18 ноември 2020 г.

Кекс с круши

 Ама толкова да ми е мързеливо напоследък, че чак се ядосвам на себе си!! Този кекс с круши го изядохме още преди две седмици, ама все си намирам оправдания, и отлагам с публикацията.

Е, две седмици стигат хаха. Време му е да види бял свят, защото е лесен и вкусен, пък и изглежда чудесно, нали!!



Продукти:

3 броя яйца

1 ч.ч. захар

1/2 ч.ч. олио

1/2 ч.ч. прясно мляко

2 1/2 ч.ч. брашно

1 пак. бакпулвер

ванилия /есенция/

2 ч.л. какао

2 средно големи круши

пудра захар


СТЪПКИ:


1. В купа си чукваме яйцата и разбиваме със захарта до побеляване /с миксер, с вилица, с бъркалка/.

2. Добавяме последователно олиото, прясното мляко, пресятото брашно с бакпулвера и ванилията.

3. От сместа си заделяме около 1/3 ч.ч., към която добавяме какаото. Объркваме добре до хомогенизиране.

4. В тавичка /продълговата/ покрита с хартия за печене, изсипваме кексовата смес. Отгоре разпределяме какаовата смес и с вилица или дървен шиш правим шарки. 

5. Крушата срязваме на две по дължина, почистваме я от семките и дръжката. Всяка половинка нарязваме на тънки филийки /0.5 см/, и нареждаме хаотично /но успоредно/ отгоре върху кексовата смес и леко притискаме.

6. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до суха клечка.

По желание поръсваме с пудра захар. 


Ефектен, лесен и вкусен десерт с круши!



Да ви е сладко!!







5 ноември 2020 г.

Желирано мляко с нар и банан

Зиме, лете, желирано мляко у дома се яде по всяка време!   За него сезон няма :) Та след шарените кексчета с нар, просто не се сдържах да направя и желирано мляко. Всъщност такъв десерт вече съм правила /публикация от 2015/, но днес добавих освен нар, и банан, а и начина на приготвяне е малко по-простичък. То всъщност няма нищо сложно в направата на този десерт, така че всеки би се справил, стига да имате желание да го направите и да го хапвате разбира се!!!


Продукти:

4 кофички кисело мляко от 400 г.
1  ч.ч. захар
3 + 1/2 пак. желатин
1/2 нар
1 банан

СТЪПКИ:

1. В купа изсипваме киселото мляко и 1 ч.ч.  захар и разбиваме с миксер /или с бъркалка, вилица/.
2. Желатинът - 3 пакетчета, изсипваме в 100 мл. вода и изчакваме да набъбне. На водна баня или за кратко в микровълновата разтапяме набъбналия желатин.
3. Изсипваме го към киселото мляко и разбъркваме отново.
4. Разпределяме в подходящи чаши или купички, като не ги пълним до горе.
Ако използвате чаши, за по-красив ефект поставете наклонени във форми за мъфини и изсипете от млякото.
5. Прибираме за час-два в хладилника да стегне желатина.
6. Изчакваме да стегне млякото, чак тогава отделяме семенцата от нара, намачкваме банана с вилица и заедно ги смесваме в отделна купа и разбъркваме леко. Разтваряме 1/2 пакетче желатин в 100 мл. вода и изчакваме да набъбне. По същият начин на водна баня или за кратко в микровълновата разтапяме набъбналия желатин.
7. Изваждаме вече стегналото  кисело мляко. Равномерно във всички чаши или купички разпределяме от нара и банана. Отново прибираме в хладилника до стягане на желатина.
8. Изважда се непосредствено преди консумация, може да се украси с още плодчета нар!


Ако не сте опитвали тази комбинация, сега му е времето :)



2 ноември 2020 г.

Шарени кексчета с нар

 "Мамо, искам да ми направиш кексчета. Но моите да са сладки, пък на другите обикновени  :)" 

Хаха, така ми нареди малката ни дъщеря. И какво да правя, изпълних желанието и. Реших да бъдат шаренки, да са какаови, но не прекалено. Добавих и нар, за цвят и разкош !!!


             

Продукти:

2 яйца

1 ч.ч. захар

1/2 ч.ч. олио

1/2 ч.ч. прясно мляко

1 ч.л. какао

1 ванилия

2 ч.ч. брашно

1/2 пак. бакпулвер

нар


СТЪПКИ:

1. В подходяща купа разбиваме яйцата със захарта. Може да използваме миксер, телена бъркалка или вилица - на кой както му е удобно. 

2. Към сместа добавяме олиото и прясното мляко и отново разбъркваме сместа.

3. Следва ванилията и пресятото брашно, заедно с бакпулвера. Разбъркваме до еднородна кексова смес. Заделяме около 1/2 ч.ч. от сместа, към която добавяме какаото и разбъркваме добре.

4. Приготвяме си форма за кексчета, в които поставяме хартиени капсули. Пълним от сместа до 2/3 от обема на хартиената формички. По средата на всяка слагаме по 1 к.л. от какаовата смес и с клечка за зъби или дървен шиш правим въртеливи движения, за да станат шарки. Отгоре слагаме по няколко плодчета от нар /около 7-8/ и леко ги притискаме в сместа.

5. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до суха клечка, за около 12-15 минути.


По желание може да се поръсят с пудра захар.

Стават разкошни!