Бисквитено руло само с три съставки

 Е, и с една шоколадова заливка и подобаваща поръска отгоре за разкош 😁 Лесно, ефектно и вкусно руло, с шантавото съчетание на банан и смокини, защо пък не?😉😁  Изяде ли се, идяде се 😁😁 значи става за ядене! Сериозно, комбинацията е добра,  пък и кога да си направим такова руло, ако не сега когато смокините зреят. Има един сорт кадота черна смокиня - уникално вкусна, разтапя се в устата. Искаше ми се това руло да е точно с такива смокини, но за съжаление не намерих. Преди време бях правила обърнат сладкиш с точно такива смокини, стана много вкусен и красив!

Та ако ви попаднат смокини сорт кадота черни, не му мислете, хапнете си ги сладко, но оставете няколко за едно бисквитено руло. За моето съм използвала обикновен сорт смокини  (смокинята зад блока 😁), но обелих кората, защото беше много дебела. И всъщност идеята за това шантаво руло беше спонтанна, то като всичко останало 😁, почвам да правя нещо и в движение го доизмислям.

Продукти:

какаови бисквити (3 пакета по 180г.)

3 банана

около 10 броя средно големи смокини

шоколад, фъстъчен крокант, филирани бадеми

Стъпки:

1. Смиламе до ситно бисквитите в блендер (или в обикновена мелничка). Изсипваме ги в подходяща по-голяма купа.

2. Смиламе за кратко и бананите в блендера (или намачкваме с вилица). Добавяме  ги към смлените бисквити.

3. С ръка омесваме тестото от бисквитите и бананите. 

4. Измиваме и обелваме смокините, като гледаме да са с една и съща големина. 

5. Върху домакинския плот (маса) отвиваме прозрачно фолио, с дължина колкото ще бъде рулото, но без да го късаме. Прехвърляме бисквитеното тесто върху фолиото по средата. Захлупваме с фолио отгоре и тогава го късаме. С точилка внимателно разточваме тестото с дебелина около  0.5 см. 

6. В единият край нареждаме смокините една до друга. 

7. Внимателно започваме да навиваме стегнато руло, като си помагаме с фолиото. Преди да завия до край рулото, поръсих по цялата дължина с кокосови стърготини.

8. Прибираме рулото в хладилника за два-три часа поне, да стегне. 

9. По желание го украсяваме с разтопен шоколад и поръсени отгоре филирани бадеми и фъстъчен крокант. Прибираме отново в хладилника, за да стегне шоколада.

В разрез е особено красиво!

Обърнат сладкиш със сладко от смокини и череши

При липса на едното, може да го направите само с един вид сладко. И всъщност не е задължително да са точно смокини или череши. Но пък изглежда много апетитен и красив, простичък сладкиш... но с тези пресни смокини отгоре, леко покрит със сняг от пудра захар... уникално, поне за мен!!

Когато реша да правя сладкиш и реша са разчистя хладилника -  ето това е резултата!!

Продукти:

4 яйца

1 ч.ч. захар

1 ч.ч. кисело мляко

1 к.ч. олио /или масло/

1 ч.л. сода за хляб

2 ч.ч. брашно

сладко от смокини и череши - 2 малки бурканчета

пресни смокини и пудра захар за украса

СТЪПКИ:

1. В купа разбиваме добре яйцата със захарта. Последователно като разбъркваме, добавяме олиото, киселото мляко с разбърканата в него сода и накрая пресятото брашно.

2. Във форма с падащо дъно слагаме на дъното и около стените хартия за печене /или без хартия като намазваме с масло дъното и стените/. Дъното покриваме със сладкото.

3. Върху сладкото внимателно в началото изсипваме с лъжица от кексовата смес, за да може то /сладкото/ да остане на дъното. Внимателно изсипваме и останалата част от кексовата смес.

4. Печем в предварително затоплена фурна до готовност /до суха клечка/.

5. Изваждаме върху решетка да изстине сладкиша и обръщаме внимателно в подходяща тортена чиния или поднос.

6. Украсяваме с пресни смокини и няколко череши от сладкото. Поръсваме с пудра захар за разкош!

Докато снимах, Дари /малката ни дъщеря/ бързо бързо се появи в кадър. Обича да го прави всеки път :) 

И изведнъж със същата бързина се дръпна настрани, за да продължа с фотосесията хаха! А повярвайте - това отнема малко повечко време, и когато няма подходяща светлина е още по-изнервящо.

