Пица с бутер тесто

Имате бутер тесто във фризера и понякога се чудите как да го приготвите!?!

Да си направим пица тогава :) Вегетарианска или с месо, избора е ваш!

Оставете бутер тестото да се отпусне на стайна температура за около час, но не прекалено много /трябва да можете да развиете тестото, без да се счупи/. 

Можете да го оставите от вечерта в хладилника, и на сутринта то ще е готово за нашата пица.

Пригответе си хартия за печене и да започваме :)

В случая пицата е безместна, но по-нищо не отстъпва на останалите.

А вие можете да гарнирате според вкуса, предпочитанията и разбира се според продуктите, с които разполагате в момента!

Продукти:

бутер тесто - 500 г.

доматено пюре или лютеница /може дори и кетчуп/

2 домата

сирене

кашкавал

червен кромид лук

маслини /черни или зелени - без костилка/

сушен риган, чубрица или босилек

СТЪПКИ:

Тестото вече е отпуснало и готово за работа.

Приготвяме си хартия за печене, голяма колкото тавата от фурната.

Разделяме тестото на две половини, които леко разточваме и краищата завиваме леко навътре.

Намазваме с доматено пюре, лютеница или кетчуп, но съвсем леко.

Отгоре нареждаме нарязани на тънки филийки домати, и на тънки ивици лука.

Нарязваме на колелца маслините, слагаме натрошено или нарязано на тънки лентички сирене на няколко места. По същият начин слагаме и кашкавал и поръсваме със сухите подправки по желание.

Прехвърляме пицата с хартията в тавичката. 

Печем в предварително затоплена фурна на 200 градуса за около 15 минутки.

По желание пицата сервираме с листа от пресен босилек или магданоз!

Добър апетит!!

Ориз със зеленчуци и заливка

Лято е! Нищо, че времето е толкова променливо през някои дни, но е горещо  и си е лято : )

Тежката храна през лятото, и особено месото присъстват по-рядко на нашата трапеза.

И какво по-хубаво от това да си направим ориз със сезонни зеленчуци и една интересна заливка!

Разбира се ориза е на Panino, защото вкуса наистина е невероятен, ако все още не сте пробвали тази марка, сега е времето да поправите тази грешка!!

В сезонът сме на пресните тиквички, един прекрасен зеленчук, който може да го приготвите по всякакъв начин. С ориз, с месо, пържени, панирани, да направите соленки или сладкиши... разнообразието е много голямо.

Та, докато има все още хубави тиквички на пазара, а още по-добре ако имате възможност да си ги отглеждате сами - да направим едно бързо и вкусно ястие.

Продукти:

1 ч.ч. ориз Panino

1 средно голяма тиквичка 

2 моркова

1 зелена и 1 червена пиперка

1 ч.ч.  грах /от консерва, замразен/

10-15 маслини 

сол, черен и червен /или бял/  пипер на вкус

3-4 с.л. олио

за заливката-

3 бр. яйца

1 ч.ч. прясно мляко /може да го замените с кисело мляко или готварска сметана/

сол на вкус

1/2 тиквичка 

СТЪПКИ:

1. Измиваме ориза /този ориз няма нужда от почистване/ и го изсипваме в тавичката, в която ще приготвяме ястието.

2. Измиваме  и почистваме тиквичката, морковите и пиперките, нарязваме ги на кубчета и ги добавяме към ориза. Прибавяме граха, олиото, маслините и подправките на вкус. Объркваме всички продукти и доливаме 2 1/2 ч.ч. вода и отново разбъркваме внимателно. Ако е необходимо, в процеса на готвене, се долива още малко водичка.

3. Слагаме ориза в предварително затоплена фурна на 180 градуса и готвим до готовност, като от време на време разбъркваме, за да не останат зеленчуците най-отгоре, а равномерно да се разпределят вътре в ориза.

4. Когато ориза е готов, го заливаме със заливката от яйцата, прясното мляко и сол на вкус. Тиквичката я нарязваме на тънки кръгчета, после на полумесеци и нареждаме върху заливката.

5. Запичаме до златист загар.

Поднасяме с пресни подправки - босилек или копър, и по желание и с кисело мляко.

Добър апетит!

Чийзкейк с малиново сладко

Любим сладкиш, торта, десерт, който както иска да го нарече.

Чийзкейк е десерт, на който трудно някой може да устои, още повече когато използвате и продукти на Olympus!!

Реших, че на моя чийзкейк ще му подхожда блат с какао и орехи, и тъй като нямах пресни малини /а много ми се искаше тортата да е с пресни плодове/, малиновото сладко ми свърши идеална работа :)

Продукти:

За основата:

5 яйца

300 г. захар

3 с.л. какао

5 с.л. брашно 

1 каф.ч. смлени орехи 

За крема:

500 г. заквасена сметана Olympus

200 мл. течна сладкарска сметана Olympus

1/2 ч.ч. пудра захар (ако искате по-сладко, добавете още)

2 пак. желатин /по 10 г./

сладко от малини - 300 г.

СТЪПКИ:

1. За основата: Разбиваме яйцата със захарта. Добавяме внимателно орехите, брашното и какаото. Разбъркваме леко с дървена лъжица. Разстиламе полученото тесто в подходяща форма за торта с падащо дъно /покрита с хартия за печене/. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до суха клечка.

2. В подходяща десертна чиния или за торта, прехвърляме внимателно блата. Ринга също слагаме отново върх блата.

3. За крема: Разбиваме заквасената сметана с пудрата захар. Разтваряме желатина в 50 мл. вода да набъбне, след което го разтапяме на водна баня (или за кратко в микровълновата). Добавяме го към заквасената сметана и разбъркваме добре. Прибавяме и течната сметана, предварително разбита на сняг и разбъркваме отново внимателно. Изсипваме крема върху вече изстиналия блат, заглаждаме внимателно и прибираме в хладилника за няколко часа да стегне.

4. Върху стегналият крем равномерно навсякъде слагаме плътен слой сладко от малини /или друг вид сладко/ и отново прибираме в хладилника поне за 30 минути.

5. Внимателно махаме ринга от формата с падащо дъно и украсяваме по желание с пресни плодове или листа от прясна мента.

Да ви е сладко!!!

Банички с извара и крема сирене

Баницата  е на почит в нашия дом, под каквато и да е форма и с каквато и да е плънка.

Днес ще закусим с хрупкави банички с извара и крема сирене на Олимпус.

Досега точно такива не бях правила и реших да експериментирам, и не сгреших. 

Станаха невероятни на вкус и препоръчвам горещо!!

От един лист кори за баница излизат по две банички. 

Продукти:

1 пакет кори за баница - 400 г.  

олио или чисто масло за намазване

чубрица за поръсване

за плънката- 

2 яйца, като единият жълтък оставяме за намазване

150-200 г. извара Olympus

200 г. крема сирене Olympus

1 с.л. кисело мляко

щипка хлебна сода

сол ако е необходимо

чубрица - около 20-30 г. /или според вкуса/

СТЪПКИ:

1. Всеки лист от корите разделяме на две половини напречно. Всяка половинка намазваме с помоща на четка с олио или с чисто масло. 

2. В единия край слагаме по 2-3 с.л. от плънката. Прегъваме външните краища леко навътре, за да не излезе плънката и навиваме внимателно баничката.

3. Така процедираме с всички листи от пакета кори за баница. Нареждаме баничките в тава, покрита с хартия за печене или намазнена тава.

4. Всяка баничка намазваме с жълтъка, объркан с няколко капки олио, и поръсваме с чубрица.

5. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до готовност.

Добър апетит!!