Щрудел с ябълки, орехи и стафиди

Едва ли ще покажа нещо ново, но въпреки това изкушението е голямо и нямаше как да не го споделя !! Богата плънка и един невероятен вкус!

Само ме е яд, че в бързината забравих да сложа и няколко червени ябълки за фон. После вече беше късно и светлината не беше добра. 

Но пък щруделът си беше вкусен ли вкусен!!

Продукти:

1 пакет кори за баница - 400 или 500 г.

 олио

за плънката -

 

ябълки - около 4 големи

1 ч.ч. орехови ядки

1/2 ч.ч. галета

1 ч.ч. захар

1/2 ч.ч. стафиди - може и повече

1 с.л. канела

за сиропа -

1 ч.ч. захар

2 ч.ч. вода

В зависимост от предпочитанията, можете да увеличите количеството на продуктите за плънката.

СТЪПКИ:

1. В тенджерка слагаме водата и захарта да заврат до разтопяването на захарта. Така приготвеният сироп дърпаме настрани да се охлади, докато приготвим щрудела.

2. В купа настъргваме на едро ренде измитите и почистени ябълки. Към тях добавяме захарта, галетата, орехите, стафидите и канелата. Разбъркваме всичко добре до еднородна смес.

3. Приготвяме си кръгла или правоъгълна тавичка, чието дъно напръскваме с олио.

3. Вземаме два листа от корите, напръскваме леко с олио или намазняваме с четка. 

4. В единият край поставяме от плънката, завиваме внимателно на руло, което пък навиваме на охлюв.

Така процедираме с останалите листи от корите като си разпределяме плънката за всички.

Тъй като на мен ми остана от плънката, в средата на всеки щрудел леко направих дупка и  разпределих на всички.

5. Готовите охлюви намазваме с олио и печем до готовност.

6. Изваждаме от фурната, оставяме за около десетина минути и заливаме с вече изстиналия сироп.

Оставяме поне за 2-3 часа да поеме сиропа.

Просто неустоим!!