Кисело зеле с боб и наденичка на фурна

Имате още кисело зеле в бидона, нали!? 😃 Ние тази година сложихме зеле в два бидона, в единия собствено производство, в другия купешки зелки 😊.  А в третият бидон туршийка от всички върхари, които останаха преди да ги попари сланата - зелени и червени чушки, зелено домати, морковчета, бамя, динки и тук-таме някое зелце 😉. Ще има до лятото да си правим сарми, кисело зеле със свинско, кисело зеле с ориз и домати, кисело зеле с боб и още, и още. И все пак ако остане, затваряме в буркани  за спешен случай 😁. На салатка, кисело зеле с малко олио или зехтин и червен пипер, уникално!

Най-бързата и елементарна вкусотия е с кисело зеле, боб от консерва /буркан/ и любимата наденичка!

Количеството е според вкуса, броя на гладните хора 😁, и наличните продукти!

При такива манджи всичко е на око! 

Направо в тавичката, в която ще се готви се нарязва киселото зеле на дребно. 

Добавяме боб от буркан /в някои дори има и загатнати зеленчуци покрай боба/, консерва домати или лютеница /става много вкусно/.

Сурова или полуфабрикат от любима наденичка, може и на цели парчета, или нарязана на парчета.

Всичко това овкусено с олио или зехтин, червен и черен пипер, сол АКО е необходимо /зависи колко е кисело зелето/. Добавяме от зелевата чорба около 1/2 ч.ч. /или повече, пак зависи от количеството на продуктите/, или вода.

Готвим в предварително затоплена фурна на 180 градуса, за около 40 минути.

Лозови сарми бюрек

Признавам, че по-неугледна презентация май нямам! И кашкавалът ми въобще не беше подходящ, просто малък провал 😁. Още повече, че ги готвих посред нощите, а ги снимах през деня, когато бяха съвсем сбръчкани 😁. Обаче това, което замислих изглеждаше в главата ми перфектно. Още повече, че докато ги готвих така сармите се сетих и за друго. Оф, ами да ме извините. Така и така ще се излагам, и негативни коментари очаквам 😀. Но исках да споделя тези сармички и с вас. Бюрек, защото са точно такива, не пиперки бюрек, а лозови сарми бюрек 😁. И за по-здравословно, ги приготвих на фурна, пък вие може и да ги поизпържите! А в процеса на готвене се сетих, че можеше да изсипя между тях и една консерва домати и щеше да стане цяла манджа 😁. Така, че имате идеите на лице, от вас перфектното изпълнение!

Продукти:

лозови листа

за плънката:

яйца

сирене

за овалване:

галета и червен пипер

по желание и кашкавал

Използваме лозови листа според сезона. Моите са от буркан.

В купа объркваме яйца със сирене, в зависимост от броя на лозовите листа, преценяваме и количеството на плънката.

Върху всяко листо поставяме по 1-2 с.л. от плънката в единия край и завиваме като стандартна сарма, веднъж напред, от двете страни и следва навиване на руло.

Вариантите са във фурна и пържене в тиган.

Моите ги приготвих на фурна, като всяка сарма овалях в галета, в коята добавих сладък червен пипер. Подредих в намазнена тавичка една до друга, като отгоре също съвсем леко поръсих с олио.  

Или можете да ги панирате по стандартния начин - брашно, яйце, галета.

Пържите или печете във фурна до готовност. 

Нещо различно, но пък вкусно, опитайте 😉.