Топки с локум и билков чай

Вече свикнахте да ме виждате по-рядко, и е банално да изброявам причините за това :)))

Тези топки с локум се появиха спонтанно като идея, но преди да ги опека минаха два дни. Замесих си тестото, което престоя в хладилника две денонощия, защото малката ни дъщеря се разболя отново, за пореден път, и никак не ми беше до тях, а и нямах тази възможност. Милата такава кашлица я мъчи, че чак мен ме боли. Вдига, смъква температурата, отпаднала и после пак жизнена, сменя настроения .... Надявам се скоро да се оправи, за да е пак същата усмихната и закачлива Дария!!! Лекарства, сиропчета, чайчета ..., и ще се оправи!!

Та от поредната кана с чай, беше останала една самотна чаша пълна с ароматни билки. Бързо реших да замеся с нея тези топки с локум. Не че се усеща ароматът им и в готовите локумки, но такава беше идеята и реализацията ми в този момент! Не губих време за разточване и навиване на кифлички, а и така са твърде симпатични!!!

Продукти:

1 ч.ч. билков чай подсладен с мед или захар
1/2 кубче мая
2 яйца
6 с.л. олио
100 г. захар
щипка сол
брашно за еластично, не твърдо тесто

за плънката -

1 кутия локум
кокосови бели стърготини - по желание

пудра захар за поръсване

СТЪПКИ:

1. В половината от топлият чай прибавяме 1 ч.л. брашно заедно с маята и разбъркваме. Изчакваме маята да втаса. А към другата половина от чая добавяме захарта и разбъркваме до нейното разтваряне.

2. В тава си пресяваме около килограм брашно, в което правим кладенче. В него чукваме яйцата, добавяме солта, олиото, чая с маята и чая със захарта. Разбъркваме добре всичко.

3. Започваме постепенно да добавяме от брашното и си замесваме еластично тесто.

4. Оставяме го да си почине час-два. Премесваме отново.

5. Късаме от тестото топчета колкото едно яйце, или по-малко. Във всяко слагаме по четвърт от едно парче локум, като под него и отгоре слагаме по-малко кокосови стърготини, които можете да пропуснете. Оформяме си топчетата и ги нареждаме в тава постлана с хартия за печене на разстояние едно от друго. При мен слепнаха всичките, защото тавичката ми е по-малка и бяха по-наблизо едно от друго.

6. Оставяме ги да втасат, намазваме ги с разбит белтък, с добавени няколко капки  олио  в него.

7. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до готовност. 

8. След опичане поръсваме обилно с пудра захар.

Не е необходимо много да ги чакате да изстинат. 

Определено бяха вкусни!!!

Бъдете здрави и да ви е сладко!!