Тази рецепта, както и много други взаимствам от руски сайтове, където има чудесни вкусотийки и си заслужава човек да ги опита :)
Предлагам ви една бърза рецепта за малки курабийки, които приличат на трюфели.
Впечатлиха ме как изглеждат, едни такива малки, апетитни и хубавки. Жалкото е, че аз на вид не ги докарах много, но пък са вкусни.
Продукти:
2 ч.ч. брашно (240 мл.)
150 г. захар
2 броя яйца
40 г. краве масло (или маргарин)
50 г. олио
1/2 ч. л сода за хляб
ванилия
пудра захар за овалване
СТЪПКИ:
1. В подходяща купа разбиваме яйцата и захарта с миксер, може и с тел. Прибавяме разтопеното краве масло (или маргарин) и олиото и отново разбъркваме. Добавяме брашното със содата и ванилията.
2. Замесваме тесто, което оставяме в хладилника за 1 час (може и 30 минути).
3. Към половината от тестото по желание може да добавите какао. Така ше си направите бели и какаови курабийки. Моите станаха полу-какаови :), защото какаото естествено ми беше недостатъчно.
4. Късаме от тестото и си правим топчета, колкото
орех. Всяко топче овалваме в пудра захар и редим в тава, покрита с хартия за печене.
5. Печем в предварително затоплена фурна на 170 градуса до готовност (15-20 мин. в зависимост от фурната).
Вкусни курабийки за хапване по всяко време :)