Козуначена пита с локум

Тръгнах с нагласата да правя козуначени кифли с локум, но ми хрумна друго! Не, че не си врътнах и няколко кифлички!!!

Получи се, разбира се вкусна, но и много ефектна козуначена пита с локум. 

Продукти:

4 ч.ч. бяло брашно (може и малко повече)

1 ч.ч. прясно (топло) мляко

1/2 ч.ч. топла вода

1/2 кубче прясна мая

1/2 ч.ч.  захар

1/2 ч.ч. олио или  меко краве масло 

3 яйца (1-ия жълтък за намазване)

ванилия

2 кутии локум

СТЪПКИ:

1. Разтваряте маята в топлата вода с 1 с.л. захар и 1-2 с.л. брашно, разбъркваме и оставяме да втаса (да шупне).

2. Пресявате си брашното, правим си кладенче в него, в което чукваме 2 яйца и 1 белтък, добавяме захарта, олиото или разтопеното масло и ванилията. Замесваме си меко тесто, което оставяме на топло да си почине (да втаса).

3. След това го премесваме отново и разточваме на кора с дебелина около 0.5 см. Режем на ленти с ширина около 6 см. По дължина в единият край нареждаме едно до друго парчета локум. В моят случай един локум съм разрязала на четири по дължина. 

Завиваме рулото внимателно и притискаме, за да не излезе локума. 

Така оформяме и останалото тесто.

4. В подходяща тавичка, предварително намазнена или покрита с хартия за печене, подреждаме готовите рула едно до друго като охлюв.

5. Оставяме да втаса, след което намазваме козуначената пита с жълтъка разбит с 1 к.л. олио и 1 к.л. прясно мляко. Поръсваме с кристална захар.

6. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до готовност и златист загар.

По желание козуначената пита може да се поръси и допълнително с пудра захар.

Да ви е сладко!