Много отдавна не бях правила кекс, точно в тази форма, за типичен домашен кекс. И както винаги в движение слагах продукти, които ми попаднат в полезрението 😁. Е, не всички подред де 😃, такива от които все пак трябва да стане един хубав кекс! Първо мернах в хладилника една отворена майонеза, и тъй като обичам сладкиши с нея, а и блатове за торта дори, реших да я използвам днес. Набавих си останалите основни продукти, грабнах отворения пакет с шоколадови пръчици и започнах да се забавлявам 😁. А глазурата, ами тя ми хрумна в последствие, иначе трябваше да е поръсен с пудра захар 🤔.
Продукти:
3 яйца
1 ч.ч. захар
1 ч.ч. майонеза
2 ч.ч. брашно
1 пакетче бакпулвер (10 г)
1 пакетче ванилия
½ ч.ч. прясно мляко или вода
шоколадови пръчици
бисквитен крем за глазура
Стъпки:
1. Разбиваме яйцата със захарта до побеляване.
2. Добавяме майонезата и ванилията и разбъркваме добре. Прибавяме млякото (или водата), в случая добавих вода.
3. Добавяме пресятото брашно, смесено с бакпулвера и объркваме всичко до хомогенна смес. Изсипваме шоколадови пръчици, около 150 г. и внимателно отново разбъркваме.
4. Изсипваме във форма за кекс, намазана с мазнина и поръсена с малко брашно.
5. Печем в предварително загрята фурна на 170–180°C около 40–45 минути, докато клечка, забодена в средата, излезе суха.
След като изстине идеята ми беше да поръся обилно с пудра захар. Но имах малко останал бисквитен крем, разтопих го за кратко в микровълновата, и залях кекса. След минутка поръсих отново с шоколадови пръчици.
