Руло от тиквички с плънка от сирене и печени чушки

Искаше ми се точно това руло да изглежда невероятно на снимки, но... но пък e вкусно! Толкова пъти съм правила руло от тиквички и никага не послях да снимам и да публикувам. Защо ли!? Честно да ви кажа и аз не знам! Този път обаче, нищо че едва ли би ви харесало как изглежда, реших да се престраша и все пак да го публикувам. Пък има и поправка нали?! :) Тогава леекичко ще подменя и снимките хаха!

Прекрасно предястие, а защо не и лек обяд или вечеря!

Обикновено за плънката използвам крема сирене /или друг млечен крем, лютеница/ + още нещо /шунка, кашкавал и др./, но точно в момента когато приготвях рулото нямах нищо от това налично в момента. С плънката можете да се импровизира много. Понякога добавям брашно, понякога повече яйца, както ми дойде музата в момента :) Та за моето руло имах от чудесното сирене на Олимпус, печени пиперки и реших да импровизирам с плънката.

Продукти:

3 броя малки тиквички 

3 яйца

около 150-200 г. сирене Олимпус /може да се замени с извара или кашкавал/

3-4 скилидки чесън

пресен копър /по желание/

5-6 с.л. брашно

1 с.л. олио

За плънката:

2-3 печени пиперки

сирене Олимпус - около 100 г.

СТЪПКИ:

1.Измиваме, почистваме тиквичките и настъргваме на едро ренде. Поръсваме с щипка сол, разбъркваме и с ръце изтискваме излишния сок. Или може да се оставят под наклон в някаква купа /или в голяма цедка/ за около 20-ина минути да си пуснат сока и отново леко се изтискват с ръце.

2. В купа смесваме тиквичките, яйцата, сиренето, пресования чесън, копъра и олиото. Разбъркваме всички продукти добре.

3. Върху хартия за печене в правоъгълна /или квадратна/ тава /или в  тавата от фурната/, изсипваме внимателно и разпределяме сместа, като дебелината на блата трябва да е около 5 мм.

4. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност - за около 15-20 минути.

5. Когато блата е готов, изваждаме от фурната, оставяме за 2-3 минутки и навиваме заедно с хартията внимателно на руло и оставяме така за около 10-ина минути.

6. Развиваме рулото, поставяме навсякъде от печените пиперки, нарязани на дълги ивици, и натрошено и намачкано с вилица сирене, за да е по-гладка сместа.

7. Навиваме отново на стегнато руло, увиваме в прозрачно фолио и оставяме така да стегне /в хладилника или на студено/ за поне час.

8. Нарязваме на парчета с остър нож и сервираме с пресен копър или магданоз.

Добър апетит! 

Чийзкейк с малиново сладко

Любим сладкиш, торта, десерт, който както иска да го нарече.

Чийзкейк е десерт, на който трудно някой може да устои, още повече когато използвате и продукти на Olympus!!

Реших, че на моя чийзкейк ще му подхожда блат с какао и орехи, и тъй като нямах пресни малини /а много ми се искаше тортата да е с пресни плодове/, малиновото сладко ми свърши идеална работа :)

Продукти:

За основата:

5 яйца

300 г. захар

3 с.л. какао

5 с.л. брашно 

1 каф.ч. смлени орехи 

За крема:

500 г. заквасена сметана Olympus

200 мл. течна сладкарска сметана Olympus

1/2 ч.ч. пудра захар (ако искате по-сладко, добавете още)

2 пак. желатин /по 10 г./

сладко от малини - 300 г.

СТЪПКИ:

1. За основата: Разбиваме яйцата със захарта. Добавяме внимателно орехите, брашното и какаото. Разбъркваме леко с дървена лъжица. Разстиламе полученото тесто в подходяща форма за торта с падащо дъно /покрита с хартия за печене/. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до суха клечка.

2. В подходяща десертна чиния или за торта, прехвърляме внимателно блата. Ринга също слагаме отново върх блата.

3. За крема: Разбиваме заквасената сметана с пудрата захар. Разтваряме желатина в 50 мл. вода да набъбне, след което го разтапяме на водна баня (или за кратко в микровълновата). Добавяме го към заквасената сметана и разбъркваме добре. Прибавяме и течната сметана, предварително разбита на сняг и разбъркваме отново внимателно. Изсипваме крема върху вече изстиналия блат, заглаждаме внимателно и прибираме в хладилника за няколко часа да стегне.

4. Върху стегналият крем равномерно навсякъде слагаме плътен слой сладко от малини /или друг вид сладко/ и отново прибираме в хладилника поне за 30 минути.

