23 януари 2022 г.

Бисквитена торта с кисело мляко и сладко от вишни и череши

Бързите бисквитени десерти напоследък са хит при мен 😍 С малко продукти скалъпих един вкусен и лесен десерт, който със сигурност ще ви стане любим. 😋



Продукти:

бисквити около 400 г. 

3 кисели млека от 400г. 3,6 %

1 ч.ч. захар

3 пак. желатин

1 бурканче сладко от череши или вишни /300г./

2 ч.ч.  смлени орехови ядки


СТЪПКИ:

Десертът е добре да се приготви в правоъгълна тавичка, за да може бисквитите да се подредят правилно. Тортичката е на три реда бисквити. Сладкото може да замените по ваш вкус.

1. В купа изсипваме киселите млека заедно със захарта и разбиваме добре. 

2. В тавичката подреждаме първи ред от бисквитите и приготвяме крема. Аз използвам ето тези бисквити



3. В чаша разтваряме желатина с около 100 мл. вода и изчакваме да набъбне. За кратко поставяме в микровълновата печка да се разтопи. Изсипваме бързо при млеката и бъркаме енергично до хомогенизиране. Ако се появят малки бучки, с помоща на миксера ги отстранете.

4. Върху бисквитите изсипваме част от млечната смес, върху нея слагаме тук таме от сладкото /и от вишни, и от череши/, и от смлените орехи. Отгоре подреждаме още един ред бисквити, отново мляко, сладко и орехи. Следва по същия начин и третият ред, с който завършваме тортата.

5. Слагаме в хладилника за 2-3 часа да стегне. Колкото по-дълго престои тортата, толкова повече омекват бисквитите и става по-вкусна.



Бързо, мързеливо и адски вкусно!!!










22 януари 2022 г.

Зимна млечна салата

Зимна, защото е с кисели краставички. 😉 Пък туршийката си е зимна салатка, която  е на почит у дома. Нооо мама я прави, защото става най-най-вкусна. Та с киселите краставички на мама с тази салатка мога да преям.😋


Продукти:

цедено кисело мляко

кисели краставички

смлени орехи

сол на вкус

по желание копър /пресен или сушен/ и настърган на дребно чесън

Количеството на продуктите е по желание, в зависимост от вкуса и предпочитанията.



СТЪПКИ:

В приготвянето няма нищо сложно.

В купа изсипваме цедено кисело мляко. Към него добавяме нарязани на малки кубчета кисели краставички, смлени орехи и сол на вкус. Копърът и чесънът са по желание.

Объркваме всичко добре, ако ви е малко гъстичко, може да добавите няколко лъжици обикновено кисело мляко. Но аз не бих. 😁

Презентирате с нарязани на тънки ленти кисели краставички, орехи и пресен босилек /в моя случай/.








19 януари 2022 г.

Домашна бисквитена торта

 Е нямат омръзване тези десерти с бисквити 😃 А най-любимата и най-вкусната е разбира се домашната бисквитена торта. Доста отдавна не бях я правила, но в рамките на една седмица две ги заформих 😁 Иначе в блога си имам и бисквитена торта за всеки ден , и бисквитена торта  с крем от стар хляб  /на която отдавна се каня и да сменя снимките/, и бисквитена торта с крем от желирано кисело мляко и киви, и още много други бисквитени комбинации 😃

Нооо да се върнем към кралицата на бисквитените десерти!! Може би повечето от вас я правят с крем нишесте /различни вкусове/ или други кремове. Но ние я обожаваме с домашния млечен крем, и така тортичката наистина става уникална на вкус. Когато правя този крем, винаги си мисля за мама, защото от нея съм научила всичко, както и този страхотен крем. Едно време дори мама го правеше, сипваше го в чашки, и това беше най-вкусния десерт!! 

Благодаря мамо за всичко, обичам те 💖



Продукти:

бисквити обикновени около 400 г. /в случая са на Petit Keks/
1 1/2 ч.ч. смлени ореховя ядки /може и повече/

За млечния крем -

1 литър прясно мляко
4 броя яйца
1 ч.ч. захар /+1/2 ч.ч. ако обичате да ви е по-сладко/
8 с.л. брашно
есенция ванилия
100 г.  чисто масло


СТЪПКИ:

1. Приготвяме си крема по следния начин - разбиваме яйцата със захарта  до побеляване, добавяме брашното и ванилията, и отново разбиваме хубаво с миксер (може и на ръка, но гледайте да не стане на бучки). Слагаме млякото на котлона, като се сгорещи, махаме встрани и изсипваме на тънка струйка сместа, връщаме на котлона и бъркаме енергично, до сгъстяване на крема. Задължително се бърка непрекъснато, за да не загори крема по дъното. Към вече готовият горещ крем добавяме чистото масло и бъркаме до неговото разтопяване. 
/Кремът може да се приготви и без чисто масло, но с него става още по-вкусен./
2. В правоъгълна тавичка започваме да редим бисквити. Аз използвам ето тези 



Тортата е на четири реда бисквити, два какаови, и два обикновени. Редим първи ред, отгоре внимателно разпределяме от крема, като преценяваме да ни стигне за още три пъти. Върху крема обилно поръсваме  смлени орехи. Отново редим бисквити, крем, орехи, и така до четвърти ред бисквити, крем и орехи.
3. Оставяме тортата да стегне (поне 2 часа) и бисквитите да могат да поемат крема, и да омекнат напълно.


Остава само да я опазите да престои, защото наистина изкушава човек да си я хапне веднага!!