Зеленчукова мусака със заливка

Подходящо за коледните пости, а и не само. Но ако постите, направете я без заливка.

Едно бързо и лесно ястие, което би допаднало на всеки.

Продукти:

моркови 1 бр. 

броколи 250 г.

брюкселско зеле 250 г.

царевица 150 г.

ориз 1 ч.ч.

гъби 4-5 броя

маслини /по желание/ 7-8 бр.

олио 3 с.л.

подправки - сол, черен, червен пипер

за заливката:

3 бр. яйца 

1 ч.ч. кисело мляко

Може да намалите количеството на някои продукти, според предпочитанията си.

СТЪПКИ:

1. Почистваме и измиваме морковите и гъбите. Нарязваме ги на малки парчета. 

2. В подходяща тавичка слагаме морковите, броколите /накъсваме на по-малки парчета ако е необходимо/, брюкселското зеле, царевицата, гъбите и маслините. 

3. Почистваме  и измиваме и ориза и го добавяме в тавичката при зеленчуците. Слагаме олиото и подправки на вкус. Разбъркваме всичко и заливаме с 3 ч.ч. вода.

4. Слагаме в предварително затоплена фурна на 180 градуса до готовност на ориза. Ако е необходимо доливаме малко вода.

5. Изсипваме заливката върху ястието и връщаме отново във фурната до златист загар.