Яхния със свинско рагу и зеленчуци

У дома честичко си хапваме рагу, особено на фурна с картофки.

Този път е нещо различно и съвсем елементарно, но много вкусно.

Продукти:

1 кг. свинско рагу

1 глава кромид лук

1 пипер

1 - 2 моркова

200 г. царевица

200-300 г. грах

1-2 домата или доматено пюре

3-4 дафинови листа

сол, черен и червен пипер на вкус

олио

пресен магданоз

лимети или лимон 

СТЪПКИ:

1. Почистваме и измиваме добре лука, моркова и пипера. Нарязваме ги на дребно, или на по-едро, както на вас ви харесва и допада.

2. Почистваме и измиваме добре свинското рагу. Ако е на по-едри парчета го режем на по-дребни, подходящи за яхния.

3. В подходящ съд, най-добре в по-голяма тенджера задушаваме зеленчуците в малко олио - около 5 с.л., заедно с парчетата рагу.

4. Добавяме настърганите домати /или доматено пюре/, разбъркваме и оставяме за 2-3 минути. Доливаме вода, около литър и разбъркваме.

5. Добавяме последователно подправките на вкус, дафиновите листа, граха и царевицата.

6. Готвим или на котлон под капак, или както аз направих в моя случай - във фурна до готовност, около 40-50 минути на 180 градуса.

Поднасяме яхнията с  лимети /или лимон/ и пресен магданоз.

Ще останете очаровани от вкуса на това простичко ястие.

Добър апетит!!