Запеканка с картофи и зелен фасул

Зеленият фасул не ни е особено любим у дома. Обикновено го приготвям като яхния с картофи или без, и то много рядко. 

Но днес реших да приготвя запеканка, и се получи нещо мнооого вкусно.

Количеството на продуктите е на око и според големината на тавичката. Дано не ме упрекнете, че не давам точни пропорции, но това си е запеканка.

Продукти:

зелен фасул 

картофи

сол, пресен копър, чубрица, червен и черен пипер, магданоз - всичко на вкус

доматено пюре (лютеница или кетчуп)

за заливката (сроред моята тавичка) - 

1 ч.ч. прясно мляко

1 яйце

3 с.л. брашно

кашкавал

СТЪПКИ:

1. Почистваме и измиваме зеленият фасул. Бланшираме го в подсолена вода за 5-10 минути.Отцеждаме го от водата.

2. Измиваме и обелваме картофите, нарязваме ги по дължина (на пръчки, като за пържене) с къдрав нож.

3. В тавичка изсипваме картофите и бланширания фасул (моят е от дребният, ако е необходимо го срежете по на две). Поръсваме (на око) със зехтин (или олио), подправките и объркваме добре всичко. 

4. Отгоре слагаме доматено пюре, доливаме малко вода и печем в предварително затоплена фурна на 180-200 градуса. 

От време на време разбъркваме, и ако е необходимо доливаме по-малко вода, докато картофите станат готови.

5. Когато са готови картофите, изваждаме ги и заливаме с приготвената заливка.

В купичка чукваме яйцето, разбиваме го, добавяме брашното по-малко и разбиваме отново. Добавяме прясното мляко и щипка сол, и разбъркваме. Ако стане на бучки, врътнете два-три оборота с пасатора и готово.

Може да увеличите продуктите за заливката, според количеството на картофите и фасула (и големината на тавичката естествено).

6. Запичаме отново във фурната до стягане на яйцето, изваждаме и поръсваме с настърган кашкавал, и връщаме за кратко обратно.

7. Поднасяме поръсена с магданоз и резени пресен домат на филии.

 

Да ви е сладко !!!