Палачинки с газирана вода

Вкусни, като палачинки :)

Тези са с газирана вода и прясно мляко, но на вкус не отстъпват на любимите ви, независимо как ги приготвяте.

ПРОДУКТИ:

3 яйца

250 мл.прясно мляко

1 к.л. захар

щипка сол

250 мл. газирана вода

около 200 гр. брашно

СТЪПКИ:

1. В дълбока купа разбиваме яйцата и добавяме прясното мляко, газираната вода, захарта, солта и брашното до получаване на рядка каша /с гъстотата на боза/.

2. Разбъркваме всичко много добре с вилица или най-добре с миксер.

3. В сгорещен тиган по възможност за палачинки, намазан с мазнина, гребваме с черпак и сипваме, като разнасяме навсякъде.

4. Пържим палачинките и от двете страни до златисто.

Поднасяме ги със сирене, мед или сладко по желание.

Обикновени курабии

Най-лесните, най-бързите и  най-вкусните курабии! 

Ами разбира се това са обикновените курабии, които всеки от вас съм сигурна, че обича да си хапва!!! 

Ухаят невероятно и внасят такъв уют и топлина в дома!!

ПРОДУКТИ:

3 броя яйца + 1 жълтък

1 ч.ч. захар

1/2 ч.ч. олио

1 ч.ч. кисело мляко

1 равна ч.л. хлебна сода

1 пак. амонячна сода

 6 - 7 ч.ч. брашно

 ванилия

орехи и захар на кристали

СТЪПКИ:

1. Разбъркваме с миксер яйцата и захарта. Добавяме последователно олиото, киселото мляко заедно с разбърканата в него до шупване хлебна сода. 

2. Постепенно добавяме пресятото брашно в разбърканата в него амонячна сода. 

3. Разбъркваме добре с лъжица, а после и с ръце. Тестото трябва да е леко лепнещо.

4. Оставяме да си почине около 15 минутки.

5. В три малки купички слагаме смлени или дребно нарязани орехи, разбит жълтък и захар.

6. От тестото като ако е необходимо си набрашняваме ръцете, оформяме топчета колкото орех, топваме последователно в жълтък, захар на кристали  и орехи /или само в жълтък и захар/ и подреждаме в тавичка покрита с хартия за печене, като леко ги притискаме. Между отделните топчета оставяме място, тъй като при печене се надуват и стават двойни.

7. В предварително загрята фурна на 180 градуса печем курабиите до златист цвят.

Може да поръсим и с пудра захар по желание.

Щрудел със сладко от сини сливи

По същия начин както си правите щрудел с ябълки, круши или друг плод, така може да го приготвите и с готово домашно сладко от сливи, както аз направих в случая!!

Продукти:

1 пакет кори за баница - 400 гр.

1 1/2 ч.ч. захар (може и само 1 ч.ч.)

1 ч.ч. смлени или нарязани на дребно орехи

1 бурканче сладко от сини сливи - 300 гр.

масло или олио

пудра захар за поръсване

ако сладкото е малко по-течно, можете да добавите галета 

СТЪПКИ:

1. В купа объркваме сладкото, захарта и смлените орехи.

2. Разгъваме корите и разрязваме на две равни половини. Намазваме с чисто масло или олио една от половинките и я обръщаме върху друга, слепваме ги.

3. Слагаме от сместа със сладкото по средата в горната страна на корите и затваряме от двете страни с корите. Навиваме на баничка.

4. Така правим и с останалата част от корите, и нареждаме готовите банички в тава покрита с хартия за печене.

5. Намазваме отгоре щруделите с масло или олио и печем в предварително загрята фурна на 180 градуса, до готовност.

Готовите щрудели поръсваме с пудра захар.

Пухкава баница с газирана вода

Вярвам, че повечето от вас са правили такава баница, и няма да е нещо ново. Това е баницата, която мама ни правеше често, за закуска, за вечеря, когато пожелаехме.
Това е баницата, с която израстнах и научих  от мама и аз да правя.

 Продукти:

1 пакет кори за баница - 400гр.

350 гр. сирене

200 гр. масло или олио

за заливката:

4-5 яйца

250 мл. газирана вода

СТЪПКИ:

1. Разделяме корите на три части и слагаме в намазнена тавичка първата от тях.
2. Поръсваме я с 1/2 от натрошеното сирене и покриваме с втората част от корите.
3. Поръсваме и нея с останалата половина от натрошеното сирене и покриваме с третата част от корите за баница.
4. Нарязваме баницата на парчета и поливаме баницата с разтопеното масло или олио навсякъде.
5. Смесваме разбитите яйца с газираната вода и заливаме баницата с тази смес.
6. Изчакваме около 15-ина минути да поеме баницата хубаво сместа.
7. Печем в предварително загрята фурна на 200-250 градуса до готовност.
8. След като опечем баницата, изваждаме я от фурната и я покриваме с кърпа за 10-15 минутки. Или за да е по-пухкава я обръщаме върху две панички за същото време.

Да ви е сладко!! И задължително си направете един гъст айрян :)