Бързи малки питки с извара

Малки, вкусни питки,  от които не мога да спра да си хапвам. Топли естествено са още по-разкошни, но и вече изстинали са мекички и неустоими. Подобни питки съм правила преди време /има ги и в блога/. Днешните набързо ги забърках, докато бях метнала да се пече тиквеника, с последната тиква от миналогодишната ни реколта. Буквално за 5 минути, забъркани, оформени и сложени да се пекат вече в загрялата фурна. Направете си ги, и ще се уверите.

Продукти:

мярката е чаена чаша с вместимост от 240 мл.

2 яйца

1 ч.ч. извара 

1 ч.ч. брашно 

6 с.л. брашно 

щипка-две сол

1 пак. бакпулвер 

за овалване и поръска - сусам и шарена сол

Стъпки:

1. В купа объркваме яйцата с изварата и олиото и солта.

2. Добавяме пресятото брашно и бакпулвера. 

3. Омесваме с ръце сместа до хомогенна смес.

4. В тава, покрита с хартия за печене подреждаме малките питки. С намаслени ръце вземаме от сместа, малка повече от големината на орех. Овалваме в сусам и поръсваме с шарена сол.

5. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до приятен загар, за около 15, максимум 20 минути.

Бутерки с боровинково сладко

 Просто идея, намигване, подсещане за нещо сладко и боровинково 😀. Лесно, ефектно и вкусно!

Бутер тесто, сладко от боровинки, жълтък за намазване и пудра захар за разкош!

Оставяме бутер тестото леко да отпусне, но не и да омекне прекалено много. Може лееко да разточите, реже се на квадрати. По средата на всяко квадратче се слага 1 ч.л. сладко от боровинки. Завиваме два срещуположни края върху сладкото и леко притискаме, за да слепне. Подреждаме в тава, покрита с хартия за печене.  Намазваме с жълтък  /объркан с две-три капки олио и толкова прясно мляко/. 

Печем в предварително затоплена фурна на 160 градуса за около 30 минути, не повече. 

За разкош, готовите бутер сладки поръсваме с пудра захар 🙂.

Баничка с крема сирене и майонеза

 Може и малко изкривено да ви се стори, но баничката наистина е много вкусна. Освен, че и корите за баница трябва да са хубави и качествени, не от тези които докато ги докоснеш и се късат. Мека, с вкусна и ненатрапчива солена  плънка. Ами, просто си я направете и опитайте! Моята я направих в малка,  правоъгълна тавичка, за която използвах половината от пакет кори за баница от 400 г.

Продукти:

кори за баница 

2 яйца 

3-4 с.л. лека майонеза

150 г. крема сирене /от Лидл на Milbona/

1 с.л. разтопено чисто масло или олио 

шарена сол 

Стъпки:

1. В купичка смесваме продуктите за плънката. Първо чукваме яйцата и ги разбиваме добре, прибавяме майонезата, олиото  и крема сиренето  и объркваме до хомогенна смес с вилица или бъркалка.  Добавяме една-две щипки сол, или може и без нея.

2. Вземаме една кора за баница. С лъжица вземаме от сместа и слагаме на тънък слой по цялата повърхност. 

3. Завиваме най-напред от двете страни по ширина на кората навътре, след което по дължина навиваме на руло. Така процедираме с останалите кори, до свършване на сместа.

4. В тавичка намазнена с чисто масло, подреждаме готовите банички.

5. Намазваме отгоре с чисто масло, и евентуално ако ви е останало от сместа за плънката.

6. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до готовност /златист загар/, за около 30-40 минути.