5. Внимателно махаме ринга от формата с падащо дъно и украсяваме по желание с пресни плодове или листа от прясна мента.

Да ви е сладко!!!

Банички с извара и крема сирене

Баницата  е на почит в нашия дом, под каквато и да е форма и с каквато и да е плънка.

Днес ще закусим с хрупкави банички с извара и крема сирене на Олимпус.

Досега точно такива не бях правила и реших да експериментирам, и не сгреших. 

Станаха невероятни на вкус и препоръчвам горещо!!

От един лист кори за баница излизат по две банички. 

Продукти:

1 пакет кори за баница - 400 г.  

олио или чисто масло за намазване

чубрица за поръсване

за плънката- 

2 яйца, като единият жълтък оставяме за намазване

150-200 г. извара Olympus

200 г. крема сирене Olympus

1 с.л. кисело мляко

щипка хлебна сода

сол ако е необходимо

чубрица - около 20-30 г. /или според вкуса/

СТЪПКИ:

1. Всеки лист от корите разделяме на две половини напречно. Всяка половинка намазваме с помоща на четка с олио или с чисто масло. 

2. В единия край слагаме по 2-3 с.л. от плънката. Прегъваме външните краища леко навътре, за да не излезе плънката и навиваме внимателно баничката.

3. Така процедираме с всички листи от пакета кори за баница. Нареждаме баничките в тава, покрита с хартия за печене или намазнена тава.

4. Всяка баничка намазваме с жълтъка, объркан с няколко капки олио, и поръсваме с чубрица.

5. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до готовност.

Добър апетит!!

Бъркана питка с царевично брашно

Няма как да не се вдъхновя и да не забъркам една бърза питка, когато някой ме изненада с любими продукти. 

Изненадата пристигна от Олимпус :) 

Олимпус предлага сирена, био продукти, прясно и кисело мляко, млечни напитки, масло, ядкови напитки, сокове и студен чай!! Все любими продукти и толкова голямо разнообразие от тях. Но мисля, че няма смисъл да ви убеждавам в това. Сигурна съм, че вие сте се убедили лично в това!

Бялото саламурено сирене Olympus от краве мляко е идеално за директна консумация, както и в салати и баници. Честно да си кажа, нямах търпение да го отворя и да си отрежа едно парченце.

И веднага ми хрумна, че за закуска ще използвам точно от това сирене.

И тъй като в събота и неделя обикновено у дома си поспиваме малко повече /поне до 9 часа :) ако можем/, закуската също реших да е мързелива :) една бърза бъркана питка!

Но е подходяща и за хапване по всяко време на деня!

 

Продукти:

1 ч.ч. бяло брашно

1 ч.ч. царевично брашно

3 броя яйца

1 ч.л. бакпулвер

1 ч.ч. кисело мляко Olympus

100 мл. олио

200 г. сирене Olympus

1 ч.л. сол /може и без нея ако сиренето е достатъчно солено/

1 ч.л. захар

3 с.л. сурови тиквени семки 

СТЪПКИ:

1. В купа си пресяваме бялото и царевичното брашно, заедно с бакпулвера.

2. В друга купа чукваме яйцата, към тях прибавяме киселото мляко. Добавяме олиото, натрошеното сирене, солта /ако е нужно/ и захарта. Объркваме всичко с бъркалка или вилица.

3. Започваме постепенно да добавяме към течната смес и пресятото брашно. Продължаваме да бъркаме с бъркалка или вилица до хомогенна смес.

4. В малка тавичка, покрита с хартия за печене изсипваме сместа и отгоре поръсваме с тиквените семки, като леко ги притискаме.

5. Печем питката в предварително затоплена фурна на 180 градуса да готовност за около 35-40 минути  /до златист загар и суха клечка/.

Изваждаме готовата питка и я  покриваме с кърпа. 

Оставете я да си отдъхне поне десетина минутки и се насладете на закуската.

Благодаря  Olympus!!

• 
  

Солен кекс с грис, сирене и извара

Може би, когато прочетете грис, ще се намръщите и ще подминете този кекс. Не бързайте обаче! Този солен кекс е наистина вкусен и ароматен, с приятна зърнеста структура и много пухкав, и със сигурност ако го направите, ще бъдете очаровани и ще ви влезе в графа любими и лесни :)

Продукти:

3/4 ч.ч. брашно
3/4 ч.ч. грис
1 пак. бакпулвер
2 яйца
200 г. извара Olympus
100 г. сирене Olympus
1/2 ч.ч. олио
1 ч.л. захар
1 с.л. оцет
3-4 с.л. прясно мляко
1 с.л. шарена сол /или според вкуса/

• СТЪПКИ:
• 1. Разбиваме яйцата със захарта до побеляване. Прибавяме  Щом тя започне да побелява, сипете последователно олиото, изварата, сиренето, млякото, гриса и оцета, и отново ръзбъркваме.
  2. Пресяваме брашното с бакпулвера и на части добавяме към сместа и разбъркваме до еднородна смес. Накрая добавяме шарената сол и отново разбъркваме.
  
