядки за поръсване


СТЪПКИ:

1. В огнеупорен съд /в моя случай в гювече/, слагаме четири ябълки /измити и почистени от семки и дръжки/, добавяме 100 мл. вода и поставяме в микровълновата за пет минутки на маскимална мощност. 
2. Към омекналите ябълки добавяме 1/2 ч.ч пудра захар и с пасатор пюрираме.
3. В отделен съд объркваме киселото мляко с 1/2 ч.ч. кристална захар.
4. Желатинът разтваряме в 100 мл. вода. Изчакваме да набъбне и леко стопляме /за около 7-8 секунди/ в микровълновата, за да се разтвори.
5. Смесваме киселото мляко с ябълките, и към тях добавяме желатина и объркваме добре до хомогенна смес.
6. В правоъгълна тавичка нареждаме 10 броя бисквити, върху тях нареждаме малини /върху всяка бисквитка да има поне по една малина/. Върху малините разпределяме 1/3 от млечно-ябълковия крем. Отгоре пак ред бисквити, малини и крем и завършваме с третия ред бисквити, покрити с малини и крем.
7. Оставяме поне за два часа в хладилника да стегне. 


Поднасяме поръсен с орехови ядки или малинов или ябълков топинг.




3 февруари 2019 г.

Тигров ябълков сладкиш

Тигров, защото шарките му точно на това ми заприличаха, когато сладкиша се опече :)
Плодовите сладкиши са чудесни по всяко време на годината. С какъвто и плод да го направите, и по какъвто и начин /защото те са безброй/ сладкиша ви ще е красив и вкусен.
Днес избрах моят плод за сладкиша да е ябълка, а с нея върви и ароматната канела, която е и полезна, но и не бива да се прекалява с нея. Ако прочетете внимателно тук, ще научите със сигурност много интересни нещица за канелата. 

А ето го и моят лесен, вкусен и ефектен сладкиш!


Продукти:

3 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. захар
7 с.л. олио
1 пак. бакпулвер
2 ч.ч. брашно
2 средно големи ябълки

галета, кристална захар и канела за овалване на ябълките
пудра захар за поръсване на сладкиша


СТЪПКИ:

1. В купа разбиваме яйцата със захарта. Прибавяме  последователно киселото мляко, олиото и пресятото брашно смесено с бакпулвера. Объркваме всичко до хомогенна смес.
2. Измиваме, почистваме и нарязваме ябълките на малки кубчета.
3. В найлонова торбичка слагаме около 4 с.л. захар, 2 ч.л. канела и 2 ч.л. галета. Изсипваме нарязаните ябълки в торбичката, затваряме я, и объркваме всичко заедно. Така по ябълките ще полепне от захарта, канелата и галетата за кратко време и дори няма да се изцапаме :)
4. В тавичка покрита с хартия за печене, изсипваме кексовата смес. Отгоре нареждаме парчетата ябълки.
5. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до суха клечка.


Получава се ефектен и вкусен сладкиш, 


който по желание можете да поръсите и с пудра захар.



Да ви е сладко!!





1 февруари 2019 г.

Баница

Обикновена баница, с плънка от яйце и сирене, но този път добавих и  брашно. 



Продукти:

400 г. кори за баница

за плънката:
1 ч.ч. кисело мляко
1/2 ч.ч. олио
1/ 2 ч.ч. брашно
1 бакпулвер
4 яйца
300-400 г. сирене


СТЪПКИ:

1. В купа си объркваме последователно продуктите за плънката - яйца, кисело мляко, олио, брашното с бакпулвера и сиренето.
2. В намазнена тавичка слагаме два листа от корите за баница, поръсваме плънка, покриваме пак с два листа и така до свършването им, като отгоре трябва да завършим с кори. Разпределяме си плънката, така че да има по малко и  равномерно между всички листи.
3. Нарязваме баницата, намазваме с олио и печем до готовност за около 40 минути.