Плодов кекс с ябълки

Вярвам, че плодовите сладкиши са любими на всички.

Ябълки има по всяко време на годината, и най-често правя сладкиши с тях. 

Ако все пак се застоят ябълки в панера и кората им леко вече се е сбръчкала, не бързайте да ги отписвате. 

Следващото ми предложение за плодов кекс е подходящо дори и за такива ябълки. 

Продукти:

3 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. захар
6 с.л. олио
2 ч.л. бакпулвер
1 ванилия
2 ч.ч. брашно
3-4 средно големи ябълки

галета - 5-6 с.л.
захар - 2-3 с.л.

пудра захар за поръсване

СТЪПКИ:

1. В купа разбиваме яйцата със захарта. Прибавяме киселото мляко, олиото, и пресятото брашно омесево с бакпулвера и ванилията.

2. Изсипваме сместа във форма с подвижно дъно или тавичка покрита с хартия за печене.

3. Измиваме добре ябълките, разрязваме на две половини, почистваме от семки и дръжки. Нарязваме на не много тънки резени всяка половина. В галета смесена със захар овалваме всяко парче. 

4. Подреждаме в кръг на малки разстояния едно от друго резените ябълка, като притискаме леко да потънат в сместа.

5. Печем кекса в предварително затоплена фурна на 180 градуса, до суха клечка.

6. Когато е готов, и вече изстинал, го поръсваме с пудра захар.

По желание при сервиране го поднесете с любим топинг, а защо не и с топка сладолед!

Да ви е сладко!