Кисело зеле с боб и наденичка на фурна

Имате още кисело зеле в бидона, нали!? 😃 Ние тази година сложихме зеле в два бидона, в единия собствено производство, в другия купешки зелки 😊.  А в третият бидон туршийка от всички върхари, които останаха преди да ги попари сланата - зелени и червени чушки, зелено домати, морковчета, бамя, динки и тук-таме някое зелце 😉. Ще има до лятото да си правим сарми, кисело зеле със свинско, кисело зеле с ориз и домати, кисело зеле с боб и още, и още. И все пак ако остане, затваряме в буркани  за спешен случай 😁. На салатка, кисело зеле с малко олио или зехтин и червен пипер, уникално!

Най-бързата и елементарна вкусотия е с кисело зеле, боб от консерва /буркан/ и любимата наденичка!

Количеството е според вкуса, броя на гладните хора 😁, и наличните продукти!

При такива манджи всичко е на око! 

Направо в тавичката, в която ще се готви се нарязва киселото зеле на дребно. 

Добавяме боб от буркан /в някои дори има и загатнати зеленчуци покрай боба/, консерва домати или лютеница /става много вкусно/.

Сурова или полуфабрикат от любима наденичка, може и на цели парчета, или нарязана на парчета.

Всичко това овкусено с олио или зехтин, червен и черен пипер, сол АКО е необходимо /зависи колко е кисело зелето/. Добавяме от зелевата чорба около 1/2 ч.ч. /или повече, пак зависи от количеството на продуктите/, или вода.

Готвим в предварително затоплена фурна на 180 градуса, за около 40 минути.

Лозови сарми бюрек

Признавам, че по-неугледна презентация май нямам! И кашкавалът ми въобще не беше подходящ, просто малък провал 😁. Още повече, че ги готвих посред нощите, а ги снимах през деня, когато бяха съвсем сбръчкани 😁. Обаче това, което замислих изглеждаше в главата ми перфектно. Още повече, че докато ги готвих така сармите се сетих и за друго. Оф, ами да ме извините. Така и така ще се излагам, и негативни коментари очаквам 😀. Но исках да споделя тези сармички и с вас. Бюрек, защото са точно такива, не пиперки бюрек, а лозови сарми бюрек 😁. И за по-здравословно, ги приготвих на фурна, пък вие може и да ги поизпържите! А в процеса на готвене се сетих, че можеше да изсипя между тях и една консерва домати и щеше да стане цяла манджа 😁. Така, че имате идеите на лице, от вас перфектното изпълнение!

Продукти:

лозови листа

за плънката:

яйца

сирене

за овалване:

галета и червен пипер

по желание и кашкавал

Използваме лозови листа според сезона. Моите са от буркан.

В купа объркваме яйца със сирене, в зависимост от броя на лозовите листа, преценяваме и количеството на плънката.

Върху всяко листо поставяме по 1-2 с.л. от плънката в единия край и завиваме като стандартна сарма, веднъж напред, от двете страни и следва навиване на руло.

Вариантите са във фурна и пържене в тиган.

Моите ги приготвих на фурна, като всяка сарма овалях в галета, в коята добавих сладък червен пипер. Подредих в намазнена тавичка една до друга, като отгоре също съвсем леко поръсих с олио.  

Или можете да ги панирате по стандартния начин - брашно, яйце, галета.

Пържите или печете във фурна до готовност. 

Нещо различно, но пък вкусно, опитайте 😉.

Сладкиш с ябълки и хрупкава коричка

Така, ако някой си познае рецептата, да знае че не е умишлено, че не го споменавам! Просто не зная от къде съм я видяла и копирала 😀. Доста често си харесвам рецепти от различни групи и си ги запазвам. Но не си записвам от къде са и на кой са, а дефакто може би и първоизточника не се знае кой е 😉. Така, че не е моя рецептата! Записала съм я като "Ароматни ябълкови мъфини с хрупкав топинг", но аз забърках един цял сладкиш. Получи се вкусен, леко ронлив и наистина с хрупкава коричка. Може би следващият път ще понаправя някои промени, за да не е толкова ронлив. Въпреки, че и така си е добре, и както се казва - "без едно мога, но с едно не мога" 😁. Всъщност това е типичния вкус на домашен сладкиш с аромат на канела.

Продукти:

1 ч.ч. = 200 мл.

за кексовата смес-2ч.ч.брашно

1ч.ч.захар

2 яйца

½ ч.ч.олио

1 пак.бакпулвер

ванилия

3 ябълки

1/2 ч.ч. смлени орехи

щипка-две канела

заливка -

8 броя бисквити

4 с.л. захар /или кафява захар/

1 ябълка /настъргана с кората/

1/2 ч.ч. едро смлени орехи

Стъпки:

1. В купа разбиваме яйцата със захарта.

2. Добавяме олиото, настърганите на едро ябълки /без кората/ и разбъркваме с лъжица или бъркалка.

3. Прибавяме пресятото брашно с бакпулвера, смлените орехите и канелата.

4. Получената кексова смес изсипваме в малка правоъгълна тавичка /или кръгла/, покрита с хартия за печене.

5. Отгоре разпределяме заливката.

6. Изпичаме сладкиша в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 минути. Ако е необходимо по време на печене, покриваме отгоре с фолио или хартия за печене, за да не загори.

По желание при поднасяне се поръсва с пудра захар!