Какво да ви кажа, у дома обожаваме пилешки сърца.
И без да губя време, споделям как ги приготвям аз :)
Продукти:
пилешки сърца
лук
дафинов лист
сол, черен и червен пипер на вкус
лимон
Количеството на лука и сърцата е според предпочитанията и порциите.
СТЪПКИ:
1. Най-добре е да използваме охладени пилешки сърца, а ако са замразени, ги оставяме да се размразят напълно. В купа с вода поставяме сърцата да покиснат и да си пуснат кръвта.
След което ги измиваме няколко пъти, докато водата остане чиста.
Почистваме ги ако е необходимо и пак ги премиваме.
2. В тенджерка с вода слагаме сърцата да се варят, заедно с 1-2 броя дафинови листа, за около половин час.
3. През това време си почистваме лука, нарязваме го на полумесеци и го слагаме в тиган с олио да се позапържи за няколко минутки.
4. Добавяме сварените сърца и запържваме още около десетина минути на средна степен на котлона. Може да добавите още малко олио или масло ако искате да си топите :)
5. Прибавяме подправките на вкус и оставяме за две три минути отново на котлона.
Сервираме топли с резен лимон и пресен магданоз за украса.
Да ви е толкова вкусно, колкото и на нас!