Запеканка с картофи, пилешки късчета, сирене и зелен фасул

 Или понякога тези запеканки са като "опразни хладилника" 😁. Защото ами на обяд една манджа, вечерта пак същата манджа, и ако случайно я поднесете и на другия ден за обяд, ами може и да ви подгонят с нея 😎. Вярно си е, че омръзва ако три пъти подред ядете едно и също , та спасението да поднесете хем пак същите продукти, хем и да не ги изхвърлите, и вас да не изхвърлят 😄, една модерна запеканка! Набързо хвърлете поглед в хладилника, в килера, и хоп, осенила ви идея за запеканката! Та и при мен така 😁. 

Продукти:

варени картофи

пилещки късчета

зелен фасул от буркан

сирене

кисеро мляко /прясно мляко или готварска сметана/

3 яйца

подправки на вкус - сол, чубрица, червен и черен пипер

СТЪПКИ:

1. Изпълнението на тази рецепта е бързо, защото всички продукти би трябвало вече да са сготвени. Необходимо е само да ги сглобите в тавичка /тоест да ги нарежете на парчета и объркате всички заедно/, и да добавите подправки. 

2. Заливката е от разбитите яца заедно с киселото мляко /прясно мляко или сметана/, като количеството е според това на останалите продукти. Трябва да е толкова, че да покрие всичко в тавичката.

3. Запичаме в предварително затоплена фурна на 180 градуса до приятен загар, т.е. всъщност до сготвяне на заливката. 

По желание накрая можете да поръсите с настърган кашкавал, който ще се разтопи дори в изключена фурна. Аз пропуснах този момент, защото не намерих кашкавал в хладилника 😃.

Лесно и бързо! Спасете обяда и поднесете запеканка  😁.

Пилешки дробчета със зелен фасул на фурна

Едно мнооого вкусно ястие, което не изисква никакви усилия и умения!

Нооо пък ще си оближете пръстите! 

Ако искате да стане още по-вкусно прибавете и картофи, пресни пиперки ....

Но днес моята вкусна манджичка е само с пилешки дробчета и зелен фасул.

Продукти:

пилешки дробчета - 0.500г.

лук - 2 глави

моркови - 2 средно големи

зелен фасул /консерва или пресен/ - 300г.

сол, черен и червен пипер на вкус

домати /консерва, пресни, доматено пюре или лютеница/

олио

соев сос

СТЪПКИ:

1. Ако използвате пресен зелен фасул, преди да го сложите да се готви заедно с пилешките дробчета го бланширайте за около 10-ина минути.

2. Можете да използвате охладени или замразени пилешки дробчета, аз предпочитам първите. И в двата случая, дробчетата се измиват добре и се махат ципите, там където е необходимо. А замразените е необходимо да размразите. Накисваме ги в студена вода за около 30 минути, след което старателно ги измиваме и отцеждаме.

3. Почистваме и измиваме лука и морковите, нарязмаве на колелца. В тавичката, в която ще приготвяте ястието слагаме всички продукти, подправките на вкус, домати също според предпочитанията и около 3-4 с.л. олио. 

4. Объркваме продуктите внимателно, доливаме малко водичка и печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до готовност.

Към ястието върви идеално чаша студена бира или чаша бяло вино!!

Да ви е сладко!

Зелен фасул яхния с картофи

Не е нещо ново и непознато, но пък е подсещане да си я направите, ако скоро не сте си хапвали от тази вкусна яхния.

Продукти:

зелен фасул консерва

лук

картофи
моркови
домата или доматен сок

олио

брашно

сол, червен и червен пипер, сол на вкус

скилидки чесън

пресен магданоз или  копър

В зависимост от това за колко човека готвите, преценете и количеството на продуктите. 

Аз използвах консервиран зелен фасул - един буркан от 0.500 мл.

СТЪПКИ:

1. Почистваме и измиваме зеленчуците. Лукът (1 глава лук) нарязваме на ситно, картофите (2-3 картофа) на средно големи парчета, морковите (1-2 моркова) на малки кубчета.

2. В тенджера сипваме 5-6 с.л. олио, прибавяме лука и запържваме на средна степен на котлона до омекването му.
3. Ако зеленият фасул не е от консерва, преди да го сложите в яхнията го бланширайте за 10-15 минути.

Към лукът добавяме 2-3 с.л. брашно и разбъркваме енергично на по-слаб котлон, за да не загори. Добавяме веднага около 1 ч.ч. вода и разбъркваме отново, докато се получи еднородна кашичка. Към това прибавяме всички останали зеленчуци, подправки на вкус, нарязан на дребно чесън - около 4-5 скилидки, доматен сок, разбъркваме и доливаме още вода, около един литър.
4. Варим на слаб огън на котлона или във фурната на 180 градуса до готовност на яхнията. Ако прецените, добавете още вода. Когато картофите са сварени, можете да изключите яхнията.
5. При поднасяне поръсете с нарязан на ситно магданоз или копър, според предпочитанията. 

По желание към яхнията поднесете и кисело мляко.

Добър апетит!!

Пилешка яхния със зелен фасул

Не съм се появявала скоро с нова публикация, и има много причини за това.

В новият ни дом е уютно, но още има неща за доизпипване, което ме ангажира повече, а готвенето остава на заден план. А и нещо музата ме напусна, избяга от мен ... Но се надявам съвсем скоро да се намерим отново. Носталгията по любимите хора и бащиният дом е голяма ...

