Хрупкав чипс от питки лаваш

С питки от лаваш знаете, че можете да приготвите много вкусни нещица! Последното, което аз направих с три питки, беше вкусен хрупкав чипс. Бяха се застояли дълго време, дори вече коравички, и тъй като ми беше жал да ги изхвърля /а хляб не се хвърля, както и всякаква храна разбира се/, реших набързо да ги метна във фурната, докато пекох маслените сладки за нова година. Разкошен чипс се получи, вкусен и различен от пържения вреден чипс 😁. С чаша винце пък си е малък празник 😄.

Продукти:

питки лаваш

чубрица

сол

червен и черен пипер

олио или чисто масло

и всякакви любими подправки по избор и вкусово предпочитание

Начупвате питките, ако са станали вече на камък 😁, или ги нарязвате на парчета /хапки/. Вариантите са два как да ги объркате с подправките. Първият е да пъхнете в торбичка парчетата от лаваша и в нея да сложите от подправките, като може да добавите и други, според вкуса и предпочитанията, и малко олио. И така в торбичката да поразтърсите и пообъркате всичко заедно, за да може равномерно да поемат от олиото и подправките. След това ги изсипвате в тавичка покрита с хартия за печене. А вторият начин е направо върху хартията да изсипете парчетата от лаваша, да поръсите с олио и подправки, и да ги пообъркате с дървена лъжица, или направо с ръце. 

Печем в прадварително затоплена фурна на 180 градуса, може би за около 5 до 7 минути, напълно предостатъчно, като се следят да не загорят. Може да ги направите и в еър фрайър.

По този начин може да си направите и чипс от друг вид подобни питки или аарабски питки.

Със сигурност ще ви хареса така приготвен чипса. 

                                 

Солена палачинкова торта

 

Може да ви се стори странно, но досега нито бях опитвала, нито бях правила такава торта. Само на снимки с рецепти слюноотделях 😁. По принцип е лесна, на вкус различна в зависимост от това какво ще сложите между палачинките, и дефакто накрая пак може някой да не я хареса 😐. При мен първият опит беше сравнително, задоволително добър 😁. На мен лично ми хареса, на някои не допадна 😕, ама и те не бяха кусвали такъв тип торта, затова може и да им е било странно ... В крайна сметка свърши още на същият ден, така че мисията е успешна! 

Нужни са ви няколко броя палачинки. Ако ви мързи продават готови, а още по-лесно е да си ги направите. Аз всеки път ги правя по различен начин, всеки има своя рецепта за палачинки. Но ако все пак нямате ето една-две от мен:

1 вид -Продукти:

3 яйца

250 мл.прясно мляко

1 к.л. захар

щипка сол

250 мл. газирана вода

около 200 гр. брашно

2 вид - Продукти:

2 ч.ч. брашно

0,5 литра прясно мляко (може да се замести наполовина с вода)

4 яйца

2 щипки сол

2 с.л. разтопено масло

1 равна ч.л. хлебна сода

От това количество ще излязат повече от необходимите за тортата палачинки.

Може да са само с вода, или и с кисело мляко, важното е сместа да е с гъстота на боза. Пък накрая все ще се получат палачинки 😁.

За моята палачинкова торта използвах общо осем броя палачинки. Трябваха ми още около 300 г. майонеза, кисели краставички, кашкавал, варени картофи, варени моркови, сирене, печен пипер, варени яйца, сладка царевица от консерва, общо  взето постна палачинкова торта! Количеството е по ваша преценка. Може да добавите шунка, гъби... Сглобяването е лесно. В поднос или голяма чиния слагате първата палачинка, мажете я с майонеза /може да добавите към нея 3-4 с.л. цедено кисело мляко или крема сирене/, слагате по желание от продуктите в различна последователност /нарязани на дребно или минати през едрото ренде/. Следва пак палачинка, също намазана с майонеза, ред плънка, пак палачинка, майнеза и така докато свършат продуктите. Завършваме с палачинка, намазана също с майонеза, като мажем и от всички страни цялата палачинков торта. Следва украсата. За украса репички в моя случай, варени яйца, кашкавал, магданоз.

За украсата може да фантазирате и според това с какви продукти разполагате. Прибирате я в хладилник поне за два часа и после смело режете парчета!! Шаренко, вкусно и различно!

Пълнен лук

Симпатични пашкулчета от пълнен лук! Като малки сармички 😁 Всъщност вече имам една публикация на пълнен лук с ориз и пушен суджук за скара, от далечната 2014 година, когато КУЛИНАРНА АВАНТЮРА едва прохождаше. От тогава до сега съм правила няколко пъти, просто любими са ни повече сарми с кисело зеле или лозови листа. Въпреки това, пълнения лук е наистина вкусен, и за това ще споделя как го приготвих този път. По същия начин може да се напълни и праз 😉.

Продукти:

4-5 големи глави лук

1/2 стрък праз

1 морков

1 к.ч. ориз

смес от телешка и свинска кайма общо 500 г.

магданоз

сол, черен пипер, червен пипер, кимион - всичко на вкус

СТЪПКИ:

1. Обелваме си главите лук, като от двете страни се отрязват леко "капачета" . 

2. Слагаме лука за около 10-ина (най-много) минути във вряща подсолена вода, след което се изважда, отцежда и се оставя да изстине.
3. Внимателно разделяме отделните "джобчета", като най-малките към средата няма да се пълнят, тях слагаме между пълнените.

4. Приготвяме си и плънката за лука. Запържваме леко ориза, прибавяме нарязаните на дребно морков и праз, каймата и накрая добавяме вода около 4 кафени чашки. Овкусяваме с подправките  и готвим, докато се свари ориза напълно. При необходимост се сипва още вода. Когато е готов ориза, прибавяме нарязания на ситно магданоз.

5. Пълним "джобчетата" с плънката и ги подреждаме в намаслена тавичка. Аз пълних и по-големи и по-малки "джобчета". А ако искате да се усеща повече лука, пълнете двойни "джобчета", но така ще трябва да увеличите и броя на лука, заради плънката.

Ако все пак остане плънка я разпределяме между пълнените лукчета. Заливаме ги леко с мазнина, и с предварително объркани в отделна купичка 1-2 ч.ч. с доматен сос или лютеница /в случая/.

6. Готвим в предварително затоплена фурна на 180 градуса до пълното поемане на водата от ориза в лука.