Кисело зеле с боб и праз лук на фурна

 Сезонът на киселото зеле, сланинката, препечени филийки, винце, ех 😃 Навън да вали снежец, а ние на топличко да си казваме "наздраве" 😍 Малко се размечтах за снежеца аз 😄, че тук във Варна много рядко се случва да завали...липсва ми тази снежна, бяла приказка...

И в реда на киселото зеле, една идея за бързо ястие на фурна. И много, много вкусно, нищо че е постно!!

Продукти:

кисело зеле

сварен боб консерва

праз лук

черен и червен пипер

олио

Количеството на продуктите е според вкуса.

Киселото зеле се нарязва на дребно, а праз лука на колелца. 

В тавичка смесваме зелето, боба и праз лука. 

Овкусяваме с черен и червен пипер на вкус, олио и объркваме всичко.

Запичаме в предварително затоплена фурна до омекване на зелето, за около 40 минути, като от време на време разбъркваме ястието. Ако е необходимо може да добавите малко зелева чорба или вода. 

Ястието върви с чаша хубаво домашно винце 😋

Наздраве!!!

Ябълки върху канапе от тиква

 Комбинацията е убийствена!! Е, вярно че много зависи и от тиквата, и сорта ябълки 😀. Колкото е по-просто, толкова е по-вкусно.

Може би тайната на вкусното тук, е когато соковете на тиквата и ябълките се смесят и пекат едновременно. И става една разкошотия!!

Тиквата я обожаваме в къщи, и най-вече запечена във фурната. Повярвайте ми, свършва за броени минути, понякога се налага да си скривам по някое парче, за да съм сигурна, че ще има и за мен 😄.

И тъй като сега по магазините /ако нямате свое производство/ е пълно с тикви, не чакайте, а си хапнете вкусна запечена тиква! Пък и тя е твърде полезна 😊

Необходими са ви тиква /сорт малки  или средно големи  цигулки/, ябълки, стафиди, орехи, мед, канела и пудра захар. И маалко търпение докато тиквата се опече 😍.

Измиваме тиквата, обелваме внимателно и нарязваме на кръгове с дебелина около 3 см. Почистваме от семките, където е необходимо и отново си измиваме добре тиквата.

Измиваме ябълките, нарязваме също на кръгове около 1 см., и почистваме от семките.

В подходяща тавичка редим парчета тиква, отгоре и отстрани слагаме от ябълките, стафидите и орехите /количеството е според вкуса/. Поливаме с мед на вкус, поръсваме с канела, наливаме на дъното водичка и слагаме в предварително затоплена фурна на 180 градуса.

Печем до готовност! 

Преди поднасяне поръсваме с пудра захар по желание!

Кашкавал пане в кори за баница

 Всеки обича кашкавал пане, много от вас със сигурност си го приготвят често, и разбира се по начин какъвто най-много харесват. Сетих се, че имах публикация на кашкавал пане, но на фурна. 

Другият начин е пак с кори за баница, но на тиган. Толкова пъти съм го приготвяла, но никога не съм го споделяла тук. Е, не е нещо ново или непознато, но нека си има и своето местенце в блога.

Много важно е все пак да използвате и хубав кашкавал, за да се получи добре и вкусно. 

Тъй като моите панирани кашкавалчета снимах доста след като ги бях приготвила, снимката не е твърде сполучлива. Но е вкусно, уверявам ви!! 

Продукти:

300 -400  г. кашкавал

2-3 яйца

олио за пържене

кори за баница - около 5-6 листа

СТЪПКИ:

1. Нарязваме кашкавалът на плочки или на пръчки с дебелина по желание /около 1,5 см./.

2. Яйцата ги разбиваме в подходяща купичка, така че да ни е удобно да се потапят парчетата кашкавал.

3. Всеки лист от корите за баница разделяме на две или три части по ширина, в зависимост от формата на нарязаните парчета кашкавал.

4. Всяко парче кашкавал увиваме в отрязаните листи от корите за баница. Слагаме в единият край кашкавала, завиваме от двете страни и после напред като плик.

5. Потапяме всяко парче от двете страни в разбитото яйце, отцеждаме леко с помоща на вилица.

6. В тиган /препоръчвам с незалепващо покритие/ с малко олио /около един пръст/ пържим кашкавала и от двете страни до златисто.

7. Изваждаме върху кухненска хартия или салфетки да се отцедят от мазнината.

Сервираме панирания кашкавал с  резен лимон, зеленийки и любима свежа салата!!

По същият начин може да се панира и сирене.

Опитайте и да ви е сладко!!

Лозови сарми с праз и кайма

 Подобно на чийзкейка 😁, лозовите сарми ги правя в различни варианти - постни /по няколко начина дори/,  месни, панирани... Като малки бомбички, които ги хапваме с удоволствие!

И тъй като вече е зима, праз лук има във всяко домакинство, сега е момента да си отворите един - два буркана с лозови сарми и да си наготвите вкусотийка.

Продукти:

1 ч.ч. ориз

300-350 г. кайма 

1-2 броя праз лук /колкото повече, толкова повече ще е вкусно 😀/

1-2 морков

сол, черен и червен пипер, чубрица 

олио

Тази плънка е достатъчна за около 30 -40 бр. средно големи лозови листа.

Стъпки:

1. Измиваме добре ориза, и заедно с дребно нарязания праз лук и моркови запържваме с 3-4 с.л. олио.

2. Добавяме подправките на вкус и готвим до омекване и набъбване на ориза, като си доливаме водичка, която постепенно се поема от ориза.  

3. С готовата смес загъваме една по една лозови сарми, като във всяко листо слагаме по 1 с.л.

4. Нареждаме една до друга сармичките в намазнена тавичка. Доливаме вода на нивото на сармите, покриваме отгоре с лозови листа и печем в предварително зарята фурна на 180 градуса до готовност  /до поемане на водата от сармите/.

С повечко праз лук е по-вкусно! Така, че смело слагайте и хапнете сладко!