Вит тутманик

Едно почти среднощно изпълнение, което изпълни къщата с невероятен аромат на топла питка!

Добре, че всички вече бяха се навечеряли обилно, защото имаше опасност снимките, които бях замислила за другия ден да пропаднат.

Е, изкуших се, и тайничко само аз си отчупих парченце.

Дори и на следващият ден тутманика беше мек и толкова вкусен!

И така ме е яд сега, като гледам как съм развалила фасона на тутманика. Но изкушението беше голямо хора!!

Продукти:

3 яйца

6 с.л. кисело мляко

100 мл. топла вода

2 с.л. олио или зехтин

1/2 кубче мая

4 ч.ч. брашно

1 ч.л. сол

сирене

масло

сусам

СТЪПКИ:

1. Разтваряме маята с 1 с.л. брашно в топлата вода и оставяме да втаса.

2. Пресяваме си брашното в подходяща тавичка. Правим кладенче, в което чукваме две яйца и един белтък, а жълтъка оставяме за намазване на тутманика.

3. Към яйцата добавяме солта, олиото, киселото мляко, солта и топлата вода с вече втасалата мая. Разбъркваме добре продуктите.

4. Постепенно започваме да добавяме от брашното и си замесваме меко тесто.

5. Оставяме да си почине за около 20-ина минутки, през което време тестото ще втаса. Премесваме още веднъж.

6. Разделяме тестото на две части, от които разточваме две тънки кори.

7. Всяка кора с четка намазваме с масло или с олио, поръсваме навсякъде със сирене и завиваме на руло.

8. Рулото с ръце разтегляме и оформяме по-тънък и дълъг фитил. 

9. В тава покрита с хартия за печене нареждаме рулата в кръг, като оставяме известно разстояние между тях. 

10. Оставяме да втаса тутманика, след което го намазваме с жълтъка разбит с малко олио или масло. Поръсваме със сусам по желание.

11. Печем в предварително затоплена фурна на 180 градуса до готовност.

И не чакайте като мен, а нападайте веднага, толкова е вкусен!!

Да ви е сладко!!