Пица от тиквички

В сезонът на тиквичките, когато те са толкова свежи (аз предпочитам по-малките) и вкусни, от тази пица може да се хапва почти всеки ден. Можете да си я направите само зеленчукова, или да добавите и месце за разкош. 

И в двата случая няма да сгрешите, ако все още сте пропуснали да си я направите досега.

Точна рецепта може и да има, но аз я приготвих на око. 

Парченце от моята пица от тиквички -

Продукти:

за блата от тиквички -

тиквички 

яйце

галета (или брашно)

кашкавал

сирене

пресен копър, черен пипер, сол на вкус

за плънката -

кашкавал

домати

прясна зелена (или червена) чушка

още може да добавите маслини, салам, лук, царевица, сварено яйце

Количеството на продуктите за блата и плънката е според големината на тавичката, в която ще приготвяте пицата.

СТЪПКИ:

1. Почистваме и измиваме тиквичките. Настъргваме ги на дребно ренде и оставяме да се отцедят. Аз обаче не го направих, така че и да пропуснете този момент не е голяма беда.

2. Добавяме едно или повече яйца, в зависимост от количеството на тиквичките. Натрошаваме малко сирене, настъргваме малко кашкавал, пресен нарязан на дребно копър и галета (или брашно) за сгъстяване на сместа (аз добавих и лъжица олио).

3. Тази смес объркваме добре (на ръка, с миксер или в блендер и ще стане по-финна).

4. В тавичка (покрита с хартия за печене или леко намаслена) изсипваме сместа, разстиламе я добре навсякъде и запичаме до златисто на 180-200 градуса.

5. Върху готовият блат слагаме от плънката и запичаме отново за кратко във фурната.

Друг вариант е върху запеченият блат да сложите от плънката и да не запичате, пак ще стане вкусно.

Ето ви една здравословна и вкусна пица.

 Да ви е сладко !!!