Палачинки с тиквички

 Е лято е, сезона на тиквичките! Най-любими естествено пържени, с копър и чесън, и с кисело мляко разбира се. Ама на кой му се пържи в тези горещини 😕. А и малко разнообразие трябва! Та като влязох в серията кръгли тиквички 😄, ДА още имам от тях, рекох да понаправя нещо различно. И с риск да ме линчуват и да останат гладни в къщи, се захванах да направя едни палачинки с тиквички. Спокойно, ще имат и пълнеж 😉, ама днес темата е само палачинки. 

Обикновено като кажа, че ще правя палачинки, това означава че трябва да има задължително течен шоколад, защото само така се ядат при нас. Аз пък ги обичам и със сиренце, с месце, с домашно сладко.

И така, да се върнем към палачинките с тиквички, каквито вярвам всеки или е опитвал, или е приготвял. Реших да заложа на основната рецепта, която използвам за обикновени палачинки, с разликата че ще добавя и тиквички. Въоръжете се с тиган за палачинки, защото с него най-добре и лесно биха се получили, и да започваме.

Продукти:

2-3 броя кръгли тиквички /може и друг сорт/

3 яйца

2 ч.ч. прясно мляко

сол, щипка захар

брашно

Стъпки:

1. Първата стъпка е да си измием тиквичките, да ги настържем, посолим и оставим за половин час да се отцедят.

2. Отцеждаме добре тиквичките. В дълбока и подходяща купа чукваме яйцата, добавяме прясното мляко, солта и захарта. Добавяме и настърганите тиквички. Разбъркваме и постепенно започваме да добавяме брашно, до гъстота на боза. Ако все пак поизтървете брашното, добавете малко вода и оправете сместа до съответната гъстота.

3. Загряваме тигана, който сме го намазнили с помоща на четка. Понякога първата палачинка или става, или се накъсва. Въоръжете се с търпение и спокойствие. Вземате с черпак от сместа и слагате в тигана и с въртеливи движение разнасяте сместа навсякъде. 

4. Печем палачинките от едната страна, после обръщаме от другата.

Готовите палачинки може да се консумират направо така, или с пълнеж, или сглобени в една вкусна палачинкова солена торта. Въпрос на вкус!!

Полезни бонбони

 На външен вид изглеждат много изкушаващо😀 и СА вкусни! ОБАЧЕ, явно на вкус не биха допаднали на всички. Изядох си ги сама, без една 😉, която моята половинка изяде /силно казано хаха/. В първият момент, когато ги видя очите му светнаха, и застрашително с цел да ги изяде всичките, посегна набързо и си лапна една. НО, дотам 😂 Каза ми да си ги ям сама, като впоследствие му казах какво имат вътре, при което той се опули и разбра защо не са му харесали. И така, за ден-два изядох сама дузина кето бонбони!! Вече е въпрос на вкус, в зависимост от съчетанието на продуктите и количествата разбира се, всеки може да си направи вкусни полезни бонбони. Да живеят ЕКСПЕРИМЕНТИТЕ!! Ами така де, проба-грешка и човек се научава на много неща 😄

Продукти:

1 ч.ч. овесени ядки

1 морков

1/2 ч.ч. тиквени семки /сурови или опечени/

8-10 фурми /без костилка/

1/2 ч.ч. орехови ядки

4-5 с.л. мед

Начин на приготвяне:

Всъщност количествата може и да не ги спазвате, а да експериментирате. Важното е, да се получи достатъчно гъста /мокра/ смес, и да се оформят топчета. Но все пак записмайте по-колко и какво слагате, за да достигнете до очаквания и най-добър вкус за вас.

В случая в блендер сложих всички продукти и ги смлях до нужната гъстота. 

Може и да не използвате блендер. Но преди това овесените ядки е хубаво да се накиснат в малко вода или прясно мляко, за да омекнат. 

Готовата смес може да оставите за няколко часа в хладилника.

От нея с лъжица /за по-лесно/ гребваме и с дланта си правите топчета или малки скалички, които по желание овалвате в кокосови стърготини или какао.

Ако обичате моркови, със сигурност тези здравословни бонбони ще ви харесат.

 

Малки "пици" с тиквички

 Пици, ама не като тази пица дето си я представяте 😁 със сирена, бекон, маслини, зеленчуци и още каквото ви дойде наум. "Пица" в кавички, защото реално върху кръгче от тиквичка може да си нахвърляте пак сиренце, месце, кашкавал и каквото ви е излишно в хладилника 😄 Става също толкова вкусно, а и здравословно!! А със сорта от кръгла тиквичка направих днешните мини пици. Ами като купих дузина от тях, и сега се чудя в какво да експериментирам така е 😋. Макар, че имам забрана да правя неща, които не съм правила и е съмнително дали ще се получи и стане за ядене хаха. Да не говорим колко прикрити провали в кухнята имам, ама това е отделен въпрос, сега сме на друга вълна 😁. Та следващото ми предложение търпи безброй вариации. При мен този път са семпли пиците, защото и в хладилника нямах голям избор, което ме навежда на мисълта, че е време за пазаруване 😏.

Продукти:

няколко кръгли тиквички /може и обикновени дълги/

майонеза

домат

кашкавал

чесън по желание

пресен копър

СТЪПКИ:

1. Измиваме тиквичките, и ги нарязваме на шайби  широки около един пръст. Печем ги на скара или на грил тиган /в случая са на грил тиган/ до приятни резки 😀, не е нужно да са твърде гриловани.

2. Готовите тиквички прехвърляме в тавичка, намазана леко с мазнина. Така наредени, ги намазваме с майонеза, в която по желание можем да добавим настърган на ситно чесън /или пресован/. 

3. Върху майонезата слагаме резен домат, нарязан на шайба. Върху домата настърган кашкавал.

4. Запичаме в предварително затоплена фурна на 180 градуса за около 10-ина минути, да се поразтопи кашкавала и да досготвим пиците.

Поднасяме топли, макар че и студени са вкусни, поръсени с пресен копър. 

Предястие или основно, кой както го предпочете. 

Лесно, бързо и гарантирано вкусно!

Ако ви допада идеята и досега не сте опитвали така да си приготвяте тиквички, отворете хладилника и смело си сгответе мини "пици"!!!