Млечна баница

Изключително мека, вкусна, пухкава, сочна и същевременно лесна за приготвяне баница.

Рядко правя баници у дома, но тази е уникална. Е, според мен :) 

С корите на Белла пък става един малък разкош !!

Опитайте и няма хич да съжалявате :)

Продукти:

1 пакет кори за баница на Белла

за плънката -

4 яйца

350-400 г. сирене

100 г. кисело мляко

50 мл. олио

1 пак. бакпулвер

сол ако е необходимо

за заливката -

1 яйце

350 мл. прясно мляко (до 400 мл.)

2-3 с.л. брашно

СТЪПКИ:

1. В купа чукваме четири яйца и ги разбиваме с телена бъркалка (или с вилица). Добавяме натрошеното сирене и разбъркваме отново. В киселото мляко объркваме бакпулвера и също прибавяме към яйчената смес. Накрая добавяме и олиото.

2. Приготвяме си тавичка с диаметър 20-30 см. Намазняваме дъното и, или го покриваме с хартия за печене.

3. Вземаме един лист от корите, намазваме с олио с четка, отгоре слагаме втори лист, пак намазваме с олио, следва трети лист, пак олио. Слагаме четвърти последен лист, върху който равномерно навсякъде (без да прекалявате) разпределяме от плънката, завиваме на руло по дължина. 

Така процедираме до свършване на корите за баница.

4. Режем на рулца с дължина около 5 см., които подреждаме изправени (като пънчета) в тавата.

5. Приготвяме си заливката. В купа чукваме яйцето,добавяме брашното и разбиваме, за да не останат топченца. Прибавяме прясното мляко и разбъркваме.

6. Върху всяко рулце слагаме по лъжица от сместа, ако остане от нея я разпределяме върху всички.

Да не ви притеснява, че става водниста, при печенето стяга, а баницата става много сочна.

7. Печем в предварително затоплена фурна на 180-200 градуса до готовност или до приятен златист загар.

Когато е готова, и вече я извадите от фурната, напръскайте я с малко студена вода,  завийте я с кърпа, за да се задуши. До десетина минутки след това, можете да се насладите на вкуса на тази невероятна млечна баница.

Да ви е сладко !!!