Солено майонезено руло

Всъщност мислех въобще да не вижда бял свят тази публикация, тъй като снимките правих съвсем набързо и са толкова НЕ сполучливи. Но пък на вкус това руло си заслужава да се опита, като с плънката можете да импровизирате.

Можете да го поднесете като гарнитура, защото на мен ми идва по-тежко като храна (че и калорично), и едно парче ще ви е достатъчно.

На вид също не е идеално, но не винаги от пръв път се получават нещата. 

Като за дебют е добре, но можеше и още по-добре :)

Продукти:

за рулото -

4 яйца

125 г. майонеза

сол (на вкус)

 за пълнежа -

извара (или различни видове сирена)
няколко листа левурда
сол  (на вкус)

плънката в случая е такава, количеството е според вкуса

може да я промените според вкуса си и да добавите различни зеленчуци

СТЪПКИ:

1 Разбиваме яйцата с майонезата и солта. Изсипваме сместа в средна правоъгълна тавичка покрита с хартия за печене (аз намазних леко за всеки случай).

2. Печем на 180 градуса  за 10-15  минути, в зависимост  от фурната. Проверявайте с дървен шиш и внимавайте да не загори.

3. Когато е готова основата за рулото, изваждаме и оставяме да се охлади малко.

4. Може да обърнете рулото внимателно, да отлепите хартията (пак внимателно), да сложите от плънката (според вкуса) навсякъде и пак много внимателно да навиете на стегнато руло.

Или пък преди да отлепите от хартията, да сложите плънката и да навиете така рулото и едновременно да отлепяте.

Трябва да се действа много внимателно и бавно, тъй като може да се начупи (както стана при мен). 

С по-богата плънка, рулото ще бъде още по-вкусно :)

Опитайте и споделете, и да ви е сладко !!!

Вити банички с левурда

Може и банална да ви се сторя вече с тази левурда, ама сега и е сезона. Кога да се хапва, ако не сега, и не само на салатка. Понеже отдавна не бях приготвяла банички, реших да добавя в тях и любимия див чесън. Ама такава уханна миризма се разнасяше из кухнята (и не само) докато се пекоха във фурната, мммм. Ако обичате лучник, празник или баница със спанак, коприва или лапад, то и тази ще ви хареса. За това докато има още див чесън, спретнете си и едни банички.

Продукти:

8-9 листа от кори за баница

3 броя яйца

200-300 г. сирене (а който обича извара може да замени сиренето)

100 г. кисело мляко

50 г. листа от левурда (може и по-малко)

2-3 с.л. брашно

1 к.л. хлебна сода (може и без нея)

сол на вкус

олио

СТЪПКИ:

1. Измиваме добре листата на левурдата и я нарязваме на ситно.

2. В купа си чукваме яйцата, добавяме натрошеното сирене, киселото мляко (с изгасената в него сода), брашното, левурдата и сол на вкус. Объркваме добре сместа.

3. Вземаме един лист от кори за баница, намазваме го с олио с помоща на четка. В единият край слагаме от плънката и завиваме внимателно на руло, а после на охлюв.

Тъй като аз използвам по един лист за всяка баничка, трябва да се внимава при завиването да не се разкъса и плънката да излезе. Но ако това се случи, не е проблем, тъй като при печенето тя стяга и това не личи в края.

4. Така процедираме и с останалите листи. Ако прецените, можете да разпределите плънката и на повече от 9 листи.

5. В намаслена тавичка (или покрита с хартия за печене) подреждаме баничките и отново с четката ги намазваме с олио.

6. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса до готовност.

Станаха чудни, опитайте и да ви е сладко :) 

Пролетен таратор с левурда

Не бях си правила такъв таратор, но реших да опитам и с див чесън. По желание освен левурда можете да сложите и краставица, но моят е само тревист :) и пак си е хубав.

Малко шантаво и нетипично, но пък здравословно и вкусно!

Продукти:

листа от левурда

кисело мляко

орехи

олио (или зехтин), сол на вкус

Количеството е според вкуса и броя на порцийте.

СТЪПКИ:

1. Измиваме листата на левурдата много добре, нарязваме я на ситно и слагаме в голяма купа.

2. Добавяме смлени орехи, сол и олио според вкуса и количеството на таратора.

3. Количеството на млякото е също според вкуса, което добавяме в купата, разреждаме с вода (кой колкото желае) и разбъркваме добре.

4. Разсипваме готовия таратор в купички, предварително изстуден или с 1-2 бучки лед във всяка.

Опитайте :)

Свежа пролетна салата с левурда

Дивият чесън е както толкова вкусен, така и успешно приложим в медицината при много болести. В интернет има безброй публикации, ако имате време можете да прочетете тук, или тук, или пък тук, и на много други места.

Който до сега не е опитвал див чесън, по-скоро да се снабди с такъв, за да си направим една простичка, но мнооого вкусна салата.

Продукти:

листа от левурда (див чесън)

прясна краставица

сладка царевица (консерва или замразена)

сол, олио (или зехтин), оцет (или лимонов сок) на вкус

1-2 варени яйца (по желание)

Количеството на продуктите е по ваше желание, аз слагам всичко на око.

СТЪПКИ:

1. Измиваме си добре листата на левурдата и краставицата (ако желаете я обелете).

2. В подходяща купа си нарязваме краставицата на парчета, а левурдата накълцваме като маруля.

3. Овкусяваме със  сол, олио и оцет на вкус и объркваме добре.

4. В голяма чиния изсипваме салатата, а отстрани гарнираме с царевица, и сварени яйца.

Едно от многото вкусни предложения за свежа салатка с левурда.

Опитайте, и бон апети :)