На гости при слънчевата Гери!

Преди  една  година  в "Кулинарна авантюра" ми гостува едно усмихнато и слънчево момиче!

Мечтателка, ентусиастка, философка, журналист, кулинар ….!! Една млада девойка, която винаги ме усмихва и повдига настроението ми!! Удоволствие и радост за мен е да я познавам, макар и само виртуално!!

Това е Гери от "Мус от краски и мечти" , и ако все още не сте попадали там, побързайте и се насладете на прекрасните и публикации!!

На свой ред тя любезно ми върна поканата, която приех с широка усмивка и отново леко притеснение, с какво бих и гостувала, така че да я впечатля и да се представя добре!!

Така измина почти година, а аз все отлагах моето гостуване!

А е толкова вълнуващо, гъделичкащо и приятно да гостуваш, макар и да не е истинско!!

Гери, с още едно голямо извинение надничам плахо и ти нося ароматни кифли с локум!!

Абсолютно съм убедена, че ще ти харесат!!

Кифли с локум

Получиха се толкова  мекички, пухкави, че чак аз се почуствах горда от себе  си!! Е, формата е малко за критика, но ги разточвах на ръка, без помощни средства като точилка.

Не знам дали някой е опитвал да замеси тесто за кифли със сладкарска сметана, но аз го направих. Щом става с вода, чай, мляко, заквасена сметана и с какво ли още не ... Защо пък и със сладкарска да не се получи!!

Е, получиха се, и то мноого вкусни!!

Продукти:

2 яйца и 1 жълтък

1/2 кубче мая

щипка сол

1/2 ч.ч. захар

4 с.л. олио

100 мл. вода

200 мл. сладкарска сметана

4 до 5 ч.ч. брашно

1 пакет локум

пудра захар за поръсване

СТЪПКИ:

1. Пресяваме си брашното в голяма кръгла тава, правим кладенче в което чукваме яйцата. Към тях добавяме захарта и объркваме. 

2. Прибавяме олиото и сладкарската сметана и отново разбъркваме.

3. В 100 мл. топла вода разтваряме маята заедно с 1 ч.л. захар и 1 ч.л. брашно и оставяме да втаса. След това прибавяме и маята към останалата смес в кладенчето.

4. Започваме постепенно да добавяме от брашното и замесваме меко еластично тесто, което оставяме да си почине за 30-ина минутки.

5. Премесваме отново тестото. Разделяме го на топки,  колкото едно голямо яйце.

6. Върху набрашнена повърхност или с ръка раздърпваме тестото и оформяме елипса.

В единият край поставяме 1/2 парче локум, завиваме на руло и оформяме кифла.

7. Подреждаме оформените кифли в тава покрита с хартия за печене и оставяме да втасат.

8. След като втасат, ги намазваме с разбития жълтък примесен с няколко капки олио и прясно мляко.

9. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до готовност.

Оставяме да изстинат върху решетка и обилно ги поръсваме с пудра захар.

Получиха се точно каквито си ги представях - меки, пухкави и вкусни!

Гери, удоволствие е за мен да споделя тези кифли заедно с теб и отново да ти благодаря за любезната покана. Чест е за мен да бъда в твоето уютно и приказно  виртуално местенце !!!

Изпращам ти много слънчеви усмивки и топли, сърдечни прегръдки!!