Баница с извара и зелен лук

Бърза баница, за закуска - сутрешна, следобедна, за обяд или вечеря. По всяко време на деня, кой не обича да си похапва баничка :)

А тази баница е със същото оформление като при отворения щрудел, но продуктите за плънката са други.

Продукти:

4 яйца

около 200 г. извара /може и сирене/

зелен лук - 3-4 броя

кисело мляко - 1/2 ч.ч. кисело мляко

щипка сода за хляб

5 до 7 листи от кори за баница

олио или масло

СТЪПКИ:

1. Намазваме с масло или олио дъното на кръгла средно голяма тавичка.

2. Вземаме един лист от корите и го слагаме по средата, а краищата оставяме да падат извън тавата. Слагаме втори лист в едната половина, като краищата отново оставяме извън тавата. В другата половина наслагваме друг лист. Намазваме с олио или масло и така последователно слагаме още 2-3 листи от корите.

3. В купа разбиваме яйцата, прибавяме изварата /или натрошено сирене/, нарязания на дребно почистен и измит пресен лук, киселото мляко с обърканата в него хлебна сода. Ако изварата е безсолна,  добавяме сол на вкус.
4. Изсипваме яйчената смес върху корите равномерно.

5. Завиваме краищата от корите навътре върху сместа, и ги намазваме с олио или масло.

6. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до златист загар.

Хапваме я топличка, с гъст айран или боза.

Да ви е сладичко!