• 
  
• 3. В подходяща форма за кекс /малка кексова форма/, покрита с хартия за печене, изсипваме сместа.
• 4. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса за около 30 минути, или до суха клечка.
• 
  

Идеален за сутрешното или следобедното ви кафе, да ви е сладко!!

Пиперки-бюречета на рулца

За кой ли път ще спомена, че чушки бюрек обожаваме у дома!

Дали ще са приготвени по стандартния начин, на фурна или панирани като хапки, това няма значение. Вкусът е почти еднакъв.

А тези бюречета на рулца направих почти спонтанно. 

Лесно, интересно и вкусно!

А заслуга и за невероятния вкус има и неочаквания подарък, който получих вчера от Olympus.

Една чудесна мини дървена касетка, една невероятна стъклена бутилка с логото и  прясно козе мляко в картонена кутия, която го предпазва от бактерии.

Благодаря за прекрасната и вкусна изненада!

Децата нямаха търпение да им сипя от млякото.

А аз пък си заделих една чаша настрана, за да мога да направя и тези бюречета. 

Козето мляко е подходящо за хора с алергия към лактоза, помага за понижаване на холестерола, стимулира имунната система, прави кожата по-здрава и красива и една от най-богатите на калций храни. А козето мляко Олимпус е наистина истинско и много вкусно!

Продукти:

печен пипер

сирене

яйца 

прясно мляко

олио

сол

СТЪПКИ:

1. Всяка чушка разрязваме на четири рани ленти по дължина.

2. Върху всяка лента намазваме леко с олио с помоща на четка, слагаме от натрошеното сирене, притискаме леко и навиваме внимателно на рулце.

3. Готовите рулца подреждаме легнали в тавичка, която намазняваме леко.

Може да ги сложите и изправени, като пънчета.

4. В зависимост от големината на тавичката и броя на рулцата приготвяме заливка от яйца, прясно мляко, щипка сол и малко олио.

За моята тавичка използвах около 10-ина чушки, а за заливката две яйца, 1 ч.ч. прясно мляко и 1 с.л. олио.

Според вкусовите предпочитания, можете да добавите черен пипер или друга любима подправка, подходяща за ястието.

5. Заливаме бюречетата с приготвената смес, и печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до златист захар на заливката.

По желание преди печене отгоре можете да поръсите и с галета.

Поднасяме топли с пресен копър или магданоз.

Приятен апетит!!

Бисквитки за Olympus

И не само една!! Ами цял литър за пет минути беше изпит!! Не вярвате ли??!!

Преди дни бях приятно изненадана отново от Olympus с пратка с вкусно съдържание. В една симпатична и практична торба с логото на Olympus бяха сгушени две бутилки от тяхното неустоимо прясно мляко, и една малка сладка каничка!! Изненадата беше повече от приятна,  благодаря за жеста и вниманието!

Бутилките са вече с нов дизайн и форма. Прозрачни, за да може винаги да следим какво количество има в бутилката, което съответно няма да даде възможност на млякото да застоява и да се разваля. Въпреки, че при нас такава опасност няма :)) И формата на бутилките е чудесна. Нищо, че е пластмасова,  рециклира се на 100 % и има квадратна форма  На мен определено ми допадна! За качеството на съдържанието просто няма какво да говорим - то е номер едно!!!

Децата не му устояха, а аз как да им откажа  Дадох зелена светлина, млякото беше изпито буквално за пет минути!!! Естествено преди това направих едни бързи и лесни сладки.

Черпя по сладка и чаша от вкусното прясно мляко на Olympus.

Продукти:

1 яйце

1 ч.ч. захар

1 1/2 ч.ч. брашно

1/ ч.ч. масло

1/2 пак. бакпулвер

лимонови корички - по желание

ромова есенция

и още -

сладко от вишни 

СТЪПКИ:

1. В купа последователно объркваме всички продукти. Оставяме готовата смес за половин час в хладилника. Аз не го направих, защото нямах това време.

