Кекс с лимонада

Ако има някой, който все още не е опитвал такъв кекс, препоръчвам го!

Освен, че е лесен и вкусен, винаги става сполучлив. Казвам това, защото понякога, поне при мен кексовете не ми се получават, или са клисави, или се надуват и после изведнъж спадат... Но при този с лимонадата, няма такава опасност.

Може да добавите ядки, локум, сладко.

Подобна рецепта с лимонада имам в блога, но за кексчета.

Вместо лимонада, може да се използа и газирана вода, кекса ще стане също толкова пухкав.

Продукти:

3  яйца

1/2 ч.ч. олио

1 ч.ч. безалкохолно-лимонада

1 пакетче бакпулвер

1 1/2 ч.ч. захар

3  ч.ч.  брашно

1 ванилия

 2-3 ч.л. какао

СТЪПКИ:

1 В дълбока купа чукваме яйцата, добавяме захарта и разбъркваме добре с миксер. Може и на ръка да се разбърка цялата смес, крайния резултат е същия. 

2. Прибавяме лимонадата и отново разбъркваме. Добавяме последователно олиото, пресятото  брашно с разбъркания н него бакпулвер.Накрая добавяме и ванилията и отново разбъркваме добре.

3. Изсипваме кексовата смес намазнена и набрашнена форма за кекс или такава силиконова, като от сместа оставяме около 7-8 с.л. към които добавяме 2-3 ч.л. какао. Какаовата смес изсипваме отгоре върху бялата, на тънка струя. С помоща на лъжица или дървен шиш пръвим въртеливи движения върху какаовата смес, за да се получи после някаква шарка.

4. Печем на 170 градуса в предварително затоплена фурна до суха клечка.

Когато кексът е готов, може да го поръсим отгоре с пудра захар, или готова какаова глазура каквато е в моя случай.

Лесно и вкусно!

Опитайте!!