Кекс с лимонада

Ако има някой, който все още не е опитвал такъв кекс, препоръчвам го!

Освен, че е лесен и вкусен, винаги става сполучлив. Казвам това, защото понякога, поне при мен кексовете не ми се получават, или са клисави, или се надуват и после изведнъж спадат... Но при този с лимонадата, няма такава опасност.

Може да добавите ядки, локум, сладко.

Подобна рецепта с лимонада имам в блога, но за кексчета.

Вместо лимонада, може да се използа и газирана вода, кекса ще стане също толкова пухкав.

Продукти:

3  яйца

1/2 ч.ч. олио

1 ч.ч. безалкохолно-лимонада

1 пакетче бакпулвер

1 1/2 ч.ч. захар

3  ч.ч.  брашно

1 ванилия

 2-3 ч.л. какао

СТЪПКИ:

1 В дълбока купа чукваме яйцата, добавяме захарта и разбъркваме добре с миксер. Може и на ръка да се разбърка цялата смес, крайния резултат е същия. 

2. Прибавяме лимонадата и отново разбъркваме. Добавяме последователно олиото, пресятото  брашно с разбъркания н него бакпулвер.Накрая добавяме и ванилията и отново разбъркваме добре.

3. Изсипваме кексовата смес намазнена и набрашнена форма за кекс или такава силиконова, като от сместа оставяме около 7-8 с.л. към които добавяме 2-3 ч.л. какао. Какаовата смес изсипваме отгоре върху бялата, на тънка струя. С помоща на лъжица или дървен шиш пръвим въртеливи движения върху какаовата смес, за да се получи после някаква шарка.

4. Печем на 170 градуса в предварително затоплена фурна до суха клечка.

Когато кексът е готов, може да го поръсим отгоре с пудра захар, или готова какаова глазура каквато е в моя случай.

Лесно и вкусно!

Опитайте!!

Баница със сирене и спанак

Лесна и много вкусна баница. В сезонът на зеленийките няма как да пропусна да не направя една баница със сирене и пресен спанак.

Дори често не спазвам пропорциите на продуктите, слагам на око, докато ми хареса как изглежда !! 

Но ако се притеснявате все пак, не правете като мен !!

Погледнете рецептата ми за баница с лапад, като съответно замените лапада с пресен спанак.

Следвайте стъпките и объркайте сместа.

Единствената разлика е, че сместа разпределих върху две по две от корите за баница, навих на руло и после на охлюв като баничка. Отгоре намазах с олио, при мен остана от сместа, която сложих в средата на всяка баничка.

Печем до златист загар в предварително затоплена фурна.

Задължително е да се хапва топла!!

Да ви е сладко!!

Сладкиш "Фъч"

Ако заредите в търсачката на Гугъл  рецепти за фъч, ще се изумите колко много варианти има, и ако го правите за пръв път, определено ще се затрудните кой от всичките да изберете!

Аз ви уверявам, че който и да предпочетете, ще се насладите на един сочен и много вкусен сладкиш!

Моят фъч е без яйца и  без орехови ядки, но крайния резултат наистина си заслужава!

Продукти:

2 ч.ч. брашно

1 ч.ч. захар

4 с.л. какао

400 г. кисело мляко

1 с.л. хлебна сода

1/2 ч.ч. олио

ванилия 

1 ч.ч. орехови ядки - по желание

за заливката -

1 к.ч. захар

6-7 с.л. прясно мляко

около 70 г. чисто масло

5-6 с.л. какао 

СТЪПКИ:

1. В купа разбъркваме захарта, брашното, какаото и ванилията. Добавяме олиото, киселото мляко с угасената в него хлебна сода и разбъркваме до хомогенна смес с лъжица или с миксер.

По желание можете да добавите и орехови ядки, моят в случая е без!

2. В кръгла или правоъгълна средно голяма тавичка покрита с хартия за печене, изсипваме сместа и печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до суха клечка.

3. Оставяме сладкишът да изстине, и през това време приготвяме сместа за заливката.

Глазурата приготвяме като в подходящ съд, на слаб огън разтопим заедно какаото, захарта, прясното мляко и маслото. Махаме от котлона, когато маслото напълно се разтопи и сместа стане еднородна.

4. Нарязваме сладкишът на парчета и заливаме с приготвената глазура. Оставяме за час-два да поеме и глазурата да стегне, за да стане сочен и влажен.

По желание може да се поръси отгоре с  кокосови стърготини или орехови ядки.

Заслужава си, опитайте!