Солени гофрети

 

Вадете гофретниците 😁Значи, имам си аз гофретник, от тези обикновените. Представете си колко пъти се каня да направя гофрети в него, че чак вече не е в гаранция и той си е новичък още 😁. Реших, че му е дошло времето да го поизцапам 😋. Спретнах едни солени гофретки, които си хапнахме за късен съботен обяд, намазани с цедено мляко или крема сирене. А пък останалите ги хапнахме за вечеря с гарнитура салата от сварени картофи и пресен лучец, и една зелена салата от бейби рукола, спанак и други зеленийки. Вкусотийка и на обяд, и на вечеря! А рецепти за гофрети, солени или сладки има безброй. Правете експерименти, няма как да не се получат. Та ето това са моите първи солени гофрети!!

Продукти:

2 яйца

1 ч.ч. кисело мляко /200мл./

1 ч.л. сода за хляб или 1 к.л бакпулвер

2 с.л. кокосово масло /или олио/

9 с.л. брашно

около 100 г. натрошено сирене

Стъпки:

1. В купа разбиваме яйцата и ги разбъркваме. Добавяме киселото мляко с шупналата сода в него /или бакпулвер/, и отново объркваме. 

2. Прибавяме олиото, брашното, и накрая натрошеното сирене. Всичко объркваме добре.

3. Включваме гофретника да загрее, намазняваме леко с мазнина.

4. Сипваме от сместа и печем до готовност, като аз ги пообръщах, за да съм сдигурна, че са изпечени.

Сервиламе без нищо, или намазани с цедено мляко, крема сирене, и поръсени с пресен магданоз по желание.

Простичко, но вкусно!

Щолен масленки

 

Все още не съм правила щолен 😃, но и на него ще му дойде реда, някой ден 😉. Сега ще се задоволя с моите масленки с мас, които направих за нова година. Но едва сега намирам време да ви ги представя официално! Реших да ги обогатя с повече сушени плодове и локум, тоест каквото ми попадна в момента. Станаха уникални наистина, истинско удоволствие за небцето. И понеже ми заприличаха на вид, и на вкус почти на щолен, ги кръстих щолен масленки 😊. Особено ако престоят ден-два, тоест ако останат дотогава 😁. И не забравяйте, че маста трябва да е чиста. Ако е домашна, нека не мирише на пръжки 😂, защото после и масленките ще са със същия вкус, а ще ви бъде твърде неприятно, повярвайте!!

Продукти:

1 ч.ч. свинска мас /разтопена и охладена / - може да е 1:1 мас/чисто масло 

1 ч.ч. кисело мляко

1 каф.ч. пудра захар

4 ч.ч. брашно

1 пак. бакпулвер

1-2 ванилия

сушени стафиди, фурми, смокини

локум

пудра захар за овалване

Стъпки:

1. В купа изсипваме киселото мляко объркано с пудрата захар /с бъркалка или вилица/ добавяме разтопената и охладена мас. Объркваме добре.

2. Добавяме постепенно пресятото брашно с объркания в него бакпулвер, и ванилията.

3. Замесваме си меко, нелепнещо тесто.

4. Добавяме поетапно от сушените плодове и локума нарязани на дребно. Количеството е на око, при объркването на тестото плодовете трябва да бъдат около 2/3 - плод/тесто.

5. Оставяме да си почине около 20 минути.

6. Оформяме топчета, колкото орех и подреждаме в тава покрита с хартия за печене. Може да ги посплескате с длани, да бъдат и като бисквитки, да направите резки с вилица отгоре.

7. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса за около 15 минутки, до приятен загар.

8. Още топли ги овалваме обилно с пудра захар. 

Хрупкав чипс от питки лаваш

С питки от лаваш знаете, че можете да приготвите много вкусни нещица! Последното, което аз направих с три питки, беше вкусен хрупкав чипс. Бяха се застояли дълго време, дори вече коравички, и тъй като ми беше жал да ги изхвърля /а хляб не се хвърля, както и всякаква храна разбира се/, реших набързо да ги метна във фурната, докато пекох маслените сладки за нова година. Разкошен чипс се получи, вкусен и различен от пържения вреден чипс 😁. С чаша винце пък си е малък празник 😄.

Продукти:

питки лаваш

чубрица

сол

червен и черен пипер

олио или чисто масло

и всякакви любими подправки по избор и вкусово предпочитание

Начупвате питките, ако са станали вече на камък 😁, или ги нарязвате на парчета /хапки/. Вариантите са два как да ги объркате с подправките. Първият е да пъхнете в торбичка парчетата от лаваша и в нея да сложите от подправките, като може да добавите и други, според вкуса и предпочитанията, и малко олио. И така в торбичката да поразтърсите и пообъркате всичко заедно, за да може равномерно да поемат от олиото и подправките. След това ги изсипвате в тавичка покрита с хартия за печене. А вторият начин е направо върху хартията да изсипете парчетата от лаваша, да поръсите с олио и подправки, и да ги пообъркате с дървена лъжица, или направо с ръце. 

Печем в прадварително затоплена фурна на 180 градуса, може би за около 5 до 7 минути, напълно предостатъчно, като се следят да не загорят. Може да ги направите и в еър фрайър.

По този начин може да си направите и чипс от друг вид подобни питки или аарабски питки.

Със сигурност ще ви хареса така приготвен чипса.