Но усилията си заслужават!!

Да ви е сладко!!

Желирано кисело мляко с орехи и сладко от смокини

Желираното кисело мляко ни е любимият десерт у дома!

Лесно за приготвяне и толкова различно на вкус всеки път.

С какво ли не съм го приготвяла :) С фреш от мандарини, с ягодки, с бисквитки, с нар ...и още и още ...

Днешното ми предложение е с орехи и сладко от смокини.

Да припомня, че сега е времето да си направите сироп от смокинови листа и сладко от зелени смокини!!

Продукти:

3 кофички кисело мляко от 400 г.

1 1/2 ч.ч. захар

2 пак. желатин

сладко от смокини /бурканче от 300 мл./

орехи /около 1/2 ч.ч. смлени/

СТЪПКИ:

1. В купа изсипваме киселото мляко и захарта. Разбиваме добре с бъркалка или с миксер до разтваряне на захарта.

2. Разделяме млякото на две равни части в две отделни купи.

3. Едното пакетче желатин го изсипваме в 100 мл. вода и изчакваме да набъбне. На водна баня или за кратко в микровълновата разтапяме набъбналия желатин.

4. Изсипваме го в едната купа с киселото мляко и разбъркваме отново.
5. Разпределяме в подходящи чаши до половината и прибираме за час-два в хладилника да стегне желатина.

6.  Посипваме обилно върху желиралото се вече мляко смлени орехи, а върху тях разпределяме сладко от смокини. 

7. Второто пакетче желатин по същия начин го приготвяме и прибавяме към втората купа с мляко. Разпределяме внимателно в чашите върху сладкото.

8. Прибираме отново в хладилника да стегне за час-два.

9. Изваждаме непосредствено преди консумация, а отгоре посипваме със смлени орехи. 

Простичките неща са най-вкусни!!

 и винаги красиви :)

Чай от смокинови листа

След сладкото от зрели смокини и сиропа от смокинови листа  дойде реда и на чая от изсушени смокинови листа.

Освен, че са много ароматни тези листа, се оказа, че чаят от тях е и вкусен, и полезен!!

Самият чай след приготвянето на отварата не е толкова ароматен, колкото листата, но подсладен с мед, захар или дори със сироп от смокинови листа е чудесен! Добавете резен лимон, и насладата ще е пълна. 

Едно изсушено листо е достатъчно за приготвянето на 400 мл. отвара. 

Повече за ползата от смокиновите листа можете да прочетете в интернет пространството, където има безброй публикации.

Тъй като малката ни дъщеря често боледува, чай от смокинови листа приготвям често, като се надявам наистина да и помага.

Завираме необходимото количество вода, добавяме начупено изсушено листо или листа от смокиня и запарваме около 5-6 минути. Подслаждаме и добавяме резен лимон по желание.

Прецеждаме с цедка, за да махнем листата или пък използвате малки затворени цедки като моята от снимката.

Полезно и сгряващо!!

 

Сладко от зрели смокини

Много обичам сладко от едри зрели смокини, но никога не го бях приготвяла досега.

Реших да опитам, и след щателен оглед и търсене в нета, реших за най-подходяща рецептата на Снежи от "Споделено от кухнята на Elti".

Без много туткане запретнах ръкави да си направя сладко от хубави едри зрели смокини, тъй като не успях от зелени. Но догодина ще опитам,  да сме живи и здрави!

Продукти:

1,5 кг. зрели смокини

2 ч.ч. захар

1 ч.ч вода

1 пак.от 10 г. лимонена киселина

СТЪПКИ:

1. Почистваме смокините от дръжките, измиваме ги добре и ги надупчваме с дървен шиш на няколко места.

2. В тенджера сваряваме от захарта и водата гъст захарен сироп.

3. Добавяме смокините към захарния сироп. Намаляваме котлона и варим до повторно сгъстяване, тъй като смокините си пускат сока и сиропа се разрежда.

4. След като се е сгъстило достатъчно изключваме сладкото и оставяме да престои така около 7-8 часа. Така се получи, че моето  престоя доста повече. Но не е задължително да престоява.

5. Отново слагаме сладкото на котлона да кипне, добавяме лимонената киселина, варим още около 5 минутки и изключваме.

6. В сухи и чисти буркани насипваме горещото сладко, затваряме и обръщаме надолу с капачките. Оставяме ги така докато изстине сладкото напълно.

Сладкото е невероятно, ще си направя отново!