14 април 2016 г.

Сладкиш "Фъч"

Ако заредите в търсачката на Гугъл  рецепти за фъч, ще се изумите колко много варианти има, и ако го правите за пръв път, определено ще се затрудните кой от всичките да изберете!
Аз ви уверявам, че който и да предпочетете, ще се насладите на един сочен и много вкусен сладкиш!
Моят фъч е без яйца и  без орехови ядки, но крайния резултат наистина си заслужава!



Продукти:

2 ч.ч. брашно
1 ч.ч. захар
4 с.л. какао
400 г. кисело мляко
1 с.л. хлебна сода
1/2 ч.ч. олио
ванилия 
1 ч.ч. орехови ядки - по желание

за заливката -

1 к.ч. захар
6-7 с.л. прясно мляко
около 70 г. чисто масло
5-6 с.л. какао 


СТЪПКИ:

1. В купа разбъркваме захарта, брашното, какаото и ванилията. Добавяме олиото, киселото мляко с угасената в него хлебна сода и разбъркваме до хомогенна смес с лъжица или с миксер.
По желание можете да добавите и орехови ядки, моят в случая е без!
2. В кръгла или правоъгълна средно голяма тавичка покрита с хартия за печене, изсипваме сместа и печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до суха клечка.
3. Оставяме сладкишът да изстине, и през това време приготвяме сместа за заливката.
Глазурата приготвяме като в подходящ съд, на слаб огън разтопим заедно какаото, захарта, прясното мляко и маслото. Махаме от котлона, когато маслото напълно се разтопи и сместа стане еднородна.
4. Нарязваме сладкишът на парчета и заливаме с приготвената глазура. Оставяме за час-два да поеме и глазурата да стегне, за да стане сочен и влажен.

По желание може да се поръси отгоре с  кокосови стърготини или орехови ядки.


Заслужава си, опитайте!

8 април 2016 г.

Наложена баница с лапад и сирене

В сезонът сме на пресните зеленийки - лапад, спанак, див чесън, коприва ...
Рецептите с тях са безброй, а хубавото е, че са полезни и винаги вкусни, както и да си ги приготвим.
Ето и моето предложение, за една вкусна и бърза баница с лапад.





Понякога готовите кори за баница са доста трошливи и е невъзможно да ги навиете, за да направите баницата. За това по-бързият и лесен вариант в този случай, е да ги налагате една върху друга, дори и да са начупени.


Продукти:

400 г. кори за баница
около 200 г. пресен лапад
около 200 г. сирене
4 яйца
300 г. кисело мляко
1 равна ч.л. хлебна сода
1/2  ч.ч. олио


СТЪПКИ:

1. Измиваме лапада, нарязваме го на дребно и бланшираме в подсолена вода за около 5-6 минутки. След това го отцеждаме.
2. В купа объркваме яйцата, към тях добавяме натрошеното сирене, лапада,  киселото мляко с шупналата в него сода, и накрая олиото. Разбъркваме всички продукти до хомогенност.
3. В намазнена правоъгълна средно голяма тавичка слагаме две кори. Върху тях слагаме от сместа, после следват пак две кори, пак от сместа и така до свършване на всички кори.
4. Нарязваме баницата на парчета, намазваме с олио и печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до готовност, до златисто.
Покриваме я с кърпа, оставяме я за десетина минутки и е готова за хапване!!




Да ви е сладко!!!