Запеканка с картофи, пилешки късчета, сирене и зелен фасул

 Или понякога тези запеканки са като "опразни хладилника" 😁. Защото ами на обяд една манджа, вечерта пак същата манджа, и ако случайно я поднесете и на другия ден за обяд, ами може и да ви подгонят с нея 😎. Вярно си е, че омръзва ако три пъти подред ядете едно и също , та спасението да поднесете хем пак същите продукти, хем и да не ги изхвърлите, и вас да не изхвърлят 😄, една модерна запеканка! Набързо хвърлете поглед в хладилника, в килера, и хоп, осенила ви идея за запеканката! Та и при мен така 😁. 

Продукти:

варени картофи

пилещки късчета

зелен фасул от буркан

сирене

кисеро мляко /прясно мляко или готварска сметана/

3 яйца

подправки на вкус - сол, чубрица, червен и черен пипер

СТЪПКИ:

1. Изпълнението на тази рецепта е бързо, защото всички продукти би трябвало вече да са сготвени. Необходимо е само да ги сглобите в тавичка /тоест да ги нарежете на парчета и объркате всички заедно/, и да добавите подправки. 

2. Заливката е от разбитите яца заедно с киселото мляко /прясно мляко или сметана/, като количеството е според това на останалите продукти. Трябва да е толкова, че да покрие всичко в тавичката.

3. Запичаме в предварително затоплена фурна на 180 градуса до приятен загар, т.е. всъщност до сготвяне на заливката. 

По желание накрая можете да поръсите с настърган кашкавал, който ще се разтопи дори в изключена фурна. Аз пропуснах този момент, защото не намерих кашкавал в хладилника 😃.

Лесно и бързо! Спасете обяда и поднесете запеканка  😁.

Лесна запеканка

Всички знаем какво е запеканка - ястие, което се приготвя много бързо в гювеч във фурната. Обикновено се залива с яйца и кашкавал и придобива апетитна коричка. Много подходящо за забързаното ни ежедневие.

Можете да експериментирате до безкрай с продуктите, които съчетавате при запеканката. А заливката да е с кисело мляко и сметана, само със сметана /готварска или заквасена/, със сметана и прясно мляко, с прясно мляко и яйца и още, и още.

Запеканката е едно от любимите ястия на Вили - голямата ни дъщеря.

Днес ви предлагам една лесна запеканка, и разбира се много вкусна!

Количеството на продуктите е по желание, според вкуса, и разбира се според големината на съда, в който я приготвяте.

В моята запеканка има картофи, кисели краставички, царевица и флейка.

Картофите се сваряват предварително. 

В съда, в който ще си приготвяме запеканката, нарязваме сварените картофи на средно големи парчета, киселите краставички и флейката. Добавяме царевицата и объркваме продуктите. Тавичката предварително намазнете леко с олио.

В случая тук заливката е с готварска сметана /200 мл./ + 1/2 ч.ч. прясно мляко.

Запичам до златисто, изваждам от фурната, настъргвам отгоре кашкавал и връщам обратно за няколко минути да се разтопи кашкавала.

Бързо, лесно и вкусно!

Запеканка с тиквички и ориз

Вкусна импровизация, която може би и някои от вас са опитвали.

Постно, но вкусно ястие, което би допаднало и на най-претенциозните дори!!

ПРОДУКТИ:

2 бр. малки тиквички

1 ч.ч. ориз

около 20 бр. маслини

сол, черен пипер на вкус

олио

за заливката:

3-4 бр.яйца

около 150 г. сирене

1/2 ч.ч. кисело мляко

СТЪПКИ:

1. Нарязваме на кубчета измитите и почистени тиквички. 

2. В подходяща тавичка прибавяме към тиквичките добре изчистения и измит ориз, олио, подправки на вкус и маслините.

3. Наливаме 2 1/2 ч.ч. вода и разбъркваме внимателно всичко.

4. Печем в предварително загрята фурна на 180 - 200 градуса до готовност на ориза.

5. Приготвяме заливката  и изсипваме върху готовата запеканка. Връщаме обратно във фурната и печем до златисто.

Поднасяме топло или студено дори, с кисело мляко по желание и пресен босилек и любима салата от пресни зеленчуци!

Запеканка с картофи и зелен фасул

Зеленият фасул не ни е особено любим у дома. Обикновено го приготвям като яхния с картофи или без, и то много рядко. 

Но днес реших да приготвя запеканка, и се получи нещо мнооого вкусно.

Количеството на продуктите е на око и според големината на тавичката. Дано не ме упрекнете, че не давам точни пропорции, но това си е запеканка.

Продукти:

зелен фасул 

картофи

сол, пресен копър, чубрица, червен и черен пипер, магданоз - всичко на вкус

доматено пюре (лютеница или кетчуп)

за заливката (сроред моята тавичка) - 

1 ч.ч. прясно мляко

1 яйце

3 с.л. брашно

кашкавал

СТЪПКИ:

1. Почистваме и измиваме зеленият фасул. Бланшираме го в подсолена вода за 5-10 минути.Отцеждаме го от водата.

2. Измиваме и обелваме картофите, нарязваме ги по дължина (на пръчки, като за пържене) с къдрав нож.

3. В тавичка изсипваме картофите и бланширания фасул (моят е от дребният, ако е необходимо го срежете по на две). Поръсваме (на око) със зехтин (или олио), подправките и объркваме добре всичко. 

4. Отгоре слагаме доматено пюре, доливаме малко вода и печем в предварително затоплена фурна на 180-200 градуса. 

От време на време разбъркваме, и ако е необходимо доливаме по-малко вода, докато картофите станат готови.

5. Когато са готови картофите, изваждаме ги и заливаме с приготвената заливка.

В купичка чукваме яйцето, разбиваме го, добавяме брашното по-малко и разбиваме отново. Добавяме прясното мляко и щипка сол, и разбъркваме. Ако стане на бучки, врътнете два-три оборота с пасатора и готово.

Може да увеличите продуктите за заливката, според количеството на картофите и фасула (и големината на тавичката естествено).

6. Запичаме отново във фурната до стягане на яйцето, изваждаме и поръсваме с настърган кашкавал, и връщаме за кратко обратно.

7. Поднасяме поръсена с магданоз и резени пресен домат на филии.

 

Да ви е сладко !!!