27 август 2019 г.

Щрудел XXL размер

Обичам такива десерти! Поглеждам в хладилника, после на плота в кухнята, и на момента решавам какво ще приготвя. Без много усилия десерта е готов! Този път е щрудел, XXL размер :)



Необходими са ви ябълки, орехови ядки, захар, канела и галета. 
И разбира се поне 4-6 листа от кори за баница.

Измивате и почиствате ябълките /4 средно големи ябълки/, след което ги нарязвате на малки кубчета /или настъргвате/.
В купа слагате ябълките, към тях добавяте около 1 ч.ч.захар, 1 пак.канела, 1/2 ч.ч. счукани орехови ядки и 1/2 ч.ч. галета.



Объркваме всички продукти много добре.
Вземаме 4-6 листа кори от баница, като най-горния намазняваме, и разстиламе ябълковата смес по цялата повърхност.


Внимателно навиваме на едно голямо руло, като първо завиваме краищата навътре и след това на стегнато руло.
Вземаме си продълговата /правоъгълна/ форма за кекс и на дъното слагаме хартия за печене.
Пренасяме внимателно щрудела във формата. 
Отгоре намазваме с масло /или олио/ и поръсваме с кристална захар.



Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до златиста коричка.


Поднесете поръсен с пудра захар!



Да ви е сладко!






22 август 2019 г.

Сладка баница с тиква и локум

Тиквеник, баница с локум, защо не и наведнъж и двете!
Колко ми трябва, за да я направя :) 
Да си призная, в последствие реших тази комбинация. Бях решила да правя тиквеник /с последната тиква от миналата година/, но беше късно, нямах начупени орехи, и реших вместо тях да сложа локумче, а от него имам запаси хаха.
Останалото си се подреди само :)




Количеството на продуктите е според големината на тавата и количеството на кори за баница, с които разполагате!

кори за баница
тиква
захар
галета
локум
канела
олио


СТЪПКИ:

1. Почистваме си тиквата /половин средно голяма тиква/, измиваме и нарязваме на парчета, които настъргваме на едро ренде. 
2. В малка тенджерка с малко олио /около 3-4 с.л./ запържваме тиквата около 4-5 минути, добавяме захар /около 1 1/2 ч.ч. захар/, канела /1 ч.л./, и галета /около 1/2 ч.ч/. Ако имате и орехи, добавете около 1 ч.ч. нарязани на дребно. Объркваме всичко и оставяме на котлона още 3-4 минути, като разбъркваме непрекъснато.
3. Намазняваме дъното на тавичката, в която ще печем тиквеника.
4. Вземаме един лист от корите /аз разполагах с 6 броя/, и слагаме от тиквената смес /като разпределяме поравно за всички/, нарязваме локум н малки парченца и слагаме върху тиквата /на един лист сложих по 3 парчета локум/.
5. Навиваме на руло всяка кора и подреждаме в тавата. С четка намазняваме с олио отгоре корите.
6. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса. до готовност. 





По желание при поднасяне поръсваме с пудра захар, но и без е страшно вкусно!  


29 юли 2019 г.

Плодов кекс с ябълки

Вярвам, че плодовите сладкиши са любими на всички.
Ябълки има по всяко време на годината, и най-често правя сладкиши с тях. 
Ако все пак се застоят ябълки в панера и кората им леко вече се е сбръчкала, не бързайте да ги отписвате. 
Следващото ми предложение за плодов кекс е подходящо дори и за такива ябълки. 



Продукти:

3 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. захар
6 с.л. олио
2 ч.л. бакпулвер
1 ванилия
2 ч.ч. брашно
3-4 средно големи ябълки

галета - 5-6 с.л.
захар - 2-3 с.л.

пудра захар за поръсване


СТЪПКИ:

1. В купа разбиваме яйцата със захарта. Прибавяме киселото мляко, олиото, и пресятото брашно омесево с бакпулвера и ванилията.
2. Изсипваме сместа във форма с подвижно дъно или тавичка покрита с хартия за печене.
3. Измиваме добре ябълките, разрязваме на две половини, почистваме от семки и дръжки. Нарязваме на не много тънки резени всяка половина. В галета смесена със захар овалваме всяко парче. 


4. Подреждаме в кръг на малки разстояния едно от друго резените ябълка, като притискаме леко да потънат в сместа.


5. Печем кекса в предварително затоплена фурна на 180 градуса, до суха клечка.
6. Когато е готов, и вече изстинал, го поръсваме с пудра захар.


По желание при сервиране го поднесете с любим топинг, а защо не и с топка сладолед!



Да ви е сладко!