Кифлички със сладко

Сладкото е по ваш избор, но да не е прекалено течно, защото ще се разтече със сигурност.

Дълго се чудех дали да споделя рецептата за тези кифлички. Не, че не бяха вкусни. Ама и снимките станаха едни, никакви.

Със сигурност се харесаха, защото за броени минути изчезнаха. И в крайна сметка се престраших да ги покажа и тук  :))))

Интересното на тези кифлички е, че ги замесих не с вода, прясно или кисело мляко, ами с прясно изцеден сок от червен грейпфрут. Защо ли, ами така ми скимна :)))

Продукти:

за тестото -

3 яйца, от тях един жълтък за намазване на кифличките

100 г. захар

20 г. жива мая или 1 пак. суха мая

1 ч.л. сол

5 с.л. олио

180 мл. сок от червен грейпфрут

100 мл. вода

брашно за средно меко тесто

сладко по избор за пълнеж

пудра захар за поръсване на готовите кифлички

СТЪПКИ:

1. В чаша затопляме водата и си разтваряме маята, заедно с 1 ч.л. захар и 1 ч.л. брашно и се оставя да втаса. Ако маята е суха, я добавяме към пресятото брашно.

2. В дълбока и широка купа (или подходяща тавичка) пресяваме брашното и правим кладенче. В него чукваме две яйца и един белтък, добавяме щипка сол, водата с втасалата мая, олиото и сока от грейпфрут.

3. Объркваме добре сместа и към нея постепенно започваме да добавяме от брашното и си замесваме еластично меко тесто. Оставяме около 15-20 минути тестото да си почине.

4. След което го разделяме на 6 топки, и всяка разточваме на тънък кръг. Всеки кръг с остър нож или нож за пица, нарязваме на 16 триъгълника.

5. В широката част на всеки триъгълник  поставяме от сладкото, и всеки триъгълник завиваме на кифличка.

6. Готовите кифлички нареждаме  в тава, покрита с хартия за печене. Оставяме за 15-20 минути да втасат, намазваме с разбит жълтък (заедно с капки прясно мляко и олио) и поръсваме със захар по желание.

7. Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна до порозовяване. 

Готовите кифлички овалваме в пудра захар по желание, ако не сте ги поръсили преди печене с кристална захар.

Това е, да ви е сладко :)))