2. От сместа си оформяме малки топчета и ги подреждаме в тавичка покрита с хартия за  печене. А ако не сте изчакали престоя в хладилника, с помоща на чаена лъжичка вземате от тестото и оформяте малки топчета, макар и безформени.

3. В средата на всяко топче леко притискаме по една вишна от сладкото.

4. Печем в предварително затоплена фурна до леко порозовяване на бисквитките. 

Наблюдавайте ги, за да не загорят.

По желание можете да ги поръсите и с пудра захар.

Когато са готови, сипете си чаша от неустоимото прясно мляко на Olympus и се насладете на вълшебното съчетание на вкусове. 

Да ви е сладко!!

Хапки парти банички

След известно мълчание, почти месец, съм отново тук!

Засрамих се вече разбира се, заради отсъствието си. Умората хич не е оправдание. Но при мен май върви и си е така, та съвсем занемарих блога си. 

Малко бях и болна по великденските празници, та и това за капак беше причината за липсата ми. 

Преди Великден очаквах с нетърпение една страхотна и вкусна изненада от Olympus. Но тъй като куриерите дали не им се работеше, или някъде забутаха моя пакет, изненадата дойде в първия работен ден след Великден. Чудесна кошница с прекрасни и качествени продукти!

Благодаря от сърце за оказаната чест и внимание Olympus.

Изненадата беше повече от приятна, въпреки закъснението.

Прясното мляко беше изпито буквално за 5 минути от двете ми дъщери, които го обожават!

С част от количеството на останалите продукти спретнах нещо набързо, което ще споделя сега. А останалото очаквайте скоро :))))

Нали знаете, че спонтанните импровизации са винаги вкусни!! Така се получи и с тази мини баничка.

Продукти:

3 броя листи от кори за баница

100 г. праз лук

100 г. извара на Olympus

100 г. сладка царевица - замразена или от консерва

сол на вкус

2-3 с.л. олио или зехтин

за заливката -

1 яйце

3-4 с.л. цедено мляко на Olympus

50 г. кашкавал - настърган на Olympus

СТЪПКИ:

1. Празът нарязваме на колелца и запържваме в олио или зехтин до омекване.

2. Прибавяме царевицата към още топлия праз и разбъркваме добре и оставяме настрани за няколко минутки.После добавяме и изварата и отново разбъркваме.

3. Вземаме си два листа от кори за баница. Намазваме горния лист с олио с помоща на четка. Разпределяме плънката равномерно навсякъде. Навиваме по широчина на листа на стегнато руло, което нарязваме на парчета с дебелина около 2 см.

4. В правоъгълна форма за кекс слагаме хартия за печене. Върху нея разпределяме легнали малките рулца. Отгоре натрошаваме останалия лист от корите за баница. 

5. Объркваме продуктите за заливката и равномерно разпределяме върху натрошения лист от корите.

6. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до златисто.

Нарязваме на малки хапки и задължително изяждаме докато е още топла!!

Въпреки, че и студена би била вкусна!

Да ви е сладко, и не забравяйте да опитате от чудесните продукти на Olympus, ако все още не сте. Сигурна съм, че след това, редовно ще ги предпочитате!!

Панирани топчета от сирене и слънчогледови семки

Тези панирани топчета са идеално мезе към чаша студено вино, вървят и с бира, а защо не и с друг ваш любим аперитив!! Дори и да не ги панирате, пак са вкусни. Нещо съвсем елементарно, но пък апетитно. Опитайте!!

Продукти:

за топчетата -

300 г. сирене   Olympus

50 г. белени слънчогледови семки

1-2 скилидки чесън

3-4 стръка магданоз

черен пипер

за панировката-

1 голямо яйце (или две по-малки)

галета

СТЪПКИ:

1. Намачкваме сиренето и го смесваме с белените слънчогледови семки в една по-дълбока купа. Слагаме черен пипер на вкус, пресования (или настърган на дребно ренде) чесън и магданоза нарязан на ситно.

По желание предварително семките могат да се запекат в нагорещен сух тиган.

2.Объркваме всичко внимателно и оформяме малки топчета.

3. В две отделни купички слагаме галета и разбитото яйце. 

4. Всяко топче овалваме първо в галета, топим в яйце и пържим в нагорещено олио до златист загар.

Украсяваме по желание и сервираме.

Аз оставих няколко топчета така, без панировка, също толкова вкусни са. Можете да ги оваляте в сладък червен пипер или в сусам, въпрос на вкус!

Исках да ги поднеса в кошничка от кашкавал, но тъй като той беше прекалено мек,  моята кошничка се превърна в чинийка :) Но пък пак стана ефектно и така!

Добър апетит и наздраве!!