Иначе животът си тече на пълни обороти. Голямата ни дъщеря е вече в пети клас, в ново училище и с много нови приятели. Което ме радва много.

Дари също си намери приятелчета, а и на нея след дни и предстои първия ден в яслата, но ще го позабавим, защото милата пак е болна.

Та на този фон от нови емоции блога опустя, но тревогите са ми в повече, та се надявам да ме извините за моето отсъствие. Но съм щастлива, че не сте ме забравили.

Снощи наготвих една бърза яхнийка, и ми се прииска да я споделя с вас. Комбинацията месо и зелен фасул може да ви учуди, но ви уверявам, че е много вкусно!

Всички продукти и подправки са на око, така правя манджичките у дома, а предполагам и повечето от вас така готвят :)

Продукти:

пилешко месо за готвене

зелен фасул (консерва)

червена чушка

домати (пресни или консерва)

кромид лук

стар чесън

сол, черен и червен пипер, чубрица, пресен магданоз (и други подправки по ваш вкус)

олио

СТЪПКИ:

1. Почистваме и измиваме лука, нарязваме го на дребни ивички и запържваме в олио.

2. Добавяме измитата, почистена и нарязана също на ивички червена чушка, месото и прибавяме към лука и запържваме на слаб огън всичко заедно.

3. Прибавяме доматеното пюре, зеления фасул (ако е пресен го бланширайте преди това) и подправките на вкус.

4. Разбъркваме всичко и доливаме по-малко водичка (зависи колко рядка или по-гъста искате да е яхнията, може да посгъстите и с малко брашно). Слагаме във фурната или на слаб котлон (всъщност както я направих аз) до готовност на месото.

Поднасяте топла поръсена с нарязан на ситно магданоз, а по желание и с лъжица, две кисело мляко!

Добър апетит!!

Зелен фасул пане

С малката Дари ги нарекохме "пръчки". Още докато започнах да панирам фасула, тя ме попита какво е това и си поиска :) Първите бяха още горещи и тя се дръпна. Но после за голямо мое учудване, не спря да иска от "пръчките". Нямах готов сос, а детето не чакаше, сипах и малко кетчуп и елате ни вижте !!!

Не показвам нищо ново, но пък ми се иска тази рецепта  (ако въобще може да се нарече така) да има и своето място в моето местенце :)

 Панировката е по ваш избор. Този път моята беше обикновена, но за другият път мисля малко да я напия :)

Продукти:

зелен фасул

олио

сол

за панировката  -

брашно

яйце

галета

а сосчето е по ваш избор - майонеза с кисело мляко, майонеза с горчица, кетчуп или дори само с пасиран чесън с малко олио, сол, оцет и копър

СТЪПКИ:

1. Измиваме фасула и го бланшираме в подсолена вода за около 5-6 минути (или повече, в зависимост от сорта на фасула). А може да се посоли и след това.

2. Отцеждаме го и го оставяме да се охлади. Подсушаваме го ако е необходимо.

3. В три купички си приготвяме смесите за панировка. В едната разбиваме яйцето, в другата сипваме брашно, а в третата галета.

4. Загряваме олиото в тигана, и панираме в реда брашно-яйце-галета. 

5. Пържим до златисто (става много бързо), отцеждаме върху салфетка (или кухненска хартия) и поднасяме с любимия сос.

Като гарнитура или мезе, зеления фасул пане си е вкусотийка :)

Да ви е сладко !!!

Запеканка с картофи и зелен фасул

Зеленият фасул не ни е особено любим у дома. Обикновено го приготвям като яхния с картофи или без, и то много рядко. 

Но днес реших да приготвя запеканка, и се получи нещо мнооого вкусно.

Количеството на продуктите е на око и според големината на тавичката. Дано не ме упрекнете, че не давам точни пропорции, но това си е запеканка.

Продукти:

зелен фасул 

картофи

сол, пресен копър, чубрица, червен и черен пипер, магданоз - всичко на вкус

доматено пюре (лютеница или кетчуп)

за заливката (сроред моята тавичка) - 

1 ч.ч. прясно мляко

1 яйце

3 с.л. брашно

кашкавал

СТЪПКИ:

1. Почистваме и измиваме зеленият фасул. Бланшираме го в подсолена вода за 5-10 минути.Отцеждаме го от водата.

2. Измиваме и обелваме картофите, нарязваме ги по дължина (на пръчки, като за пържене) с къдрав нож.

3. В тавичка изсипваме картофите и бланширания фасул (моят е от дребният, ако е необходимо го срежете по на две). Поръсваме (на око) със зехтин (или олио), подправките и объркваме добре всичко. 

4. Отгоре слагаме доматено пюре, доливаме малко вода и печем в предварително затоплена фурна на 180-200 градуса. 

От време на време разбъркваме, и ако е необходимо доливаме по-малко вода, докато картофите станат готови.

5. Когато са готови картофите, изваждаме ги и заливаме с приготвената заливка.

В купичка чукваме яйцето, разбиваме го, добавяме брашното по-малко и разбиваме отново. Добавяме прясното мляко и щипка сол, и разбъркваме. Ако стане на бучки, врътнете два-три оборота с пасатора и готово.

Може да увеличите продуктите за заливката, според количеството на картофите и фасула (и големината на тавичката естествено).

6. Запичаме отново във фурната до стягане на яйцето, изваждаме и поръсваме с настърган кашкавал, и връщаме за кратко обратно.

7. Поднасяме поръсена с магданоз и резени пресен домат на филии.

 

Да ви е сладко !!!