Любим сладкиш от детските години!
Вкусен и същевременно лесен и наистина впечатляващ на вид!
Моят не изглежда чак толкова впечятляващ, защото определено бързах да го изпека, да намажа сладкото и още толкова бързо да нацапам отгоре белтъците!
Но и така беше много вкусен!!
Всеки знае рецептата за този сладкиш, но аз го приготвих по следния начин!
Продукти:
5 яйца
1 ч.ч.захар
125 г. масло
1 ч.ч прясно мляко
2 ч.ч. брашно
ванилия
1
бакпулвер
10 с.л. захар за разбиването на белтъците
конфитюр или сладко по избор
СТЪПКИ:
1. Първо разделяме яйцата на жълтъци от белтъци.
2. Жълтъците
в по-дълбока купа разбиваме заедно със захарта до побеляване. Към тях добавяме разтопеното масло, прясното
мляко и пресятото брашно заедно с бакпулвера и ванилията. Объркваме всички продукти добре с миксер до хомогенна смес.
3. Изсипваме кексовото тесто в средно голяма тавичка, покрита с хартия за печене или намазнена и набрашнена, за да се извади по-лесно после сладкиша.
4. Печем сладкишът в предварително затоплена фурна на около 170 градуса, до суха клечка, около 25-30 минути.
5. Оставяме блатът да изстине, въпреки че аз прескочих този момент, тъй като нямах нужното време. Но за да не стане глетав все пак, изчакваме да поизстине и намазваме навсякъде със сладко или конфитюр.
6. Разбиваме белтъците в суха купа с 10 с.л. захар, които добавяме постепенно, на твърд сняг, като за целувки. С целувчената смес покриваме вече намазаното сладко. Може да го направите небрежно или с пош или шприц да направите розички, или пък с лъжица да направите пламъци Така сладкишът ще изглежда наистина впечатляващ. Отгоре поръсваме с кристална захар по желание.
7. Връщаме слъдкишът във фурната, затоплена на около 130-140 градуса и печем на горен реотан, докато пламъците покафенеят. Изключваме фурната и оставяме вътре сладкиша, за да стегнат белтъците. За да не покафенее твърде много отгоре, леко открехнете вратичката на фурната, да се охлади леко и затворете, и оставяме до втвърдяване на белтъчната глазура.
Да ви е сладко!!
Взехме да се връщаме към старите рецепти! И аз отдавна не съм го правила.
ОтговорИзтриванеМного добре изглежда твоя, Вили!
Спокойна вечер!
Аз пък никога не съм го правила, но май е време! Ако не забравя тези дни (че често ми се случва:)) ще го спретна по твоята рецепта, Вили!
ОтговорИзтриванеМного го обичам този сладкиш, Вили. Да не кажа, че сигурно ми е най-любимият от всички, записани в тетрадката на мама. Прекрасно си го приготвила!
ОтговорИзтриванеПодсети ме за него - отдавна не сме го правили.
Поздрави!