28 август 2015 г.

Гювече по шопски

Или си е направо сирене по шопски!!! 
Когато нищо не ви се намира за хапване, дори и в хладилника, нужните продукти за това вкусно ястие се броят на пръсти и се приготвя толкова бързо и лесно!! 
Вярвам, че всеки знае как се прави, но е задължително тази вкусотийка да си намери и своето местенце тук!


Продукти:

за 4 порции

100 г. ситно нарязан лук
2 домата 
400 г. сирене - не много солено или по желание обезсолено
масло, олио или зехтин
4 яйца
червен и черен пипер, сол на вкус
люта чушка - по желание


СТЪПКИ:

1. На дъното на четири гювечета слагаме по малко масло, олио или зехтин.
2. Разпределяме по равно лука, който по желание преди това може и да запържите. Ако пък не сте любители на този зеленчук, просто го пропуснете.
3. Върху лука слагаме по плочка от сиренето и поръсваме леко с червен пипер, а върху сиренето нареждаме нарязани на колелца домати. Поръсваме отново леко с мазнина и печем в предварително затоплена фурна около 10-15 минутки.
4. Изваждаме ги след това, и във всяко гювече върху доматите чукваме по едно яйце, а до него слагаме по едно люто чушле (или пък да сложите люта прясна чушка върху готовото ястие), което разбира се е по желание. Поръсваме на вкус червен и черен пипер и запичаме отново във фурната за около 5-6 минутки.

Може да настържете и малко кашкавал за още по-голям разкош.

Това гювече може да се приготви и в микровълнова печка, но не забравяйте да надупчите яйцето преди печене, защото със сигурност ще си имате главоболия с чистенето и.


11 август 2015 г.

Пълнени пиперки с ориз и кайма и млечна заливка

Толкова много ги обичаме!!! Със заливка, без заливка, всяка седмица присъстват на нашата трапеза!
Тези пълнени пиперки бяха едно от първите неща, на които ме научи мама да готвя. Но нейните са винаги по-вкусни и още по-любими. И винаги, когато ги приготвям, се сещам и за вкуса на мамините.



Нищо непознато, и все пак намериха и своето местенце в блога!

Продукти:

около 10 броя чушки - зелени или червени
1 глава кромид лук
0.500 г. кайма
1 ч.ч. ориз
чубрица
сол, червен и черен пипер на вкус
1 равна ч.л. куркума - по желание
5-6 с.л. олио 

за заливката -

4 яйца
700 мл. прясна мляко
2 с.л. брашно 
сол на вкус


СТЪПКИ:

1. Почистваме и нарязваме лука на дребно, след което го запържваме в олиото.
2. Добавяме измития от нишестето ориз и запържваме отново заедно. 
3. Прибавяме каймата и объркваме с ориза. Сипваме около половин чаена чаша вода и продължаваме да бъркаме.
4. Прибавяме и подправките на вкус. Доливаме още малко вода и продължаваме да бъркаме. Ако е необходимо доливаме още до полуготовност на ориза.
5. Измиваме чушките и внимателно отстраняваме семената като използваме подходящ уред или отрязваме капачето. Пълним ги с ориза, слагаме капачетата им или отрязваме такива от пресен домат,  и подреждаме в тавичка, на дъното на която сипваме около един пръст вода.
6. Печем в предварително затоплена фурна около 30 минути.
7. Заливаме чушките с приготвената заливка и доопичаме до готовност.

Поръсваме с пресен магданоз, нарязан на дребно.


Уверявам ви, вкусът е невероятен.