Сладкиш с ябълки и хрупкава коричка

Така, ако някой си познае рецептата, да знае че не е умишлено, че не го споменавам! Просто не зная от къде съм я видяла и копирала 😀. Доста често си харесвам рецепти от различни групи и си ги запазвам. Но не си записвам от къде са и на кой са, а дефакто може би и първоизточника не се знае кой е 😉. Така, че не е моя рецептата! Записала съм я като "Ароматни ябълкови мъфини с хрупкав топинг", но аз забърках един цял сладкиш. Получи се вкусен, леко ронлив и наистина с хрупкава коричка. Може би следващият път ще понаправя някои промени, за да не е толкова ронлив. Въпреки, че и така си е добре, и както се казва - "без едно мога, но с едно не мога" 😁. Всъщност това е типичния вкус на домашен сладкиш с аромат на канела.

Продукти:

1 ч.ч. = 200 мл.

за кексовата смес-2ч.ч.брашно

1ч.ч.захар

2 яйца

½ ч.ч.олио

1 пак.бакпулвер

ванилия

3 ябълки

1/2 ч.ч. смлени орехи

щипка-две канела

заливка -

8 броя бисквити

4 с.л. захар /или кафява захар/

1 ябълка /настъргана с кората/

1/2 ч.ч. едро смлени орехи

Стъпки:

1. В купа разбиваме яйцата със захарта.

2. Добавяме олиото, настърганите на едро ябълки /без кората/ и разбъркваме с лъжица или бъркалка.

3. Прибавяме пресятото брашно с бакпулвера, смлените орехите и канелата.

4. Получената кексова смес изсипваме в малка правоъгълна тавичка /или кръгла/, покрита с хартия за печене.

5. Отгоре разпределяме заливката.

6. Изпичаме сладкиша в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути. Ако е необходимо по време на печене, покриваме отгоре с фолио или хартия за печене, за да не загори.

По желание при поднасяне се поръсва с пудра захар!

Малки питки с моркови, сирене и босилек

За закуска, или когато ви се дояде нещо солено, едни бързи питки от мен 😃. Докато готвих киселото зеле със свинско, реших да метна във фурната и тези питки, забъркани набързо.

Продукти:

250 г кисело мляко

100 мл. олио

1 белтък

1 ч.л. сол

400 - 450 г брашно

10 г. бакпулвер

сирене - около 50 г.

1 малък морков

1 с.л. сушен босилек

За намазване на питките -

1 жълтък

1 с.л. прясно мляко

сусам за поръсване

Стъпки:

1. В подходяща голяма купа смесваме киселото мляко, олиото, белтъка и солта. Прибавяме настъргания морков, натрошеното сирене и босилека. Объркваме с вилица или бъркалка.

2. Добавяме последователно брашното и бакпулвера и отново объркваме всичко. Омесваме с ръце меко тесто, което не е необходимо да втасва.

3. С набрашнени ръце оформяме малки питки, които подреждаме в тава покрита с хартия за печене.

4. Мажем питките  с разбит жълтък объркан с 1 с.л. прясно мляко и поръсваме със сусам. 

5. Печем в загрята фурна на 180°С за 25-30 минути.