Пилешка супа

Една супичка, която ще ви сгрее не само в студените зимни дни, или когато сте болни ще ви накара да се почувствате по-добре! 

Продукти:

пилешко месо - 2 бутчета
2 средно големи картофа
1 морков
1 малка глава лук
шепа фиде
сол и черен пипер (по желание и на вкус)
1/2 връзка магданоз




СТЪПКИ:

1. В голяма тенджера слагаме около 2 литра вода,. добавяте пилешкото месо и сол на вкус. Колкото повече е пилешкото месо, толкова по-силен ще стане бульонът, а супата ще стане още по-вкусна. Отстраняваме периодично образувалата се пяна. Проверяваме с вилица дали е сварено.
2. След като се свари пилето изваждаме месото от бульона и го прецеждаме.
3. Измиваме и почистваме зеленчуците и ги нарязваме на малки кубчета (моркова и лука може да настържем). . Слагаме моркова и лука в бульона да поврат малко, след това картофите и накрая натрошеното фиде, слагаме черен пипер на вкус и варим до пълното сваряване на фидето и картофите.
4. Обезкостяваме свареното пилешко месо, накъсваме го на дребно и го добавяме към супата. Оставяме да поври още малко. След като е готова супата нарязваме на ситно магданоза и поръсваме отгоре.

Клафути с ябълки

Малко предистория за този десерт :)   http://www.1001recepti.com/article/?txt_id=1173-puteshestvie-do-franciia-s-vkusno-klafuti

Нямаше как да не се вдъхновя от всичко това и да не опитам този невероятен вкус на клафути. Моето го направих с ябълки, ето как: 

Продукти:

4-5 средно големи твърди ябълки
125 г. брашно
1/2 пак. бакпулвер
100 г. захар
1 пак.ванилия
4 броя яйца
250 мл. краве прясно мляко


СТЪПКИ:

1. Разбиваме много добре яйцата със захарта и ванилията, прибавяме и пресятото с бакпулвера брашно. Разбъркваме добре и добавяме и прясното мляко.
2. Намазваме с масло неголяма тава за печене или форма за печене и покриваме плътно дъното с нарязани на не много тънки резени ябълки.
3. Изливаме внимателно отгоре сместа, за да не се разместят парчетата ябълки.
4. Слагаме клафутито с ябълки да се пече в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 30 минути.
5. По желание поръсваме изстиналия и вече готов сладкиш с пудра захар.

Да ви е сладко :)

Домашни крутони

Лесен начин да оползотворите стария хляб и да си приготвите едно вкусно мезе за студена биричка в летните жеги :) 

Нооо, вече е зима, и нищо не ви пречи да си ги приготвите и да седнете пред телевизора с чаша домашно винце например!

Тези крутони са толкова хрупкави, ароматни и вкусни. Когато децата поискат да им купите кубети, направете им домашни, които стократно превъзхождат купешките!

Продукти:

7-8 филии стар хляб, в моя случай е типов

 олио, червен пипер лют или сладък, черен пипер, чубрица, шарена сол и сол  на вкус

СТЪПКИ:

 

 1. Нарязваме хляба на кубчета и ги изсипваме в купа или в тавата, в която ще ги печем.

 2. Поръсваме ги с олио и разбъркваме хапките чрез поклащане на съда. Ако хлябът е много сух, използваме лъжица.

 3. В отделна купичка смесваме подправките. Можем да използваме всякакви подправки по желание. Постепенно ги прибавяме към кубчетата и отново разбъркваме.

Или поръсваме отгоре подправките върху хляба и разбъркваме внимателно.

Аз добавих и малко сусам.

 4. Изсипваме крутоните в плитка тава, на дъното, на която сме сложили хартия за печене. Печем в предварително загрята на 170-180 градуса фурна за около 15-20 минути. Разбъркваме от време на време, за да не прегорят.