Сладкиш "Фъч"

Ако заредите в търсачката на Гугъл  рецепти за фъч, ще се изумите колко много варианти има, и ако го правите за пръв път, определено ще се затрудните кой от всичките да изберете!

Аз ви уверявам, че който и да предпочетете, ще се насладите на един сочен и много вкусен сладкиш!

Моят фъч е без яйца и  без орехови ядки, но крайния резултат наистина си заслужава!

Продукти:

2 ч.ч. брашно

1 ч.ч. захар

4 с.л. какао

400 г. кисело мляко

1 с.л. хлебна сода

1/2 ч.ч. олио

ванилия 

1 ч.ч. орехови ядки - по желание

за заливката -

1 к.ч. захар

6-7 с.л. прясно мляко

около 70 г. чисто масло

5-6 с.л. какао 

СТЪПКИ:

1. В купа разбъркваме захарта, брашното, какаото и ванилията. Добавяме олиото, киселото мляко с угасената в него хлебна сода и разбъркваме до хомогенна смес с лъжица или с миксер.

По желание можете да добавите и орехови ядки, моят в случая е без!

2. В кръгла или правоъгълна средно голяма тавичка покрита с хартия за печене, изсипваме сместа и печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до суха клечка.

3. Оставяме сладкишът да изстине, и през това време приготвяме сместа за заливката.

Глазурата приготвяме като в подходящ съд, на слаб огън разтопим заедно какаото, захарта, прясното мляко и маслото. Махаме от котлона, когато маслото напълно се разтопи и сместа стане еднородна.

4. Нарязваме сладкишът на парчета и заливаме с приготвената глазура. Оставяме за час-два да поеме и глазурата да стегне, за да стане сочен и влажен.

По желание може да се поръси отгоре с  кокосови стърготини или орехови ядки.

Заслужава си, опитайте!

Наложена баница с лапад и сирене

В сезонът сме на пресните зеленийки - лапад, спанак, див чесън, коприва ...

Рецептите с тях са безброй, а хубавото е, че са полезни и винаги вкусни, както и да си ги приготвим.

Ето и моето предложение, за една вкусна и бърза баница с лапад.

Понякога готовите кори за баница са доста трошливи и е невъзможно да ги навиете, за да направите баницата. За това по-бързият и лесен вариант в този случай, е да ги налагате една върху друга, дори и да са начупени.

Продукти:

400 г. кори за баница

около 200 г. пресен лапад

около 200 г. сирене

4 яйца

300 г. кисело мляко

1 равна ч.л. хлебна сода

1/2  ч.ч. олио

СТЪПКИ:

1. Измиваме лапада, нарязваме го на дребно и бланшираме в подсолена вода за около 5-6 минутки. След това го отцеждаме.

2. В купа объркваме яйцата, към тях добавяме натрошеното сирене, лапада,  киселото мляко с шупналата в него сода, и накрая олиото. Разбъркваме всички продукти до хомогенност.

3. В намазнена правоъгълна средно голяма тавичка слагаме две кори. Върху тях слагаме от сместа, после следват пак две кори, пак от сместа и така до свършване на всички кори.

4. Нарязваме баницата на парчета, намазваме с олио и печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до готовност, до златисто.

Покриваме я с кърпа, оставяме я за десетина минутки и е готова за хапване!!

Да ви е сладко!!!

Сладкиш "Дамски каприз"

Любим сладкиш от детските години!

Вкусен и същевременно лесен и  наистина впечатляващ на вид!

Моят не изглежда чак толкова впечятляващ, защото определено бързах да го изпека, да намажа сладкото и още толкова бързо да нацапам отгоре белтъците! 

Но и така беше много вкусен!!

Всеки знае рецептата за този сладкиш, но аз го приготвих по следния начин!

Продукти:

5 яйца

1 ч.ч.захар

125 г. масло

1 ч.ч  прясно мляко

2 ч.ч. брашно

ванилия

1 бакпулвер

10 с.л. захар за разбиването на белтъците

конфитюр или сладко по избор

СТЪПКИ:

1. Първо разделяме яйцата на жълтъци от белтъци.

2. Жълтъците в по-дълбока купа разбиваме заедно със захарта до побеляване. Към тях добавяме  разтопеното масло, прясното мляко и пресятото брашно заедно с бакпулвера и ванилията. Объркваме всички продукти добре с миксер до хомогенна смес.

3. Изсипваме кексовото тесто в средно голяма тавичка, покрита с хартия за печене или намазнена и набрашнена, за да се извади по-лесно после сладкиша.

4. Печем сладкишът в предварително затоплена фурна на около 170 градуса, до суха клечка, около 25-30 минути.

5. Оставяме блатът да изстине, въпреки че аз прескочих този момент, тъй като нямах нужното време.  Но за да не стане глетав все пак, изчакваме да поизстине и намазваме навсякъде със сладко или конфитюр.

6. Разбиваме белтъците в суха купа с 10 с.л. захар, които добавяме постепенно, на твърд сняг, като за целувки. С целувчената смес покриваме вече намазаното сладко. Може да го направите небрежно или с пош или шприц  да направите розички, или пък с лъжица да направите пламъци  Така сладкишът ще изглежда наистина впечатляващ. Отгоре поръсваме с кристална захар по желание.

7. Връщаме слъдкишът във фурната, затоплена на около 130-140 градуса  и печем на горен реотан, докато пламъците покафенеят. Изключваме фурната и оставяме вътре сладкиша, за да стегнат белтъците. За да не покафенее твърде много отгоре, леко открехнете вратичката на фурната, да се охлади леко и затворете, и оставяме до втвърдяване на белтъчната глазура.

Да ви е сладко!!