Обичате ли чийзкейк !? Аз много. А хубавото на този десерт е, че може да се фантазира до безкрай, а вкуса е винаги гарантиран.
Ето и моят чийзкейк :) Един много специален за мен десерт, направен с голяма любов за хората, които обичам !!
Продукти:
за бисквитения блат - основа на чийзкейка :
2 пак. бисквити Petit от по 100 г. (може да замените с бисквити по ваш вкус, но да са меки)
100 г. чисто масло
1/2 ч.ч. прясно мляко
1/2 ч.ч. пудра захар
50 г. стафиди
50 г. фурми
за крема:
500 г. заквасена сметана
125 мл. течна сладкарска сметана
1/2 ч.ч. пудра захар (ако искате по-сладко, добавете още)
2 пак. от по 10 г. желатин
300 г. сладко-желе от праскови (или по ваш избор)
10 г. желатин
СТЪПКИ:
1. Смиламе бисквитите в блендер или натрошаваме на ситно с ръце.
2. В купа изсипваме натрошените (или смлени) бисквити, добавяме прясното мляко, чистото масло и сушените плодове (фурмите изчистени от костилките и нарязани на парченца). Омесваме с ръце бисквитеното тесто до хомогенизиране на продуктите.
3. Бисквитения блат разстиламе на дъното равномерно на кръгла форма с падащ борд. Оставяме в хладилника (или фризера за по-кратко) да стегне за около 30 минути.
4. Разбиваме заквасената сметана с пудрата захар. Разтваряме желатина в 50 мл. вода да набъбне, след което го разтапяме на водна баня (или за кратко в микровълновата). Добавяме го към заквасената сметана и разбъркваме добре. Прибавяме и течната сметана, предварително разбита на сняг и разбъркваме отново внимателно. Изсипваме крема върху бисквитеният блат, заглаждаме внимателно и прибираме отново в хладилника за няколко часа да стегне.
5. Към сладкото прибавяме другия желатин (разтворен в 50 мл. вода да набъбне и разтопен на водна баня или в МВ) и разбъркваме добре. Изсипваме сладкото върху вече стегналия крем, заглаждаме и връщаме обратно в хладилника, за да стегне.
Може да сложите пресни плодове за декорация отгоре, в моя случай това са пресни къпини.
Толкова лесно и още тооолкова по-вкусно.
Ето и парченце за вас :)
Да ви е сладко :)
Вили, черпя се с вкусното ти парфе за здравето на хората, които обичаш:)
ОтговорИзтриванеДа ти е сладко Веси, благодаря и слънчев понеделник :)
ИзтриванеВили, прекрасно е, както и снимките! Голяма наслада е при теб. :)
ОтговорИзтриванеПоздрави!
Благодаря ти Гери :) И то голяма наслада, усмихнат следобед :)
ИзтриванеО, чудесно е и Да - обичаме парфе:))) Прелестно е! Поздрави!
ОтговорИзтриванеБлагодаря ти Кате, спокойна вечер :)
ИзтриванеКолко е размерът на формата?
ОтговорИзтриванеМисля, че около 30 см диаметър, понеже точно тази форма вече е неизползваема.
ИзтриванеОт три дена ми се яде парфе и търся рецепта из нета, спрях се на тази и в момента я правя. Изглежда, че ще бъде супер!!! Благодаря ;)
ОтговорИзтриванеСтана супер, но повече ми прилича на чийз кейк :):):)
ОтговорИзтриване