Омлет в арабски питки

Това е един от многото варианти на различни вкусотии, които могат да се приготвят с арабски питки. Според вкуса, или наличните продукти, но задължително е да имате арабски питки 😀, че без тях се губи смисъла на поста 😆. Отнема точно 5 минути, за да приготвите  тази вкусна и интересна закуска! Е, добре де 🙃, пригответе си я също за обяд с гарнитура студена бира, или за вечеря с чаша бяло или червено вино! На кой както му е вкусно!

Продукти:

3а 1 порция-

2 арабски питки

2 яйца 

1 средно голяма червена пиперка

1 средно голяма зелена пиперка

5-6 тънки слайса кашкавал 

5-6 слайса колбас/салам

Стъпки:

1. Нарязваме пипера на тънки, малки парчета. Колбаса също нарязан, заедно с пипера запържваме в малко /1 с.л./ олио в подходящ тиган / с диаметър подходящ за големината на питките/ с незалепващо покритие. 

2. Запърженият зеленчук и колбаса разпределяме равномерно по дъното на тигана. Изсипваме внимателно разбитите яйца върху тях, все едно ще правим омлет. Отгоре слагаме няколко парчета кашкавал и готвим, като по желание слагаме капак.

3. Когато яйцата са вече сготвени, поставяме върху омлета една арабска питка.

4. С помоща на капака, обръщаме омлета с питката надолу. Отново слагаме парчета кашкавал, и затваряме с друга питка.

5. След минута обръщаме омлета още веднъж, горната питка да се запече също.

Сервираме топла закуската /обяда или вечерята 😀/, по желание със сезонен зеленчук и зелени подправки!

Всусно е, опитайте 🙂.

Кекс с глазура от бисквитен крем

Много отдавна не бях правила кекс, точно в тази форма, за типичен домашен кекс. И както винаги в движение слагах продукти,  които ми попаднат в полезрението 😁. Е, не всички подред де 😃, такива от които все пак трябва да стане един хубав кекс! Първо мернах в хладилника една отворена майонеза, и тъй като обичам сладкиши с нея, а и блатове за торта дори, реших да я използвам днес. Набавих си останалите основни продукти, грабнах отворения пакет с шоколадови пръчици и започнах да се забавлявам 😁. А глазурата, ами тя ми хрумна в последствие, иначе трябваше да е поръсен с пудра захар 🤔.

Продукти:

3 яйца

1 ч.ч. захар

1 ч.ч. майонеза

2 ч.ч. брашно

1 пакетче бакпулвер (10 г)

1 пакетче ванилия

½ ч.ч. прясно мляко или вода

шоколадови пръчици

бисквитен крем за глазура

Стъпки:

1. Разбиваме яйцата със захарта до побеляване.

2. Добавяме майонезата и ванилията и разбъркваме добре. Прибавяме млякото (или водата), в случая добавих вода.

3. Добавяме пресятото брашно, смесено с бакпулвера и объркваме всичко до хомогенна смес. Изсипваме шоколадови пръчици, около 150 г. и внимателно отново разбъркваме.

4. Изсипваме във форма за кекс, намазана с мазнина и поръсена с малко брашно. 

5. Печем в предварително загрята фурна на 170–180°C около 40–45 минути, докато клечка, забодена в средата, излезе суха.

След като изстине идеята ми беше да поръся обилно с пудра захар. Но имах малко останал бисквитен крем, разтопих го за кратко в микровълновата, и залях кекса. След минутка поръсих отново с шоколадови пръчици. 

Ориз с пилешко, гъби и лозови листа

Сготвено и изядено преди два месеца, но споделям едва днес 😀. Вкусно, и поднесено красиво нали!? Само с няколко продукта ще се насладите на една засищаща порция, дори и хляб няма да поискате. Когато съм готвила наскоро лозови сарми и имам дузина листа, които са разкъсани и няма как да ги завия, решението е да ги нарежа и сготвя по друг начин. Без усилия и нужни познания в кухнята, ще поднесете една вкусотия! Не готвех с точни мерки. Никога не го правя всъщност, когато правя яхнии, супи или други манджи. Затова и количествата са приблизително до това, което съм сложила. А и все пак зависи за колко души ще готвите, нали!?

Продукти:

0.300 г. - 0.400 г. пилешко месо /сварено/

5-6 гъби

1 ч.ч. ориз

6-7 лозови листа /от буркан или пресни, съответно бланширани преди готвене/

подправки на вкус - сол, черен пипер, малко чубрица,  малко червен пипер, аз добавих и пилешки бульон 

Може да приготвите във фурната или на котлона в тенджера, където се сготвя малко по-бързо. В случая при мен е на котлона.

Стъпки:

1. В малко олио /3-4 с.л./, запържваме месото /нарязано или накъсано на малки парчета/ с добре измития ориз /под течаща вода/, за около 3-4 минути. 

2. Добавяме гъбите, нарязани на тънки полумесеци и  лозовите листа също нарязани на дребно.

3. Добавяме 1 ч.ч. вода, изчакваме да позаври, прибавяме и подправките на вкус.

4. Оставяме да къкри на слаб огън, и добавяме постепенно още 2 ч.ч. вода.

5. Разбъркваме от време на време да не загори ориза.

6. Готвим до готовност на ориза или до поемането на водата от ориза и изключваме котлона. 

Поднасяме с кисело мляко.

В по-голяма паница, захлупваме по-малка такава. Запълваме с ориз отстрани догоре, като покриваме и дъното на  паничката.

Слагаме отгоре подходяща чиния, в която ще поднасяме ориза и с притискане обръщаме внимателно чинията. Леко махаме голямата,  а после и малката паница. В средата сипваме кисело мляко и сервираме.