Паниран толстолоб

Панировката в случая е с бира, като с нея може да се панира пилешко, кашкавал, сирене, нарязани зеленчуци  /тиквички, патладжани и др./

За панировката:

1 ч.ч. брашно

1 1/2 ч.ч. светла бира

2 яйца

сол и черен пипер на вкус 

В зависимост от количеството на рибата, продуктите за панировката можем да увеличим или намалим съответно.

 Почистваме рибата, и нарязваме на шайби. 

За панировката - разбиваме яйцата добре, добавяме бирата и постепенно брашното, като бъркаме непрекъснато, докато се получи гладко полутечно тесто. Добавяме сол и черен пипер на вкус. 

Всяко парче риба потапяме в панировката и пържим в сгорещена мазнина и от двете страни последователно до готовност.

Гарнитурата към рибата е по избор. 

За мен тя е задължително картофена салата!!