Класическа баклава

Знам, знам, че можете да си направите баклава!

Ами то няма нищо сложно в това. Но толкова много ми се прииска да ви почерпя от моята, че се изкуших да я публикувам тук!

Голяма вкусотия си е баклавата! Най-голям принос в приготвянето на днешната ми баклава има дъщеря ни Велина, която отдели от времето си, за да начупи и смели орехите!! На нея се полага и най-много да хапва от нея!

Калорийна бомба си е баклавата, но щом трябва, ще се напънем да я изядем : ))

Продукти:

1 пак. кори за баница от 400 или 500 г.
масло или олио 

2 ч.ч. орехови ядки
1 с.л.  канела
2 ч.ч. захар

3 ч.ч. вода
3-4 с.л. лимонов сок 

СТЪПКИ:

1. Най-напред си приготвяме сиропа, за да може да се охлади, преди да полеем баклавата. 

От захарта и водата приготвяме сиропа, който се вари най-много 2-3 минути, след което добавяме лимоновия сок.

2. Приготвяме си правоъгълна тава, а може и кръгла. Намазваме я с разтопено масло или олио. 

3. Нареждаме една трета от корите и поръсваме с половината от орехите омесени с канелата. 

4. Върху орехите нареждаме отново кори, а върху тях другата половина от орехите.

5. Нареждаме и останалите кори. Нарязваме с остър нож внимателно на ромбове, триъгълници или на квадрати.

6. Заливаме с разтопено масло отгоре баклавата и печем в предварително затоплена фурна до златисто.

7. Оставяме да се охлади изпечената баклава, след което я заливаме с вече изстиналия сироп.

Задължително се оставя за няколко часа да поеме от сиропа.

Аз не мога никога да се сдържам толкова време и си я опитвам по-рано!!

Но когато престои и се напои със сиропа, е неустоимо вкусна!!

Да ви е сладко!!!

Кексчета с червени боровинки

Просто едни обикновени кексчета със сушени червени боровинки ....  ммммм!!!

С гарнитура - още боровинки :)))

Децата много ги харесаха, и затова честичко ще се приготвят занапред.

Продукти:

1 яйце

1 ч.ч. захар

1 ч.ч. кисело мляко

1/2 ч.ч. олио

2 ч.ч. брашно

1/2 пак. бакпулвер или 1 равна ч.л.  хлебна сода

ванилия

около 200 г. сушени червени боровинки

пудра захар за поръсване 

СТЪПКИ:

1. В купа разбиваме  яйцето със захарта. Добавяме олиото, киселото мляко с угасената в него сода или бакпхулвер и ванилията.

2. Започваме да добавяме брашното и объркваме до еднородна смес.

3.Накрая прибавяме и боровинките и отново разбъркваме.

4. Във форми за мъфини или кексчета поставяме хартиени капсули и пълним с кексовата смес, но не до горе.

5. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до готовност.

Като изстинат могат да се поръсят с пудра захар или глазура по желание.

 Ще ви харесат, опитайте!!

Шницели от кайма

Всеки има свой поглед и своя рецепта за шницелите.

Моите изглеждат ето така:

Продукти:

300 г. кайма

1 яйце

3-4 с.л. галета

сол, черен пипер, кимион, чубрица

1 с.л. кисело мляко

щипка хлебна сода

и още -

галета за овалване

СТЪПКИ:

1. В купа смесваме всички продукти и омесваме добре.

2. Вземаме от каймата, колкото една праскова например, и преплескваме с ръце, за да се оформи шницел.

3. В отделна чиния изсипваме галета, в която овалваме шницела и от двете страни.

4. В подходяща плоска чиния подреждаме шницелите един върху друг и прибираме във фризера за около 30 минутки.

5. Загряваме не много олио в тиган и пържим шницелите до златисто на умерен котлон. 

Това е! Добър апетит!