Бисквити с овесени ядки и фурми

 

Среднощни бисквитки 😀, да ме пита човек защо си го причинявам, и аз не мога да отговоря. Но понякога, когато около мен е съвсем тихо, навън тъмно, ами по-спокойно си шетам аз 😄. Та не ми е за пръв път!  Бисквитки с овесени ядки имам 3-4 като публикации в блога. Солен вариант и три сладки. Бързо можете да ги откриете в блога, като в търсачката напишете "бисквити с овесени ядки". Бях споделила солените, и една дама ме попита дали могат и като сладки да станат /а бях забравила, че вече имам и в сладък вариант/. Е, как няма да станат 😁, дори бях си обещала още същата вечер след работа да изпробвам. Не стана точно тогава, но след два дни си удържах на думата. Обаче така се получи, че се прибрахме малко късничко у дома, да се навечеряме, да си починем от храната 😀, че в 22.00 ч. хич не е полезно да си разширяваме стомасите! И после се захванах да сготвя две манджички, да поизмия чинии, и хоп то станало 2.00 ч. посред нощите. И си казвам, така и така фурната загряла, да се пробвам аз с тези сладки, че ако се проваля, поне никой няма да разбере 😁. Те пък взеха, че станаха много вкусни. И аз като дядо Коледа, си похапнах през ноща няколко сладки изпих  чаша мляко. Добре, че ми се спеше вече толкова много, дори късната вечеря и среднощното похапване не ми се отразиха на съня 😁. Трудното беше сутринта, тоест след три часа сън, да успеят да ме събудят, след като аз не съм чула нито една от трите аларми, които си бях направила. И така кафето го пия в компанията на тези среднощни овесени бисквитки, които се наложи да ги снимам на работното място, поради ред известни вам причини 😁. А пък как ще издържа до края на работния ден, и аз все още не зная! 

Бисквитите с овесени ядки търпят безброй варианти във вкусово отношение. 

За днешните бисквитки за базова рецепта използвах тази за солените, които бяха причината да направя и сладък вариант 😁.

Продукти:

1 1/2 ч.ч. пълнозърнесто брашно

1 ч.ч. фини овесени ядки

1 ч.ч. прясно мляко

1/2 ч.ч. захар

около 10-ина фурми 

1 ч.л. бакпулвер или 1/2 ч.л. хлебна сода с 1/2 ч.л. лим.киселина

100 мл. олио или зехтин (или чисто масло)

СТЪПКИ:

1. Предварително накисваме в подходяща по-голяма купа овесените ядки в прясното мляко до неговото пълно усвояване. Отнема време около 15-ина минути.

2. В купата с ядките добавяме пресятото брашно с бакпулвера, захарта, и накрая олиото и нарязаните на дребно фурми. Разбъркваме с лъжица, а после доомесваме с ръце.

3. Получава се по-скоро лепкаво, влажно тесто, от което ще оформим бисквитите с ръце или с лъжица. Тоест в тава, покрита с хартия за печене, в случая загребвах с лъжица и поставях на разстояния една от друга малки купчинки, с големина и количество, колкото два ореха.

4. С помоща на стъклена чаша с малък диаметър, натискаме всяка бисквитка леко, за да получи кръглата си форма. 

5. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до златист загар, за 15 минутки, като проверяваме дали са се опекли и отдолу.

 

Готовите бисквитки изваждаме върху метална решетка да изстинат. Може да се поръсят и с пудра захар по желание.

Хлебче с коприва и овесени ядки

Не спазвам диети, кето режими и тем подобни. Простички и лесно достъпни финансово са рецептите в блога. Не всеки може да си позволи дадени продукти, та макар и да приготвя здравословни ястия. Вкусните неща са най-простички и обикновени! 

В сезона на копривата сме. Няма да се впускам в това колко е полезна и защо трябва да се консумира. За мен е задължително-препоръчително 😃, тъй като имам анемия. Но супите с коприва, макар и вкусни, било то с фиде, ориз или картофи, някак си вече ми омръзнаха. Но си е класика!

Та, за да разнообразя потърсих идейки из нета. И реших да опитам, импровизирах 😉 Е, в крайна сметка се получи, на вкус на мен лично ми допадна и хареса. Нооо си го изядох сама 😁 Моите в къщи решиха, че това не е за тях, предпочетоха парче пица 😄 Те губят 😊

Продукти:

200 г. овесени ядки

300 г. кисело мляко

2 яйца

50 г. ядки сурови тиквени семки

1 пак. бакпулвер

150 г. прясна коприва

сол на вкус

СТЪПКИ:

1. Предварително обработваме копривата. Измиваме я добре и бланшираме за около 5 минути. Отцеждаме добре от водата и нарязваме на дребно.

2. В купа чукваме яйцата, добавяме киселото мляко с бакпулвера, овесените ядки, копривата, ядките и сол на вкус.

3. В тава покрита с хартия за печене оформяме като хлебче или във форма за хляб.

4. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до готовност /за около 40 минути/. Проверяваме с дървен шиш дали не е сурово.

Увиваме топлото хлебче в кърпа.